しかし、ベーグルは一般的に朝食の中で最も健康的とは考えられていませんが、ロックスはオメガ3脂肪酸、ビタミンD、タンパク質などの重要な栄養素を食事に加えますImage Credit:StephanieFrey/iStock/GettyImages
クリームチーズとロックス入りのベーグルは朝食やブランチの定番ですが、ベーグルのカロリーはあなたの栄養目標に合っていますか？ もちろん、正確なカロリーはベーグルの大きさやトッピングの総量によって異なりますが、朝食のカロリーは合計500キロカロリー前後です。
しかし、ベーグルは一般的に最も健康的な朝食とは考えられていませんが、ロックスにはオメガ3脂肪酸、ビタミンD、タンパク質などの重要な栄養素が含まれています。
プレーン・ベーグルのカロリー
ベーグルのカロリーは、どのサイズのベーグルを選ぶかによって異なります。 2.5インチのミニベーグルのカロリーはわずか72キロカロリー。 直径3インチ近いスモールベーグルを選ぶと、カロリーは192キロカロリーに跳ね上がります。
直径3.5～4インチのミディアム・ベーグル（標準的なベーグルの大きさ）を選ぶと、292キロカロリーになります。 多くのベーカリーやカフェで見かける4.5インチのラージ・ベーグルにすると、ベーグルのカロリーは364キロカロリーになります。
クリームチーズのカロリー
ベーグルにたくさんの選択肢があるように、クリームチーズにもたくさんの種類があります。 レギュラーとホイップ。 全脂肪と低脂肪。 味付きやプレーン。 これらの異なるタイプのクリームチーズは、それぞれ異なる栄養プロファイルを持っているので、心に留めておいてください。
とはいえ、ベーグルに塗る普通のプレーンクリームチーズは大さじ1杯で51キロカロリー。 より軽く、空気を多く含むホイップ・クリームチーズを選べば、大さじ1杯あたり35キロカロリーまで下がります。
低脂肪のクリームチーズの方が、普通の全脂肪のものよりも良いというイメージがあるかもしれませんが、90年代の低脂肪時代以降、そのアドバイスは撤回されています。 ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院の疫学・栄養学教授で栄養学部長であるウォルター・ウィレット氏は、ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院のインタビューで、低脂肪乳製品よりも全脂肪乳製品の方が体重を減らすのに役立つと指摘しています。
ロックスのカロリー
ロックスは鮭の塩漬けの一種で、食品の鮮度を保つ冷蔵庫が普及する前に登場しました。 薄くスライスした鮭の切り身を、砂糖、塩、さまざまなスパイスを混ぜた塩水に漬けて作ります。 ロックスは熟成後、コールドスモークされ、魚にスモーキーな風味が加わりますが、全く火を通しません。
サーモンから作られているため、ロックスには同じ健康効果があります。 脳と心臓の健康を保つオメガ3脂肪酸が豊富で、天然のビタミンDも摂取できます。 また、良質なタンパク源でもあります。 ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院栄養学科の非常勤教授テレサ・ファング氏は、ハーバード・ヘルス・パブリッシングのインタビューで、健康上のメリットを最大限に生かすために、少なくとも週に1回はサーモンを食事に取り入れることを勧めています。
USDA National Nutrient Database for Standard Referenceによると、ベーグルに3オンスのロックスをのせると、99キロカロリー追加されます。 さらに
- タンパク質15.5グラム
- 脂肪3.7グラム
- ナトリウム1700ミリグラム
- ビタミンA 75 IU