普通の白いグラニュー糖はサトウキビから作られています。Image Credit:Medioimages/Photodisc/Getty Images
毎日使う一般的なテーブルシュガーのほとんどは、サトウキビから作られています。 精製された白砂糖、精製されていない茶色い砂糖、グラニュー糖、粗糖、即溶解する砂糖など、様々な形で加工されています。 生のまま食べられる天然のサトウキビの甘い茎は、世界中の甘党の幼児にとってご馳走です。
カロリー
生のサトウキビ1本のカロリーは40kcal、糖分は10gです。 Epicurious.comによると、未精製のサトウキビには、187ミリグラムのカルシウム、56ミリグラムのリン、4.8ミリグラムの鉄、757ミリグラムのカリウム、97ミリグラムのナトリウムが含まれています。 サトウキビには、脂肪、ナトリウム、タンパク質、食物繊維、コレステロールは含まれていません。
量
小さじ1杯の未精製サトウキビのカロリーは11kcalです。 アメリカ心臓協会は、砂糖からの摂取を女性で1日100キロカロリー未満、男性で150キロカロリー未満にすることを推奨しています。 サトウキビ由来の砂糖を小さじ2杯ずつ入れたコーヒーを1日5杯飲むと、砂糖のカロリーの上限を超え、体重増加、虫歯、コレステロールの増加、心臓病のリスクが高まります。
楽しい事実
米国国立心肺血液研究所によると、サトウキビ1本分のカロリーを消費するには、時速3.5マイルで10分間歩くか、時速10マイルで4.5分間自転車を漕ぐか、軽いダンスを7.5分間する必要があります。