国立衛生研究所（NIH）によると、おそらくその抗酸化特性で最も有名なビタミンC（アスコルビン酸とも呼ばれます）は、免疫の健康をサポートし、コラーゲンの生成を助け、体が鉄を吸収するのを助ける水溶性ビタミンです。 ビタミンCが豊富な食品は、一般的に果物や野菜です。最近のビタミンC欠乏症は非常にまれですが、18世紀に船員が新鮮な果物や野菜を手に入れずに数か月にわたる海外旅行に乗り出したとき、壊血病を発症することがよくありました。米国国立医学図書館（NLM）。壊血病の症状には、貧血、歯周病、脱力感、皮膚出血などがあります。 どのくらいのビタミンCが必要ですか？ NIHによると、出生時に女性に割り当てられた成人は1日あたり75ミリグラムのビタミンCを必要とし、出生時に男性に割り当てられた成人は1日あたり90ミリグラムを必要とします。 ビタミンC食品のリストとそれらがあなたの健康をサポートするのをどのように助けることができるかについて読んでください。 FDAは、1日あたり90ミリグラムのビタミンCを食べることに基づいて、1日の摂取量（DV）のパーセンテージを計算していることに注意してください。 1.グアバ：376.7 mg、1日摂取量（DV）419％ グアバは信じられないほどの量のビタミンCでチャートのトップにあり、食物繊維も豊富に含まれています。画像クレジット：Wokephoto17 / Moment / GettyImages この明るいトロピカルフルーツは、アスコルビン酸を多く含む最高の食品であり、DVの419％（！）に加えて、1カップのサービングあたり9グラムの繊維と4グラムのタンパク質を提供します。お気に入りのスムージーにブレンドして、さわやかで潤いのあるビタミンCが詰まったスナックを作りましょう。 2.赤ピーマン：190.3 mg、211％DV すべての色のピーマンはビタミンCの優れた供給源ですが、赤が最も多く含まれており、生1カップあたりのDVは211パーセントです。赤ピーマンはまた、緑と黄色の姉妹よりもはるかに高いレベルのベータカロチンを含んでいます（それが彼らが赤い理由です！）。 赤ピーマンには、食物繊維と少量の植物由来の鉄（非ヘム鉄とも呼ばれます）も含まれています。 3.キウイフルーツ：166.9 mg、185％DV キウイフルーツ（略してキウイ）はニュージーランド産で、その甘い緑色の果肉は、1カップあたりのビタミンCのDVの185％を提供します（これは約2つの果物全体です）。...

国立衛生研究所（NIH）によると、マグネシウムは私たちの体で重要な役割を果たしています。マグネシウムは、筋肉や神経の機能、血糖値、血圧を調節するだけでなく、タンパク質、骨、DNAの生成にも役立ちます。 それがどれほど重要であるにもかかわらず、ほとんどのアメリカ人は十分なマグネシウムを摂取していません。それが不足栄養素と見なされる理由です。 どのくらいのマグネシウムが必要ですか？ NIHによると、出生時に男性に割り当てられた成人は1日あたり400〜420ミリグラムのマグネシウムを必要とし、出生時に女性に割り当てられた成人は1日あたり310〜320ミリグラムを必要とします。 いいえ、エプソムソルトバスはマグネシウムを修正するものとは見なされません。 栄養素の2017年8月の研究によると、経皮マグネシウム（エプソムソルトバス、クリーム、スプレー）が体がマグネシウムを吸収し、健康上のメリットを享受するのに役立つという信頼できる研究はないようです。 次の食料品の買い物旅行でマグネシウムを多く含む食品のこのリストを取り、このミネラルをさらに摂取してください。 FDAの1日摂取量（DV）のパーセンテージは、1日あたり420ミリグラムのマグネシウムを食べることに基づいていることに注意してください。 1.ほうれん草：156.6 mg、37％DV ほうれん草のようなお気に入りの葉物野菜をオリーブオイルとニンニクで炒め、おいしいおかずにします。画像クレジット：AmalliaEka / iStock / GettyImages 濃い葉物野菜は栄養価の高いものとして知られており、ほうれん草も例外ではありません。ポパイのお気に入りの食品は葉酸、カリウム、カルシウム、繊維が豊富であるだけでなく、マグネシウムが豊富なビーガン食品でもあり、調理されたカップあたりのDVの37％を提供します。 2.カボチャとカボチャの種：156.2 mg、37％DV カボチャとカボチャの種は、繊維、植物ベースのタンパク質、鉄の優れた供給源です。 1オンスのサービングあたりマグネシウムのDVの37％を提供し、健康的な不飽和脂肪が豊富で、マグネシウムを多く含むケト食品と見なされます。さらに、どの料理にも簡単に追加できます。お気に入りのトレイルミックスと混ぜたり、サラダの上に追加してクランチにしたりできます。 3.ライマメ：125.8 mg、30％DV...

