ブッシュ・ビーンズに含まれる糖分は、蜂蜜、糖蜜、黒糖です。Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images
A.J.ブッシュは1908年にBush Brothers & Companyを設立。 しかし、知名度の高いBush’s Baked Beansが1969年に誕生するまでには、さらに60年かかりました。 それ以来、数種類の味が同社の製品ラインに加わりました。 この人気のサイドディッシュは、豆のヘルシーさにより、しっかりとした栄養価がありますが、添加物により、食べ過ぎには注意が必要な商品です。 栄養成分は種類によって異なります。
カロリー
1/2カップ（130g）入りのBush’s Baked Beansのカロリーは、110～160kcalです。 最も低カロリーなのは、Bold & SpicyとVegetarianで、それぞれ110キロカロリーと130キロカロリーです。 カロリーが高いのは、ボストン・レシピ、カントリー・スタイル、ハニー味で、甘味料が多く使われています。 例えば、カントリー・スタイルの豆には、オリジナルのレシピに比べて黒砂糖が多く使われており、ボストン・レシピには糖蜜と黒砂糖の両方が使われています。 これらの種類は、1食あたり160キロカロリーです。
多量栄養素
これらの製品に使われているネイビー豆には、もともと脂肪分がほとんど含まれていません。 しかし、ほとんどの品種の味付けに使われている豚肉は、1人前あたり1gまで脂肪分を最小限に増やします。 炭水化物のほとんどは、豆そのものに由来します。 プレーンのネイビー・ビーンズ1/2カップには24gの炭水化物が含まれていますが、Bush’s Baked Beansには24～33gの炭水化物が含まれています。 豆は良質なタンパク源でもあります。 一人前のBush’s Baked Beansには6gのたんぱく質が含まれています。
欠点
主な欠点は、Bush’s Baked Beansに含まれる砂糖とナトリウムです。 黒砂糖、糖蜜、蜂蜜は、ほとんどのフレーバー・バリエーションの主な原材料です。 ネイビー豆は自然に砂糖が含まれていませんが、ブッシュの製品のほとんどは、サービングあたり約 12 g を含みます。 普通のチョコレートバーの半分を食べると、砂糖はもっと少なくなります。 多くの加工食品と同様、Bush’s Baked Beansにも法外な量のナトリウムが含まれています。 味にもよりますが、1/2カップに440～680mgのナトリウムが含まれています。 アメリカ人のための食事摂取基準（2010年版）」によると、ナトリウムの摂取量は1日2,300mg以下が望ましいとされています。
ダイエットに最適
Bush’sベイクドビーンズは、食べる量を制限し、時折サイドディッシュとして食べるようにすれば、健康的な食生活に合わせることができます。 ベイクドビーンズをもっと頻繁に食べたい場合は、自分で作ってみましょう。 塩分や糖分を控えめにして、風味はそのままに仕上げたレシピがたくさんあります。 ネイビービーンズは食物繊維とたんぱく質の宝庫です。 鉄分、葉酸、カルシウム、マグネシウムも含まれています。