赤身肉で胃痛が起こるのは、食物不耐症やアレルギー体質、あるいは消化器系疾患の可能性があります。
この記事で
- 食物不耐症
- 赤身肉アレルギー
- 消化器疾患
- 胃炎
- 食中毒
- 虫
- 治療法
赤身肉を食べると胃が痛くなりませんか？ 牛肉、羊肉、豚肉、ソーセージ、ペパロニ、ベーコンなどの加工食品が含まれるこの食品群を食べると、人によっては腹痛、吐き気、下痢、嘔吐を起こすことがあります。
しかし、不快感の原因はいくつか考えられるため、この問題の真相を突き止めるのは難しいかもしれません。 例えば、アルコール、乳製品、揚げ物など、ハンバーガーと一緒に何か他のものを食べて胃を燃え上がらせている可能性があります。 メイヨークリニックによれば、腹痛の原因は文字通り何十通りもあるそうです。
赤身肉を食べた後の腹痛との関係について、その背後にある可能性の高い原因や、痛みを和らげる-そしてもしかしたら痛みを避けるためのストレスのない方法など、詳しくご紹介します。
1.食物不耐症
クリーブランド・クリニックによると、赤身肉を食べた後の胃の痛みは、食物不耐性のサインかもしれません。
食物不耐性の兆候には、他にも以下のようなものがあります：
- 膨満感やガス
- けいれん
- 吐き気
- 胸やけ
- 嘔吐や下痢
- 頭痛
- イライラや神経質な感じ
対処法：赤身肉を食べるたびにこのような症状 が現れる場合は（食事日記をつけるとわかり やすいでしょう）、不耐症の可能性があります。 治療法はないので、問題のある食品 を食べないようにするのが一番です。
2.赤身肉アレルギー
米国アレルギー喘息免疫学会（American College of Allergy, Asthma &; Immunology；ACAAI）によると、赤身肉によるお腹の痛みや消化不良は、この食品群に対するアレルギーの可能性があります。
赤身肉アレルギーのその他の症状には、以下のようなものがあります：
- 嘔吐および/または下痢
- 咳、喘鳴または息切れ
- じんましん
- めまいや混乱
ACAAIによれば、この種のアレルギーは年齢に関係なく発症する可能性があります。 また、メイヨークリニックによると、ローンスターマダニに咬まれたことが原因で発症することもあるそうです（アルファ・ガール症候群として知られています）。
対処法：赤身肉アレルギーと思われる場合は、かかりつけの医師またはアレルギー専門医に診てもらいましょう。
警告
まれに、食物アレルギーがアナフィラキシーを引き起こすことがあります。 このような症状に気づいたら、すぐに医療機関を受診しましょう。
3.消化器系の病気
ステーキを食べた後の胃痛の原因が消化器系疾患である場合、あなただけではありません。 国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所によると、消化器系の病気は推定6000万から7000万人のアメリカ人に影響を及ぼしています。
特に胃痛を引き起こす消化器疾患のひとつに、消化管の1つ以上の小さな袋の炎症である憩室炎があります。 2018年3月にGut誌に発表されたある研究では、赤身肉の消費量と憩室炎のリスクを調べたところ、多く食べることがこの消化器疾患のリスク上昇と関連していることがわかりました。
この小規模な研究は、肉好きにとっては懸念材料かもしれませんが、もっと直接的なデータが必要だと、消化器病専門医でハーバード大学医学部准教授のJacqueline Wolf医学博士は言います。 「肉食の人とそうでない人を比較する前向き研究は、ここでの次のステップですが、肉をたくさん消費する憩室炎の人の腸内細菌叢に変化がある可能性があります」と彼女は説明します。
メイヨークリニックによると、憩室炎の他の徴候は以下の通り：
- 腹部圧痛
- 吐き気や嘔吐
- 発熱
- 便秘（下痢をすることもありますが、一般的ではありません）
対処法：憩室炎を診断し、どのように治療するのが最良かを相談できる医師に相談しましょう。
4.胃炎
胃の痛みを感じるもう一つの原因は、胃炎かもしれません。 ジョンズ・ホプキンス医学研究所によると、胃炎は胃の粘膜の炎症で、細菌感染、自己免疫疾患、鎮痛剤の長期使用などが原因で起こることがあります。
対処法：胃炎の典型的な症状である消化不良、胸やけ、腹痛を治すには、食事の量を減らし、回数を増やし、脂肪分の多い食べ物（赤身肉を含む）を避けるとよいでしょう。
5.食中毒
赤身肉を食べた後だけに痛みを感じる場合は、食中毒の可能性があります。 食中毒は通常単発的なもので、食べたものが細菌や寄生虫、ウイルスに汚染されている場合に起こりがちです。
食中毒の典型的な症状には、米国疾病予防管理センター（CDC）によると以下のようなものがあります：
- 胃のむかつきとけいれん
- 吐き気
- 下痢および/または嘔吐
- 発熱
大腸菌とペルフリンゲンス菌の2つの最も一般的な細菌があります。 「大腸菌は十分に加熱されていない牛肉から発生し、胃痛やその他の消化器症状を引き起こす可能性があります。
対処法：残念ながら、食中毒は時間が一番の治療法です。 症状が落ち着くまで水分補給を怠らないようにしましょう。 症状が2、3日以上続く場合は、医師に連絡しましょう。
6.虫
赤身肉を食べた後の胃痛を特定するには、何を食べたか、いつから症状が出始めたかを記録しておくことが一つの方法です。 しかし、場合によっては、不快感が腹部と関係ないこともあります。
CDCによると、インフルエンザのような特定のタイプの病気は、発熱、痛み、悪寒、鼻づまりを引き起こすことが知られていますが、吐き気や嘔吐のような腹部の不快感も、この季節の病気の徴候である可能性があります。 スタンフォード大学医学部の研究によると、COVID-19に感染した人が胃腸障害を経験するのは珍しいことではないそうです。
対処法：CDCによれば、症状が軽い場合は、家にいて、他の人との接触を避けてください。 症状が重い場合、または高リスク群（妊娠中の人や高齢者を含む）に属する場合は、医師に連絡し、抗ウイルス薬を処方してもらいましょう。
牛肉を食べた後の胃痛の治療法
牛肉を食べた後の胃痛の治療法をお探しなら、他の軽度の胃腸障害とほぼ同じ方法があります。 ここでは、その方法をご紹介しましょう：
- 透明な液体を飲む：クリーブランド・クリニックによると、スープなどの透明な液体を飲むと効果があるとのこと。
- 固形食品を避ける：症状が現れてから数時間は固形食品を避け、高脂肪の食品や揚げ物、脂っこいものは避けましょう。
- ミントを試す：「症状がひどくなければ、食前にペポゲスト（16.99ドル、Amazon.com）や他のミント製品を試してみるのもよいでしょう」とウルフ博士。
- 休養をとる：一番の特効薬は、ゆっくり休むこと。 その理由は？ 病気、脱水症状、胃痛などは、体内のエネルギーを消耗させます、