ポパイはほうれん草を有名にしたかもしれませんが、緑豊かな緑の発電所は期待以上のものを持っています。 これは、血液凝固にとっておそらく最も重要な栄養素の1つである脂溶性ビタミンであるビタミンKの豊富な供給源です。国立衛生研究所（NIH）によると、ビタミンDやカルシウムと同様に、健康な骨の発達もサポートします。 どのくらいのビタミンKが必要ですか？ NIHによると、出生時に女性に割り当てられた成人には1日あたり90マイクログラムのビタミンKが必要であり、出生時に男性に割り当てられた成人には1日あたり120マイクログラムが必要です。 米国のほとんどの人は、食事から十分なビタミンKを摂取しています。これは、私たちの体が少量のビタミンKを摂取できるためです。 それでも、出生時にビタミンK注射を受けていない乳児、栄養素の吸収を低下させる特定の慢性疾患（セリアック病など）のある人、体重が減少した人など、特定のグループの人々は十分に摂取するのに苦労する可能性がありますNIHによる手術。 毎日の値（DV）のパーセンテージに基づいて、ビタミンKを多く含む食品のリストを読んでください。その多くはあなたが愛する葉物野菜に由来します。 FDAは、1日あたり120マイクログラム（mcg）のビタミンKを食べることに基づいてDVパーセンテージを計算していることに注意してください。 警告 ビタミンKは、抗凝血剤のワルファリン（クマディン）を危険なほど妨害する可能性があります。抗凝血剤を服用している場合は、ビタミンKを多く含む食品を食事に取り入れるための方法について医師に相談してください。 1.ほうれん草：888.5 mcg、740％DV ほうれん草を少量のオリーブオイルで調理してビタミンKの効果を享受し、にんにくを入れて風味を付けます。画像クレジット：SherSor / iStock / GettyImages 調理されたほうれん草の1カップのサービングは、ビタミンKのDVの740％を提供し、血液凝固栄養素のトップチョイスになります。人気のある野菜は、ビタミンAと植物ベースの（ヘムではない）鉄分も豊富です。 2.コラードグリーン：772.5 mcg、644％DV ...

私たちはしばしば骨と歯の健康をカルシウムやビタミンDなどの栄養素に関連付けます。カルシウムとビタミンDは強い骨と歯を作るのに重要な役割を果たしますが、別の重要なプレーヤーを忘れているかもしれません。リン。 米国国立医学図書館（NLM）によると、体のリンのほとんどは骨や歯に含まれています。国立衛生研究所（NIH）によると、リンは骨や歯の形成を助けるだけでなく、ミネラルは体がエネルギーを作るのを助けます。 どのくらいのリンが必要ですか？ NIHによると、成人は1日あたり700ミリグラムのリンを必要とします。子供や10代の若者は、骨や歯がまだ成長しているため、1日あたり1,250ミリグラムが必要です。 以下は、動物と植物の両方の供給源から来るリンを多く含む食品のリストです。 FDAの1日摂取量（DV）のパーセンテージは、1日あたり1,250グラムのリンを食べることに基づいていることに注意してください。 1.エビ：520.2 mg、42％DV 風味豊かな食事のためのオリーブオイル、ハーブ、塩とコショウでエビを炒めます。画像クレジット：grandriver / E + / GettyImages エビのようなシーフードは、リン、タンパク質、ビタミンB12、脳の健康に重要な健康的な脂肪の一種であるオメガ3脂肪酸などの重要な栄養素を提供する低カロリー食品です。 調理されたエビの6オンスのサービングはリンのためのDVの42パーセントを提供します。 2.リーンポークチョップ：515.1 mg、41％DV すべての肉と同様に、豚肉のカットが異なれば、栄養も異なります。たとえば、赤身のポークチョップは、リブよりも飽和脂肪が少ない傾向があります。 6オンスの赤身のポークチョップには、リンのDVの41％が含まれています。また、スペアリブよりも1食あたりの飽和脂肪の4分の1（4グラム）が含まれています。 世界がん研究基金によると、飽和脂肪の多い食事、特に赤身の肉や加工肉からの食事は、結腸直腸がんのリスクの増加に関連しています。...

