牛乳はアルカリ性の飲み物である。Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
人体のpH値はもともとアルカリ性である。pHスケールとは、物質がどの程度酸性かアルカリ性かを示す尺度である（0は酸性、14はアルカリ性、7は中性）。身体が適切に機能するには、pHが7.35～7.45の間である必要があります。しかし、アルカリ性の飲み物や食べ物を摂取しても、この数値には影響しない。
酸と塩基のホメオスタシス
2012年のJournal of Environmental and Public Health誌の論文で、研究者たちは、アルカリ性の食事で果物や野菜（非酸性の傾向がある）を増やすと、骨の健康に役立ち、高血圧や脳卒中などの慢性疾患を緩和する可能性があることを発見した。また、2017年5月に行われたJournal of Renal Nutrition誌の研究では、慢性腎臓病の患者がアルカリ性食を摂ると体調が良くなることが示された。
全体的な健康維持のために食事に加えることができる自然なアルカリ性飲料はたくさんあります。アルカリ性飲料は歯にもよいのです。酸性飲料は歯牙浸食の原因となります。
天然アルカリ飲料
**純粋な水のpHは7で、水道水のpHは7.4です。炭酸水（pH4.9～5.5）は炭酸を含むため酸性です。無糖の生姜もアルカリ性なので、水に加えるとpHを上げることができる。適切な水分補給には個人差がありますが、心臓や脳、筋肉を健康に保つなど、体の様々な機能のために十分な水分を摂ることが大切です。
乳製品と牛乳の代替品：アメリカン・カレッジ・オブ・ヘルスケア・サイエンスによると、ヤギも牛も生乳はアルカリ性である。2015年7月の『ニュートリション・トゥデイ』誌の研究では、生乳にはそれ以上の栄養素はないが、低温殺菌牛乳よりも食中毒のリスクがあると結論づけている。
バターミルクとヨーグルトもアルカリ性だ。アーモンドと大豆はアルカリ性食品なので、豆乳のような乳製品代替食品もアルカリ性飲料である。アーモンドミルクのpHもアルカリ性です。
**紅茶：紅茶のpHは、ほとんどのハーブティーや緑茶を含む無糖の紅茶をアルカリ性飲料にします。また、緑茶には多くの抗酸化物質が含まれており、心臓病やガン、糖尿病のリスク軽減につながるとされています。
牛乳はアルカリ性の飲み物である。Image Credit:Pakorn Kumruen / EyeEm/EyeEm/GettyImages
人体のpH値はもともとアルカリ性である。pHスケールとは、物質がどの程度酸性かアルカリ性かを示す尺度である（0は酸性、14はアルカリ性、7は中性）。身体が適切に機能するには、pHが7.35～7.45の間である必要があります。しかし、アルカリ性の飲み物や食べ物を摂取しても、この数値には影響しない。