各食材のカロリー量を合計して、ツナサンドのキロカロリーを計算してみましょう。Image Credit:Ale02/iStock/GettyImages
キロカロリーはエネルギーを測る単位で、カロリーと同じものです。 キロカロリーの計算方法に迷っている方は、こちらを参考にしてください。
キロカロリーとは？
キロカロリーとは、エネルギーを測るのに使われる科学用語で、米国農務省によると、1キログラムの水（約4分の1）の温度を摂氏1度上昇させるのに必要な熱量です。 キロカロリーは、食事で摂ったエネルギー量や運動で消費したエネルギー量を表します。
2021年8月のStatPearlsの記事によると、カロリーには「小」カロリー（cal）と「大」カロリー（Cal）の2種類があります。 キロカロリー（kcal）は大カロリーと同じで、小カロリー1,000個分に相当します。
しかし、スモールカロリーは日常的に使われることはあまりなく、食品表示や栄養・運動勧告でよく目にするのはラージカロリー（キロカロリー）です。 そのため、この2つの用語は同じ意味で使われており、kcalをcalsに変換する必要はありません。
1日に食べるべきカロリーは？
2020-2025年版「アメリカ人のための食生活指針」では、成人は1日に以下のカロリーを摂ることを推奨しています：
- 出生時に女性に割り当てられた人：1,600～2,000キロカロリー
- 出生時に男性に割り当てられた人：2,000～2,400キロカロリー
キロカロリーの計算方法
食事やおやつのカロリーは、各食材のカロリーを合計することで計算できます。
特定の食品に含まれるキロカロリーを調べるにはどうしたらよいでしょうか？ まずは栄養表示を見てみましょう。 ラベルがない場合や、ラベルに記載されている推奨量と異なる量を食べている場合は、代わりにカロリーカウンターを使って概算してください。
例えば、小麦パン2枚、ツナ缶（6オンス）1缶、マヨネーズ大さじ1、スイートピクルスレリッシュ大さじ1でツナサンドを作るとします。 USDAによる各食材のカロリーは以下の通り：
- 小麦パン：1枚80カロリー
- 水煮ツナ：3オンスあたり109カロリー
- マヨネーズ：大さじ1杯94カロリー
- ピクルス：大さじ1杯20カロリー
次に、標準的なサービングサイズのカロリーを、食べる量に換算します（必要な場合）。 例えば、小麦パン2枚は160キロカロリー、ツナ3オンス2人前は218キロカロリー。
そして、合計して総カロリーを計算します。 ツナサンドの場合、160＋218＋94＋20で492キロカロリーです。
ヒント
標準的な分量を自分の食べる分量に換算するのは難しいですか？ USDAのFoodData Centralデータベースを使えば、大さじ、カップ、缶、スティック（バターなど）のような一般的な分量に素早く簡単に変換できます。