あなたの毎日のスムージーの習慣は、おしっこの色が変わる原因である可能性があります。画像クレジット：amenic181 / iStock / GettyImages おしっこの色は、摂取した水やその他の水分の量に応じて変化します（そうです、あなたも水を食べることができるからです）。それはおしっこがあなたがどれだけ水分補給されているかを示す素晴らしい視覚的指標になります。 しかし、尿の色が通常の黄色の色合いから外れるとはどういう意味ですか？ 尿は、赤みがかったピンク、濃い茶色、明るいオレンジ、明るい黄色、さらには青など、さまざまな色で現れることがあります。そして、ほとんどの場合（常にではありませんが、以下で詳しく説明します）、色の変化は無害な食事や薬の変更の結果であり、心配する必要はありません。 ここでは、尿の色を変える栄養素や食品を分解します。 1.ビート 最近ビートを食べたことを思い出すまで、便器に赤やピンクがかった尿が見えるのは間違いなく憂慮すべきことです。 2020年6月の StatPearls レポートによると、いわゆる「ビートゥリア」は人口の10〜14パーセントに影響を与えると言われています。そのバレンタイン色のおしっこを「尿の色に影響を与える可能性のあるビートやブラックベリーの植物色素やその他の化合物」までチョークで書くと、Think Healthy Groupのプリンシパル兼CEOであり、栄養学部の副教授であるテイラーウォレス博士は述べています。ジョージメイソン大学での食品研究。 2.ルバーブ ルバーブを大量に食べると、おしっこがピンクまたは赤に変わる可能性があります。これは、ルバーブに鮮やかなピンクの色合いを与える化合物であるルバーブのアントシアニンの結果である可能性があります。 メイヨークリニックによると、ルバーブを重くすると、尿が暗褐色になることさえあります。 3.ビタミンB群 ビタミンB群は、動物性タンパク質、葉物野菜、強化シリアルやパンなど、さまざまな食品に含まれています。実際には8つの異なるビタミンB群があります。 ...

トレーダージョーズは、地中海式ダイエットをしている場合でも、家で少し健康的な食事をしたい場合でも、いくつかの素晴らしい食料品を提供しています。画像クレジット：Westend61 / Westend61 / GettyImages 人々は多くの理由で地中海式ダイエットを愛しています。無視できないもの：ダイエットで奨励されている食べ物は、絶対においしい食事に変わる可能性があります。 Medの食事プランは、野菜、果物、豆類、全粒粉、魚、魚介類、オリーブオイルなどの健康的な脂肪に焦点を当て、赤身の肉、添加糖、いわゆる「悪い」飽和脂肪を制限します。 専門家は一般的に、地中海が健康的な食事の枠組みを提供することに同意しています。実際、U.S。News＆World Reportは、一貫して「ベストオーバーオールダイエット」としてランク付けしています。また、健康的な食事のための最高の食事療法、従うのが最も簡単な食事療法、最高の糖尿病の食事療法、最高の心臓の健康的な食事療法、および最高の植物ベースの食事療法でトップの座を占めています。 メッドダイエットに従う理由が何であれ、これらのトレーダージョーの地中海料理の主食を手に入れて、食事に栄養素と多様性を追加してください。 あなたは十分な果物と野菜を手に入れていますか？ MyPlateアプリに食事を記録して、毎日食べる果物と野菜の数を追跡します。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ 1.冷凍アーティチョークハーツ PageTJの冷凍アーティチョークのハートは、ロースト、ディップへのパルス、パスタやサンドイッチへの追加に最適です。画像クレジット：Trader Joe's 1食あたり：35カロリー、脂肪0グラム（飽和脂肪0グラム）、ナトリウム20ミリグラム、炭水化物7グラム（食物繊維4グラム、 <1 gram sugar, 0 grams added sugar), 2 grams...

