オメガ3脂肪酸（サーモンなど）と抗酸化物質が豊富なアブラナ科の野菜を含む食品を食べると、乾癬の管理に役立つ場合があります。画像クレジット：AlexRaths / iStock / GettyImages
国立乾癬財団によると、乾癬の治療法はありません。乾癬は、免疫系に関連する慢性的な状態で、皮膚に赤い鱗状の斑点ができます。しかし、薬やライフスタイルの調整（食事療法を含む）は、症状を和らげ、再燃を減らすのに役立ちます。
クリーブランドクリニックによると、この状態については多くのことがわかっていません。専門家は、遺伝学が役割を果たす可能性はあるものの、なぜ人々がそれを得るのか、あるいは発生が発生する理由さえも知りません。知られていることは、免疫系が乾癬に大きな役割を果たしているということです。状態は体の炎症反応を活性化します。
免疫系が乾癬でどのように重要な役割を果たすか、そしてあなたが食べる食べ物がどのように状態を管理するのを助けるかもしれないかについてもっと学ぶために読んでください。
乾癬と免疫システム
乾癬は「過剰な免疫反応がチェックされていない」と考えられています、とPalmHealthのリウマチ専門医および内科医であるVarshaRathod、MDはmorefit.euに語っています。
免疫反応の過剰反応の結果として、皮膚細胞は非常に速い速度で成長し始め、通常の10倍から20倍速くなります。皮膚細胞は通常、乾癬を伴う28〜40日の代謝回転率を示しますが、その速度は2〜3日ごとに加速し、この状態で見られる皮膚の過剰な層が堆積します。
国立乾癬財団によると、炎症は、関節や他の臓器など、皮膚の外側の体の他の領域にも影響を与える可能性があります。
コロラド州スティームボートスプリングスにあるUCHealthYampa Valley MedicalCenterの登録栄養士であるCaraMarrsは、炎症は感染や怪我に対する身体の生物学的反応の一部であると述べています。このプロセスと反応の間に（指を切った場合のように即座に、または慢性的で低悪性度の場合があります）、組織は化学物質を放出して、体に治癒と修復を開始するように指示します。
「抗炎症食品は、このカスケードを遅らせたり止めたりすることができる食品です」とマーズは言います。
また、乾癬の多くの人はインスリン抵抗性も持っているため、2型糖尿病を発症する可能性が高いため、抗炎症食品を含む健康的な食事の選択も、追加の問題のリスクを減らすのに役立ちます、とRathod博士は言います。
乾癬を助ける可能性のある6つの食品
乾癬は炎症過程であるため、できるだけ多くの抗炎症食品を食事に取り入れるようにする必要があります、とミシガン州グランドラピッズのSpectrumHealthのRDNであるKathyLeBarreは説明します。
以下は、乾癬などの免疫関連の状態に役立つ可能性のある抗炎症の選択肢です。
1.果物と野菜
多種多様な果物や野菜を食べることを目指してください、とラトッド博士は言います。 「色が濃いほど、抗炎症作用があります」と彼女は言います。これは、メイヨークリニックによると、炎症と戦う植物化学物質と呼ばれる植物化合物によるものです。
彼女のお気に入りには、セロリ、ネギ、タマネギ、ニンニク、サンチョーク（別名エルサレムアーティチョーク）があり、「水栗のようですが、スモーキーです」と彼女は説明しています。
2.抗酸化物質が豊富な食品
抗酸化物質を多く含む食品も食事に含めることをお勧めします。
メイヨークリニックによると、抗酸化物質はフリーラジカルを中和するのに役立ち、細胞に損傷を与え、特定の健康状態のリスクを高める可能性があります。また、2016年10月の Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal のレビューによると、抗酸化物質が豊富な食品は、体内の炎症の影響の一部を逆転させるのに役立つことが示されています。
最高の抗酸化物質が豊富な食品
- ベリー
- ブドウ
- 葉物野菜
- ブロッコリーやケールなどのアブラナ科の野菜
- シトラスフルーツ
- ダークチョコレート
3.プロバイオティクスが豊富な食品
腸内に見られる善玉菌であるプロバイオティクスは、健康なマイクロバイオームの培養に役立ちます、とラトッド博士は言います。また、 Journal of Family Medicine and Primary Care に掲載された腸内細菌と乾癬の炎症との関連を調べた2019年11月のレビューによると、腸の健康が肌に影響を与える可能性があります。
