ミートソーススパゲティの一皿は、ヘルシーな材料で作られていれば、大量のカロリーを含む必要はない。Image Credit:Claudia Totir/Moment/GettyImages
大盛りのミートソーススパゲッティにチーズと黒胡椒をかけたものは、高カロリーのコンフォートフードとして有名だ。しかし、スパゲッティとミートソースのカロリーが、この料理の楽しみを妨げる必要はない。ここでは、この食事をヘルシーで美味しくする方法を紹介しよう。
ヒント
ミートソーススパゲティ1皿のカロリーは670キロカロリー、うち脂肪20グラム、炭水化物90グラム、タンパク質32グラム。
ミートソーススパゲティ1皿は670キロカロリーで、20グラム近くの脂肪を含む。このスパゲッティのカロリーには、飽和脂肪酸が6グラム近く、コレステロールが50ミリグラム、炭水化物が90グラム含まれている。タンパク質（32グラム）、鉄分（5グラム）、カリウム（953ミリグラム）は多いが、脂肪分と塩分（ナトリウムの1日摂取量の半分以上を占める）が多いため、この食事を減量計画に組み込むのは難しい。
しかし、スパゲティとミートソースのカロリーにはいくつかの健康上の利点がある。ひとつは、新鮮な赤いソースやマリナーラソースは、リコピンを含むトマトから作られていることだ。バークレー・ウェルネスによれば、リコピンには抗酸化作用があり、特定のガンから身を守るなど、潜在的な健康効果との関連も指摘されている。パスタは、地中海食とバランスよく適度に食べることで、健康的な食事プランの一部となる。パスタは炭水化物が多いが、低脂肪で食物繊維も豊富だ。
米国スポーツ医学会によれば、運動前後にパスタのような炭水化物を摂取することは、エネルギー需要を満たし、体重を維持し、筋肉の回復と修復を行う上でも重要である。ミートソーススパゲティに含まれる炭水化物は、筋肉を増やしたり、エネルギーを回復させたりするのに有効なのだ。
ヘルシー・スパゲティのコツ
幸いなことに、スパゲッティのカロリーの良い部分をゾーン・インし、悪い部分を減少させる方法がある。まずはパスタから。白いパスタの代わりに、全粒粉のパスタを使いましょう。全粒粉パスタ1カップには、5グラム近くの食物繊維と7グラムのタンパク質が含まれている。
ミートソーススパゲティの一皿は、ヘルシーな材料で作られていれば、大量のカロリーを含む必要はない。Image Credit:Claudia Totir/Moment/GettyImages
大盛りのミートソーススパゲッティにチーズと黒胡椒をかけたものは、高カロリーのコンフォートフードとして有名だ。しかし、スパゲッティとミートソースのカロリーが、この料理の楽しみを妨げる必要はない。ここでは、この食事をヘルシーで美味しくする方法を紹介しよう。
ヒント
ミートソーススパゲティ1皿のカロリーは670キロカロリー、うち脂肪20グラム、炭水化物90グラム、タンパク質32グラム。