白いボウルに入ったマカロニサラダ。Image Credit:Fudio/iStock/Getty Images
サラダの種類によっては低カロリーなものもありますが、マカロニサラダは一般的に低カロリーではありません。 マカロニサラダには通常、パスタやマヨネーズなどの高カロリー食材が含まれているので、カロリーや脂肪分を計算する場合は、栄養成分表示を注意深くチェックしましょう。
カロリー
マカロニサラダ1カップのカロリーは約373キロカロリーです。 これは、一般的な1日2,000キロカロリーの食事をした場合、カロリーの約19％に相当します。
脂肪
マカロニサラダは高脂肪で、1カップに約7グラム含まれています。 また、マカロニサラダによく使われる全脂マヨネーズには、心臓病のリスクを高める脂肪の一種である飽和脂肪酸が多く含まれていることも覚えておきましょう。 2010年版アメリカ人のための食事摂取基準（Dietary Guidelines for Americans, 2010）」によると、19歳以上の成人は、脂肪の摂取量を1日のカロリーの20～35％に抑える必要があります。
炭水化物とタンパク質
マカロニサラダは炭水化物が豊富です。 マカロニサラダ1カップあたり53グラムの炭水化物、3グラムの食物繊維、1グラムの砂糖が含まれています。 マカロニサラダに含まれるタンパク質は約9グラムで、豊富なタンパク源ではありません。