キャロットケーキ一切れのカロリーは、ブランド、一切れの大きさ、作り方によって異なります。 しかし、市販のブランドは100グラムあたり350～500キロカロリーです。Image Credit:jenifoto/iStock/GettyImages
キャロットケーキはおいしいお菓子かもしれませんが、キャロットケーキのカロリーはしばしば悪夢となります。 しかし、一切れの大きさを抑えれば、たまのデザートにキャロットケーキを楽しむことは可能です。
ヒント
キャロットケーキ1切れのカロリーは、ブランド、1切れの大きさ、作り方によって異なります。 市販のキャロットケーキのカロリーは、100グラムあたり350～500キロカロリーです。
キャロットケーキのカロリー
キャロットケーキ一切れの標準サイズはありませんが、USDAのFoodData Centralでは、一切れを100グラムとしています。 1人前のカロリーは、自家製か市販品か、また調理方法によって異なります。 例えば、ダンカン・ハインズのミックスで作ったキャロットケーキのカロリーは400キロカロリーですが、リッチプロダクツのキャロットケーキは100グラムで500キロカロリーです。 ベティ・クロッカーのキャロットケーキは1人前429キロカロリーですが、ジュニアズのキャロットケーキは363キロカロリーです。
キャロットケーキの栄養をあまり気にせず、キャロットケーキを堪能したい場合は、自宅で作ればカロリーを抑えることができます。 クリーブランド・クリニックでは、12人前のキャロットケーキのレシピを紹介しています。 カロリーを減らすために、このレシピでは砂糖の代用品、無脂肪ドライミルク、卵の代用品を使っています。 また、伝統的なキャロットケーキのようなフロスティングもありません。
カロリーカット
キャロットケーキのカロリーを減らしたい場合でも、他の高カロリーのものを焼いてカロリーを減らしたい場合でも、ダイエットに適したレシピに修正する方法はいくつかあります。 一番わかりやすいのは、キャロットケーキで有名なクリームチーズのフロスティングを使わないか、減らすことです。
しかし、オーロラ・ヘルスケアは、キャロットケーキの炭水化物のほとんどを占める砂糖の量を減らしてみることも勧めています。 この方法を試す場合は、アップルソースを1カップ使うごとに、レシピの水を1/4カップ減らしてください。
バターを減らしたい場合は、バター1カップに対して、熱湯1/4カップでふやかしたプルーン3/4カップで代用します。 この組み合わせは、レシピの脂肪分、つまりカロリーを減らすだけでなく、キャロットケーキに健康的な食物繊維を加えることにもなります。 オーロラ・ヘルスケアはまた、アボカド半カップとバター半カップは、バター1カップの代用になると指摘しています。 アボカドは食物繊維と心臓に良い一価不飽和脂肪酸の両方を加えてくれます。
レシピで代用品を使う場合、すべての代用品が完璧に機能するわけではないことに注意してください。 お客さんに出す予定のキャロットケーキを焼く前に、自分で試してみて、仕上がりに満足できることを確認してください。