クレープの栄養成分画像出典:Mizina/iStock/GettyImages
クレープはフランス版パンケーキであり、その薄さゆえに従来のパンケーキよりも直径がずっと大きいのが一般的だ。クレープの発祥はフランスだが、世界中のレストランでクレープが提供されており、朝食にはフルーツなどの具が、ランチやディナーには肉やチーズなどが入っていることが多い。レシピの違いにより、商品の栄養成分はレストランによって異なる場合があります。
クレープのカロリー
クレープの脂肪
クレープは比較的低脂肪で、10インチのクレープ1枚に含まれる総脂肪は3gである。このうち飽和脂肪酸はわずか1gです。最適な健康のためには脂肪が必要だが、すべての種類の脂肪に効果があるわけではない。飽和脂肪酸を摂りすぎるとコレステロール値が上昇し、心臓病のリスクが高まります。米国心臓協会では、心臓の健康を最適に保つために、2000キロカロリーの食事をする場合、飽和脂肪の摂取を1日16g未満にすることを勧めている。
クレープに含まれる炭水化物
クレープは炭水化物が豊富で、10インチのクレープ1枚に13gの炭水化物が含まれている。炭水化物は体にエネルギーを供給するので、運動会の前に炭水化物の多い食品を食べるのは効果的である。クレープは炭水化物を多く含むが、パンケーキは炭水化物を多く含む。直径4インチのパンケーキには18gの炭水化物が含まれている。
クレープの糖質
クレープの糖質は比較的低く、10インチ幅のクレープ1枚あたりわずか4gである。砂糖はカロリーが高いが腹持ちが悪いので、食べ過ぎると虫歯になりやすく、肥満の原因にもなる。甘いものをヘルシーに満足させるには、クレープに新鮮な刻んだフルーツをトッピングするとよい。
クレープのタンパク質
直径10インチのクレープ1枚に含まれるタンパク質はわずか4gで、これはコップ1杯の牛乳の半分である。タンパク質は体のあらゆる組織の成長と修復に必要です。ギリシャヨーグルトを入れたり、ナッツバターをスプーン1杯加えたりして、クレープのタンパク質含有量を増やしましょう。
クレープのナトリウム
クレープ1個あたりのナトリウム含有量は210mgで、1日の推奨摂取量2,300mgの9％を占める。ナトリウムの摂りすぎは、血圧の上昇や体液の貯留につながる。クレープにベーコン、七面鳥ベーコン、ハムなどの加工肉を加えると、塩分摂取量も増える。
クレープに含まれるコレステロール
クレープの栄養成分画像出典:Mizina/iStock/GettyImages