ザウアークラウトは、減量に適した繊維とプロバイオティクスを提供します。画像クレジット：kabVisio / iStock / GettyImages
ザウアークラウトはただのホットドッグトッパーではありません—それはあなたにとっても良いことです。考えてみてください。繊維、プロバイオティクス、ビタミンC、ビタミンKは、すべて1つの低カロリー食品に詰め込まれています（USDAによると、1カップあたりわずか27カロリー）。
はい、ナトリウムの数は多いです（結局、2つの主要な成分はキャベツと塩です）が、ザワークラウトにはカリウムも含まれています。これはナトリウムの血圧上昇効果に対抗するのに役立ちます。協会。 （AHAは、1日あたり2,300ミリグラム以下のナトリウムに固執することを推奨しています。）
ここでは、この素晴らしい発酵野菜を食べるための3つの創造的な方法とともに、クラウトが減量ダイエットに参加する理由について詳しく説明します。
ザウアークラウトが減量に役立つ理由
1.繊維が詰まっています
USDAによると、ザワークラウトの1カップ分には4グラムをわずかに超える繊維が含まれています。ハーバードヘルスパブリッシングによると、食物繊維は食事や間食の後に満腹感を保つのに役立ち、食事を減らすのに役立つため、減量に役立ちます。
実際、2015年2月の「Annalsof Internal Medicine」の研究によると、毎日30グラムの食物繊維を食べることを目指す（そして他の食事療法を変更しない）ことで体重を減らすことができます。ザワークラウトのカップは、その30グラムの目標の13パーセントです。
2.カロリーが低い
USDAによると、同じサイズのザワークラウトでは、27カロリーしか摂取できません。そして、私たちが食べるカロリーの数を減らすとき（そしてもちろん、私たちが燃やす数に追いつくとき）、そのカロリー不足はあなたが体重を減らす方法であることを私たちは皆知っています。
減量のためにあなたのカロリーを計算する方法を知りたいですか？ MyPlateアプリをダウンロードして仕事をし、摂取量を追跡するのを手伝ってください。そうすれば、集中力を維持して目標を達成できます。
低カロリーにすることが減量に役立つもう1つの理由：研究によると、1回の食事で自分の分量をダイヤルバックすると、後でそれ以上食べるとは限りません。たとえば、2020年2月の International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity の調査では、大人の小グループがメインディッシュの部分を「通常よりも少ない」量に減らしました。他の食事や軽食でもっと食べる（そして失われたカロリーを補う）ことになります。
3.それはプロバイオティクスを持っています
ますます多くの研究が、あなたに良いプロバイオティクスを食べること（そして健康な腸内細菌叢を持つこと）が体重増加を防ぎ、さらには体重減少を促進するかもしれないことを示唆しています。
2015年10月の肥満の研究では、男性の小グループに高カロリー、高脂肪の食事を1か月間与えたところ、プロバイオティクスサプリメントを摂取した男性の体重が減りました。体脂肪。また、2019年8月の Nutrients のレビューによると、サプリメントに含まれるプロバイオティクス株の一部はザワークラウトにも自然に含まれています。
しかし、これは大きなことですが、プロバイオティクスのメリットを享受するには、缶詰ではなく、低温殺菌されていない冷蔵ザワークラウトを購入する必要があります。それは缶詰のプロセスがプロバイオティクスを殺すからです。冷蔵ザワークラウトを加熱すると、それらの良い腸のバグも殺されます。
私たちが愛するブランド
- クリーブランドキッチン（ターゲットで5.99ドル）
- Wildbrine Raw Organic Sauerkraut（Instacartで$ 6.19）
- Bubbies Sauerkraut（Amazonで$ 13.88）
それで、ザワークラウトの減量力について知ったので、どうすればそれをもっと食べることができますか？ストレートのおかずとして食べるだけでなく、それはおいしい楽しみ方だからです。
ザウアークラウトを食事に加える3つの創造的な方法
1.それをコールスローに投げ込む
にんじん、赤キャベツ、アーモンドが必要なスウィートスローのレシピをベースに使用してください。
アラバマ州バーミンガムの独立系フードライター、アン・テイラー・ピットマンは、「シンプルな酢と油の組み合わせでコールスローをドレスアップします。ザワークラウトの唐辛子とファンク、そして柔らかな歯ごたえが素晴らしいです」と述べています。
グリルドチキンやサーモンなどの健康的で無駄のないタンパク質と一緒に召し上がりください。
2.（より健康的な）ルーベンサンドイッチに追加します
このベジタリアンルーベンサンドイッチで伝統的なものにひねりを加えてみてください。
「ヨーグルトベースのロシアンドレッシングと冷凍野菜のパテで作られた、クラシックのこの健康的なリフは、少しでも心のこもったもので、わずか20分でまとめられます」とDishing OutHealthでブログを書いているレシピ作成者のJamieVespa、RDは言います。
3.シートのトップ-パンディナー
「次にソーセージ、ジャガイモ、根菜のシートパンミールを作るときは、オーブンから出てきたらザワークラウトをのせて、スパイシーなマスタードを添えてください」と、KISSのシャノンガルシア、MDS、RDは提案します。台所に。
または、このスパイシーポテト、赤唐辛子、チキンフライパンを2人で試して、刻んだザワークラウトをトッピングしてお召し上がりください。