ペンネ・アッラ・ウォッカのカロリーは、調理法や盛り付けによって異なります。Image Credit:ALLEKO/iStock/GettyImages ペンネ・アッラ・ウォッカは、ペンネの上にパルメザンチーズをのせ、トマトベースのソースに砕いた赤唐辛子、生クリーム、ウォッカを加えたものです。 どのパスタ料理にも言えることですが、消費カロリーをコントロールするためには、一皿のサイズに気をつけることが大切です。 この料理は、高カロリーのウォッカとクリームを低カロリーの代替品に置き換えるか、少量にすれば、健康的なダイエットに合わせやすくなります。 ヒント オリーブオイル、パルメザンチーズ、生クリーム、ウォッカ、赤唐辛子、トマト、ニンニクで作ったペンネ・アッラ・ウォッカのカロリーは1人前約590kcalです。 カロリー計算 オリーブオイル、パルメザンチーズ、生クリーム、ウォッカ、砕いた赤唐辛子、トマト、ニンニクを含むソースで作る自家製ペンネ・アッラ・ウォッカのカロリーは、パスタ1/3カップで1人前約590キロカロリー。 ヘビークリームの代わりにライトクリームを使い、チーズとオイルの量を少なくした同じような料理なら、2カップのパスタを多めに食べても645キロカロリーです。 全粒粉のペンネを使い、生クリームとウォッカを2％のギリシャヨーグルトに置き換えることで、カロリーと脂肪分を少し抑えた簡単なレシピは、1カップ分で約320キロカロリー。

トマトスープの大きなボウル。Image Credit:tanjichica7/iStock/Getty Images キャンベルスープの赤いラベルは、消費者が気分の良い食事を連想させる象徴的なイメージです。 しかし、次のキャンベルスープの缶詰を温める前に、その食品の栄養価についてもっと知る必要があります。 キャンベル・スープの大半はナトリウムを多く含みますが、主要なビタミンやミネラルを多く含むものもあります。 キャンベル・スープがあなたの健康的な食事プランに適するかどうかは、すべての事実を知った上で判断してください。 ナトリウム含有量 キャンベルのスープを食べることの1つの主な欠点は、ほとんどの品種が含まれている高いナトリウム含有量です。 ナトリウムが多すぎると、心臓発作や脳卒中のリスクが高まります。 例えば、トマトスープには1食あたり480ミリグラムのナトリウムが含まれています。 米国心臓協会が推奨するナトリウムの1日制限量1,500ミリグラムを守るなら、スープ1人前はその32％。 チキンヌードルスープには1食あたり890ミリグラムのナトリウムが含まれています。 マッシュルームのクリームスープは1食あたり870ミリグラム。 食物繊維 キャンベル・スープには食物繊維が含まれているものもあります。 ハーバード公衆衛生大学院は、消化器系を健康に保ち、心臓病のリスクを減らすために、1日に少なくとも20グラムの食物繊維を摂取するよう心がけるべきだと指摘しています。 例えば、キャンベルのベーコン入りビーンズスープ1食分の食物繊維は8グラムで、目標の40パーセントです。 ビーフと大麦のスープのチャンキー・バージョンには4グラム、ケイジャン・チキンとビーンズとライスのスープのホーム・スタイルには1食あたり3グラムの食物繊維が含まれています。 野菜やパスタ、豆類が入ったキャンベルのスープを選ぶと、食物繊維の摂取量を増やすことができます。 ビタミンとミネラル...

