Image Credit:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages 魚油カプセルは腐敗する可能性があり、効果が低下する可能性がある。
この記事で
- 魚油とは？
- 有効期限はありますか？
- 腐敗の見分け方
- 保存方法
魚油サプリメントには、心臓に良く、炎症と闘うオメガ3脂肪酸が含まれています。毎週の食事に魚を取り入れるのが難しい場合は、魚油サプリメントが役立ちます。
しかし、魚油サプリメントの賞味期限が切れてしまった場合、賞味期限切れの魚油を摂取するとどうなるのか疑問に思うかもしれません。
魚油とは何か？
まず、サプリメントに何が含まれているかを理解するのに役立ちます：メイヨークリニックによると、フィッシュオイルには2種類のオメガ3脂肪酸、ドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（EPA）が含まれています。これらのオメガ3系脂肪酸は体内で作ることができないので、サケ、マス、カキなどの食品から摂取するか、サプリメントから摂取する必要がある。サプリメントは通常、錠剤、カプセル、液状のものがあり、炎症を抑えるのに役立ちます。
フィッシュオイルに有効期限はありますか？
有効期限はサプリメントのボトルに記載されています。時間、温度、空気、光はすべて魚油を分解し始める原因となります。賞味期限を過ぎると、魚油サプリメントは効能を失い始め、効果が低下する可能性があります。また、健康維持のために魚油サプリメントに頼っている場合、期限切れの製品を摂取すると有害な影響を及ぼす可能性があります。
例えば、2013年7月に行われた小規模なInternational Journal of Food Sciences and Nutrition研究では、空気に触れた（酸化して悪くなった）魚油サプリメントを摂取した人のコレステロール値が上昇したのに対し、良質の魚油錠剤を摂取した人のコレステロール値は低下した。
しかし、魚油サプリメントの賞味期限が切れている場合は、腐っている可能性もある。時間の経過とともに、光の当たり方や温度が変化すると、魚油サプリメントが腐敗する可能性がある。2023年9月のJournal of Dietary Supplements誌の記事で、研究者たちが72種類の魚油サプリメントを調べたところ、風味のある製品の68％、風味のない製品の13％が酸化または腐敗していた。
サプリメントメーカーは、保存状態の悪さ、棚に置かれている時間、出荷までの時間などを考慮して、サプリメントに保守的な賞味期限を設定していることが多い。つまり、魚油サプリメントは、場合によっては有効期限が切れた後も、効能は低いかもしれないが、まだ有効である可能性があるということである。
Image Credit:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages 魚油カプセルは腐敗する可能性があり、効果が低下する可能性がある。
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魚油とは？
有効期限はありますか？
腐敗の見分け方
保存方法
魚油サプリメントには、心臓に良く、炎症と闘うオメガ3脂肪酸が含まれています。毎週の食事に魚を取り入れるのが難しい場合は、魚油サプリメントが役立ちます。
しかし、魚油サプリメントの賞味期限が切れてしまった場合、賞味期限切れの魚油を摂取するとどうなるのか疑問に思うかもしれません。