大きなボウルに入ったバニラアイスクリーム。Image Credit:Lisovskaya/iStock/Getty Images
前世紀の文献を読んで育った人にとって、痛風は消費病や “la grippe “のような古風な響きがある。残念なことに、この痛くて衰弱させる関節炎は、いまだに私たちの身近にある。痛風は伝統的に豊かな食べ物と関連しており、アイスクリームのような脂肪分の多い食べ物は発作の引き金となる。
痛風について
食事の引き金
痛風の発作に悩まされることなく、血液中の尿酸濃度が高くなることはあり得る。しかし、痛風を悪化させたり、発作の引き金となる食事要因は数多く知られている。特にビールや蒸留酒は問題である。血液中に尿酸を増加させる食品も同様で、例えばアンチョビ、内臓肉、ロブスター、サバ、ホタテなどが挙げられる。脂肪分の多い食品も発作の引き金になるので避けるべきである。この最後のグループには、アイスクリームを含むほとんどの甘いデザートが含まれる。
アイスクリームと痛風
アイスクリームにロブスターやアンチョビのような痛風の直接の引き金になるようなものが使われることはめったにないが、その脂肪分が気になる。アイスクリームには、クリームと卵に由来する脂肪分が多く含まれており、高品質の高級ブランドは、主流ブランドよりも脂肪分が高いのが普通である。チョコレート、キャラメルソース、クリームチーズ、ナッツ類など、一般的なアイスクリームの原材料の多くが脂肪分を増加させている。濃厚な食事や痛風の引き金になるようなものを食べた後のデザートにアイスクリームを食べると、痛みを伴う痛風発作を引き起こす可能性があります。
代替品
アイスクリームがあなたの食生活の主な弱点であっても、別の選択肢はある。ひとつは、量を減らすか、脂肪分の摂取が少ない日だけアイスクリームを食べることです。アイスミルクや低脂肪アイスクリームは、味はほとんど同じで脂肪分が少ない。また、アイスクリームよりも軽いフローズンヨーグルトもおすすめです。ただし、ブランドによって栄養価や脂肪含有量に大きな違いがあるので、ラベルをよく読み、脂肪分の少ないブランドを選ぶようにしましょう。