トマトスープの大きなボウル。Image Credit:tanjichica7/iStock/Getty Images
キャンベルスープの赤いラベルは、消費者が気分の良い食事を連想させる象徴的なイメージです。 しかし、次のキャンベルスープの缶詰を温める前に、その食品の栄養価についてもっと知る必要があります。 キャンベル・スープの大半はナトリウムを多く含みますが、主要なビタミンやミネラルを多く含むものもあります。 キャンベル・スープがあなたの健康的な食事プランに適するかどうかは、すべての事実を知った上で判断してください。
ナトリウム含有量
キャンベルのスープを食べることの1つの主な欠点は、ほとんどの品種が含まれている高いナトリウム含有量です。 ナトリウムが多すぎると、心臓発作や脳卒中のリスクが高まります。 例えば、トマトスープには1食あたり480ミリグラムのナトリウムが含まれています。 米国心臓協会が推奨するナトリウムの1日制限量1,500ミリグラムを守るなら、スープ1人前はその32％。 チキンヌードルスープには1食あたり890ミリグラムのナトリウムが含まれています。 マッシュルームのクリームスープは1食あたり870ミリグラム。
食物繊維
キャンベル・スープには食物繊維が含まれているものもあります。 ハーバード公衆衛生大学院は、消化器系を健康に保ち、心臓病のリスクを減らすために、1日に少なくとも20グラムの食物繊維を摂取するよう心がけるべきだと指摘しています。 例えば、キャンベルのベーコン入りビーンズスープ1食分の食物繊維は8グラムで、目標の40パーセントです。 ビーフと大麦のスープのチャンキー・バージョンには4グラム、ケイジャン・チキンとビーンズとライスのスープのホーム・スタイルには1食あたり3グラムの食物繊維が含まれています。 野菜やパスタ、豆類が入ったキャンベルのスープを選ぶと、食物繊維の摂取量を増やすことができます。
ビタミンとミネラル
キャンベルスープの種類によっては、野菜、肉、その他のヘルシーな材料が含まれているため、スープを一杯食べると特定の栄養素を摂取できます。 ベジタブルビーフ、チキンヌードル、クラムチャウダーのような肉入りスープには、タンパク質と鉄分が含まれています。 チーズやクリームなどの乳製品を使ったスープは、飽和脂肪酸が多いものの、骨を丈夫にするカルシウムが少量含まれています。 ブロッコリーチーズとコー ンチャウダーは、カルシウム入りのキャンベル スープの代表例です。
キャンベルスープの食べ方
スープを1食分に制限することは、健康的な食事プランの一部にするための良いステップです。 缶詰のスープはそれほど量が多くないので、一度に全部食べるのは簡単です。 スープを食べるなら、キャンベルのヘルシ ー・リクエスト・ラインがおすすめです。 これらは従来のものよりナトリウムが少なくなっています。 例えば、ヘルシー・リクエストのチキン・ヌードル・スープは、1食あたり410ミリグラムと、オリジナルの半分以下のナトリウム量です。 キャンペベルの減塩スープもお勧めです。 例えば、野菜スープのナトリウム量は1食あたり115ミリグラムと、よりリーズナブルです。 クリームやソーセージのような脂肪分の多い肉類を使ったスープは、心臓の健康に良くない飽和脂肪酸を多く含む傾向があるので、避けるか制限しましょう。