卵2個のオムレツのカロリーは188キロカロリー、タンパク質は12.9グラム、脂質は14.2グラムである。
何を加えるかにもよるが、卵2個分のオムレツはヘルシーな朝食になる。オムレツのカロリーは、ベーコンやチーズなど他の食材を入れ過ぎない限り、気にする必要はない。
ヒント
米国農務省によると、卵2個のオムレツのカロリーは188キロカロリー、タンパク質は12.9グラム、脂肪は14.2グラムである。オムレツの炭水化物はわずか0.7グラムだ。
USCケック医科大学医学部臨床教授のカート・ホン医学博士によれば、卵には心臓によい不飽和脂肪酸とビタミンB6、B12、Dなどの必須栄養素が含まれている。
卵黄はコレステロールを多く含むにもかかわらず、約70％の人はコレステロールを全く上げない。むしろ、高密度リポタンパク質（HDL）としても知られる善玉コレステロール値を上昇させる可能性がある。HDL値が高い人は、心臓病、脳卒中、その他の健康問題のリスクが低い。
卵にはオメガ3も豊富に含まれている。アメリカ心臓協会によると、オメガ3は体内では作られないが、正常に機能するために必要な必須脂肪である。オメガ3は、不整脈のリスクを減らし、トリグリセリド値を下げ、血圧を下げることで、心臓に良い影響を与える可能性があります。
卵にまつわる健康リスク
ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院によると、大きな卵の黄身1個には200ミリグラムのコレステロールが含まれている。2013年7月にAmerican Journal of Clinical Nutrition誌に掲載されたメタアナリシスから得られた蓄積されたエビデンスは、卵の摂取は心血管疾患全般、虚血性心疾患、脳卒中、死亡率のリスク増加とは関連しないことを示唆している。
しかし、卵を全く摂取しない人に比べ、1日1個以上卵を食べる人は、II型糖尿病になる可能性が42％高い。上記のレビューによれば、糖尿病で卵を頻繁に摂取する人は心臓病で死亡する可能性が高い。
米国農務省の栄養基準によると、卵2個のオムレツには4グラムの飽和脂肪酸が含まれている。このタイプの脂肪は不健康とみなされ、バター、ココナッツオイル、チーズ、赤身肉に多く含まれる。米国国立医学図書館は、食べ過ぎは心臓病や体重増加を含むその他の健康問題につながる可能性があるとしている。
卵2個のオムレツのカロリーは188キロカロリー、タンパク質は12.9グラム、脂質は14.2グラムである。
何を加えるかにもよるが、卵2個分のオムレツはヘルシーな朝食になる。オムレツのカロリーは、ベーコンやチーズなど他の食材を入れ過ぎない限り、気にする必要はない。
ヒント
- 米国農務省によると、卵2個のオムレツのカロリーは188キロカロリー、タンパク質は12.9グラム、脂肪は14.2グラムである。オムレツの炭水化物はわずか0.7グラムだ。
- USCケック医科大学医学部臨床教授のカート・ホン医学博士によれば、卵には心臓によい不飽和脂肪酸とビタミンB6、B12、Dなどの必須栄養素が含まれている。
- 卵黄はコレステロールを多く含むにもかかわらず、約70％の人はコレステロールを全く上げない。むしろ、高密度リポタンパク質（HDL）としても知られる善玉コレステロール値を上昇させる可能性がある。HDL値が高い人は、心臓病、脳卒中、その他の健康問題のリスクが低い。
- 卵にはオメガ3も豊富に含まれている。アメリカ心臓協会によると、オメガ3は体内では作られないが、正常に機能するために必要な必須脂肪である。オメガ3は、不整脈のリスクを減らし、トリグリセリド値を下げ、血圧を下げることで、心臓に良い影響を与える可能性があります。
- 卵にまつわる健康リスク