乾燥チアシードの1回分の量は1オンス（大さじ2杯）で、138キロカロリー、4.69グラムのタンパク質、9.75グラムの食物繊維を摂取できる。
しばしば「スーパーフード」と呼ばれるチアシードは、食物繊維やタンパク質などの栄養素の宝庫だ。さらに、おいしくてヘルシーなチアシードレシピがたくさんあるので、クリーンな食生活が簡単になる。チアシードのカロリーはかなり低いので、お気に入りのおやつにぜひ加えてみて。
ヒント
米国農務省によると、大さじ1杯のチアシードのカロリーは約69kcal、タンパク質は2.3g、食物繊維は4.9gです。
Nutrients*に掲載された2016年3月の研究によると、オメガ3脂肪酸は人間や他の動物の心臓血管の健康に役立つ可能性がある。チアシードはまた、クロロゲン酸、カフェ酸、ミリセチン、ケルセチンなどの抗酸化物質の供給源でもある。ケルセチンは植物由来のポリフェノールで、抗発がん、抗炎症、抗ウイルス作用など、幅広い生物学的効果がある。
また、チアシードは完全タンパク質であり、体内で作ることのできない9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいる。これらの化合物は、成長と発育、組織の修復、栄養吸収、その他の重要なプロセスを助けます。その上、チアシードのカロリーはごくわずかなので、ほとんどのダイエットに合う。1食あたりのカロリーは140キロカロリー未満です。
食物繊維の摂りすぎによるリスク
チアシードは食物繊維の良い供給源である。メイヨークリニックが指摘するように、この栄養素は消化を助け、コレステロール値を下げ、血糖値のコントロールを助け、健康的な体重を維持しやすくする。しかし、食物繊維を摂りすぎると、かえって害になることもある。
Journal of Food Science and Technology*誌の総説によれば、この小さな種子には100gあたり34～40gの食物繊維が含まれている。これは、健康な成人の1日の推奨量よりわずかに多い。キヌア、亜麻仁、アマランサスよりも食物繊維が多い。しかし、チアシード1食分はわずか1オンスで、約9グラムの食物繊維を摂取できる。
チアシードに含まれる食物繊維は水溶性で、胃の中で水に溶けてゲル状になる。食物繊維の多い食品は、胃腸疾患の自然療法として機能するかもしれない。しかし、万能ではない。
乾燥チアシードの1回分の量は1オンス（大さじ2杯）で、138キロカロリー、4.69グラムのタンパク質、9.75グラムの食物繊維を摂取できる。
しばしば「スーパーフード」と呼ばれるチアシードは、食物繊維やタンパク質などの栄養素の宝庫だ。さらに、おいしくてヘルシーなチアシードレシピがたくさんあるので、クリーンな食生活が簡単になる。チアシードのカロリーはかなり低いので、お気に入りのおやつにぜひ加えてみて。
ヒント
米国農務省によると、大さじ1杯のチアシードのカロリーは約69kcal、タンパク質は2.3g、食物繊維は4.9gです。
- Nutrients*に掲載された2016年3月の研究によると、オメガ3脂肪酸は人間や他の動物の心臓血管の健康に役立つ可能性がある。チアシードはまた、クロロゲン酸、カフェ酸、ミリセチン、ケルセチンなどの抗酸化物質の供給源でもある。ケルセチンは植物由来のポリフェノールで、抗発がん、抗炎症、抗ウイルス作用など、幅広い生物学的効果がある。
- また、チアシードは完全タンパク質であり、体内で作ることのできない9種類の必須アミノ酸をすべて含んでいる。これらの化合物は、成長と発育、組織の修復、栄養吸収、その他の重要なプロセスを助けます。その上、チアシードのカロリーはごくわずかなので、ほとんどのダイエットに合う。1食あたりのカロリーは140キロカロリー未満です。
- 食物繊維の摂りすぎによるリスク