メイヨークリニックによると、ヨーグルトはプロバイオティクスが豊富で、ザワークラウト、コンブチャ、キムチなどの発酵食品も食事に加えることは大きな課題ではありません。メイヨークリニックによると、サプリメントとしてプロバイオティクスを摂取することもできます。
しかし、ラトッド博士は、プロバイオティクスは「結腸に投げることができる草の種」のようなものではないと警告しています。言い換えれば、あなたはあなたの食事療法にいくつかのプロバイオティクスを加えることはできません、そしてあなたの病気を治すことを除いて。
人のように、プロバイオティクスは高度に個別化されています。プロバイオティクスがあなたに役立つかどうかを知りたい場合は、専門家と直接協力して、どのタイプのプロバイオティクスがあなたに有益であるかを判断してください、とラトッド博士は言います。
4.ターメリック
鮮やかな色合いのスパイスであるターメリックは、乾癬などの炎症性疾患に役立つ可能性があります。
より多くの研究が必要ですが、 Biochimie に掲載された2016年4月の論文によると、ターメリックはマウスの乾癬治療として有望な結果を示しました。また、ラボでの研究では、 Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences に掲載されたターメリックの可能性に関する2018年1月のレビューによると、クルクミン（ターメリックに含まれる化合物）が乾癬様細胞の増殖を防いだことがわかりました。
ウコンは、細胞および免疫レベルで炎症を止めるのに役立つかもしれない、とラトッド博士は言います。
National Psoriasis Foundationによると、ターメリックをスパイスとして使用したり、サプリメントとして摂取したり、局所用クリームとして塗布したりすることができます。
5.水
「適切な水分摂取は、肌の水分補給を維持するために重要です」とLeBarre氏は言い、水分補給は、いかなる種類の甘味飲料ではなく、普通の水から得る必要があると付け加えました。
植物ベースの油が多すぎると炎症を引き起こす可能性があるため、従来の油の代わりに水やスープを使った料理を検討してください、とラトッド博士は推奨しています。
6.脂肪の多い魚
National Psoriasis Foundationによると、乾癬のある人は、炎症を抑えるのに役立つオメガ3脂肪酸を含む食品を食事に加えることで恩恵を受ける可能性があります。オメガ3脂肪酸の優れた供給源の1つは、鮭、サバ、マグロ、ニシンなどの脂肪の多い魚です。
しかし、オメガ-3の供給源は魚だけではありません。マーズはまた、乾癬のある人は、抗炎症性のオメガ-3植物脂肪を多く含むアボカド、亜麻、ナッツ、種子を摂取することを推奨しています。
乾癬がある場合に避けるべき食品
乾癬を管理するには、抗炎症食品を食事に加えることが重要ですが、特定の食品をカットすることも重要です。幸いなことに、ここにはいくつかの良いニュースがあります。Rathod博士によると、乾癬で避けるべき特定の種類の食品または食品グループはありません。
ただし、Lebarreが説明しているように、炎症性食品は乾癬などの状態を悪化させる可能性があるため、できる限り炎症を抑えるために、炎症性食品を避けるのが最善です。彼女は以下から離れることをお勧めします：
- 精製糖
- 精製された穀物（白パンまたはロールパン、白パスタ、白米を考えてください）
- パッケージ化された超加工食品
- バター、マーガリン、ラードなどの全脂肪乳製品および高脂肪食品、特に飽和脂肪
- 高脂肪肉
発音できない、名前のないもののように、明らかに「食べ物ではない」ものは絶対に避けるべきだとラトッド博士は付け加えます。 「それらは、湿疹や乾癬などを引き起こす可能性のある炎症反応を引き起こす可能性があります」と彼女は説明します。
メイヨークリニックによると、アルコールは乾癬の再燃の一般的な引き金であり、一部の乾癬治療の効果が低下する可能性があるため、アルコールを避けることも有益です。
結局のところ、どんな健康状態にも万能の食事療法はないことを覚えておくことは重要です、とマーズは言います。しかし、体の炎症を抑えるのに役立つ選択をすることと、あまり高度に加工されていない食品を食べることは、炎症性の皮膚状態を持つ人と全体的な健康の両方に役立ちます。