危険な神話をすぐに暴きましょう。すべての脂肪が同じように作られているわけではなく、すべての脂肪が不健康であるわけでもありません。 アメリカ心臓協会（AHA）によると、脂肪は体にエネルギーを与え、細胞の成長をサポートし、臓器を保護し、体を暖かく保ち、体が栄養素を吸収して特定のホルモンを生成するのを助ける重要な栄養素です。 ハーバードT.H.によると、多価不飽和脂肪の一種であるオメガ3脂肪酸は、心臓と脳の健康を維持する上で特に重要です。チャンスクールオブパブリックヘルス。オメガ3は必須です。つまり、体がオメガ3を作ることができないため、食事からオメガ3を摂取することが非常に重要です。 オメガ3脂肪酸には3つのタイプがあります： エイコサペンタエン酸（EPA） ドコサヘキサエン酸（DHA） α-リノレン酸（ALA） ハーバードT.H.によると、EPAとDHAは主に魚に由来し、ALAは植物油、ナッツ、種子、牧草飼育の動物、およびいくつかの葉野菜に最も一般的に見られます。チャンスクールフォーパブリックヘルス。 どのくらいのオメガ3が必要ですか？ 国立衛生研究所（NIH）によると、EPAとDHAの毎日の摂取に関するガイドラインはありませんが、専門家は、出生時に女性に割り当てられた成人は1日あたり1.1グラムのALAを、出生時に男性に割り当てられた成人は1日あたり1.6グラムを摂取することを推奨しています）。 ネタバレ：魚ではないオメガ3を多く含む食品を食べることができます。適切な摂取量（AI）のパーセンテージでランク付けされたオメガ3が多い食品のリストを読んでください。 NIHによると、適切な摂取量は、推奨される1日の平均栄養素摂取量レベルです。 1.亜麻仁：6,479 mg、405％適切な摂取量（AI） 亜麻仁は多くの場合、粉末に粉砕され、シリアル、オートミール、ヨーグルト、またはオメガ3と繊維用のスムージーと混合されます。画像クレジット：Veena Nair / Moment / GettyImages ...

豆は、腸と全体的な健康に役立つ高品質のタンパク質源です。画像クレジット：OksanaKiian / iStock / GettyImages 豆は私たちの好きな食べ物のいくつかに含まれています—チリ、タコス、ディップを考えてみてください。ただし、この優れたタンパク質源は、豆が提供するさまざまな利点にもかかわらず、他の食品（肉など）によって影が薄くなることがあります。 胃腸科医は、消化器系と全身にメリットがあるため、ほとんどの人に豆を勧める傾向があります。これが、医師がタンパク質源としてより多くの豆を食べてほしいと望んでいる理由です（そしてあなたが控えるべき場合）。 豆があなたに良い理由 1.それらは高品質のタンパク質源です 「ビーガンであるか、肉の摂取量を制限することを選択した人にとって、豆は肉に代わる優れたタンパク質です」と、ニューヨークを拠点とする胃腸科医、内科医、トゥーロ大学の非常勤教授であるNiket Sonpal、MDは述べています。 「タンパク質は、互いに結合したアミノ酸の鎖で構成されています。豆には大量のアミノ酸が含まれているため、優れたタンパク質源になっています。」 ただし、豆には、血中コレステロールを上昇させる飽和脂肪など、肉の切り身に見られるようなあまり望ましくない側面は含まれていません。 「豆は、推奨される1日あたりのタンパク質摂取量の30〜60％を提供できるため、優れたタンパク質源と見なされています」と、理事会認定の消化器病専門医であるジェフスコット医学博士は述べています。 「タンパク質やミネラルを含み、飽和脂肪が不足しているため、一種のスーパーフードです。」 さまざまな豆の調理済みカップ1杯で得られるタンパク質の量は次のとおりです。 黒豆15.2g ソラマメ12.8g ピント豆：15.6 g 白インゲン豆：14.8g...