ボトルから取り出されたクランベリー錠。Image Credit:Barbara Delgado/Hemera/Getty Images クランベリーは尿路感染症の予防に役立つとよく言われます。 クランベリーを生やジュースにして食事に取り入れる人もいれば、クランベリーエキスのサプリメントを利用する人もいます。 クランベリーはどのような形であれ、出血のリ スクを高める可能性があるため、処方された 血液希釈剤を服用している人は、医師の許可な しにクランベリーの錠剤を飲まないでください。 クランベリーエキスの最適な摂取量については、かかりつけの医師にご相談ください。 食品との組み合わせ クランベリータブレットは、特定のビタミンやミネラルを多く含む食品と一緒にお召し上がりください。 クランベリーサプリメントに含まれる特定の栄養素（ビタミンCなど）は、ビタミンEやバイオフラボノイドと組み合わせるとより効果的に働きます。 ビタミンEは、植物油、ナッツ類、種子類、緑葉野菜など、さまざまな食品に含まれています。 バイオフラボノイドは、いくつかの果物や花に見られる鮮やかな色の原因であり、柑橘類、タマネギ、ベリー類、パセリ、豆類に含まれています。 クランベリーエキスの錠剤を毎日同じ食事と一緒に摂ることで、血流レベルを安定させることができます。 水分補給 クランベリーエキスのサプリメントを摂取する際には、コップ一杯の水を飲みましょう。 十分な水分補給をし、体の機能を最適化するために、ほとんどの成人は、毎日少なくとも体重の半分（ポンド）の水分オンスを飲む必要があります。 体重160キロの女性であれば、最低限推奨される水分補給量を満たすには、毎日少なくとも80オンスの水分を摂取する必要があります。

白いカウンターに置かれたモルタデッラの山。 ほとんどの赤ちゃんが固形物を食べ始める4～6カ月は、親にとっても赤ちゃんにとってもエキサイティングな時期です。 家族と一緒に食事ができるだけでなく、好きな食べ物を一緒に食べることができます。 しかし、この時期、すべての食べ物が安全というわけではなく、ほとんどの赤ちゃんは、お惣菜のようなテーブルフードを食べられるようになるのは、さらに数ヵ月後です。 惣菜の肉は、乳幼児にとってバランスのとれた食事の一部になりえますが、その利点と欠点を理解しておくことが大切です。 導入 赤ちゃんに新しい食べ物を紹介し、反応を見るのは楽しいことですが、適切な時期を待つことが大切です。 肉類を食べられるようになるのは生後6ヶ月からかもしれませんが、Medline Plusでは生後8ヶ月頃を推奨しています。 肉類は、乳児がすでに試したことのある食品と一緒に与えましょう。 こうすることで、食物アレルギーの徴候が現れた場合、どの食べ物がその引き金になりそうかを知ることができます。 準備 窒息のリスクを減らすには、肉類を細かくさいの目に切るか、みじん切りにするのが一番です。 お惣菜の肉は細かく刻みやすいので、初めて食べる人にもおすすめです。 米国小児科学会（American Academy of Pediatrics）のウェブサイトHealthyChildren.orgでは、肉類を含むすべての食品を1/2インチ以下に切ることを推奨しています。 お惣菜のお肉は、小さめのナイフでさいの目に切るか、清潔な指で小さくちぎってあげましょう。 お勧めの食べ方 ...

背の高いグラス2杯のレモネード。Image Credit:rez-art/iStock/Getty Images 下痢は、消化不良、食事アレルギー、高糖質食、乳糖不耐症、インフルエンザ、胃炎、腸内寄生虫や感染症など、様々な要因によって引き起こされます。 病原性微生物による下痢の場合は、抗菌作用があるレモネードを飲むと効果的です。 しかし、下痢の原因が果糖の摂り過ぎによるものであったり、レモネード・ダイエットに対する反応であったりする場合は、それ以上のレモネードの摂取は避けるべきです。 下痢がひどい場合は、医療機関に連絡して治療を受けてください。 下痢の健康への影響 下痢は、病原微生物や毒素を体外に排出するための意図的な戦略であることもあれば、バランスの乱れや病気の兆候であることもあると、"Harrison's Principles of Internal Medicine "は述べています。 適度な下痢は、浄化作用や解毒作用として有益です。 しかし、過剰な下痢は脱水や電解質の不均衡を引き起こし、適切に対処しなければ、すぐに緊急事態につながります。 下痢を誘発し、体重を減らすために下剤を過剰に使用することは危険な行為であり、避けるべきです。 レモン汁の性質 天然のレモン汁には、クエン酸とアスコルビン酸として知られるビタミンCが豊富に含まれています。 ライナス・ポーリング研究所によると、ビタミンCは免疫反応を刺激し、高める働きがあります。 下痢の原因が細菌、ウイルス、真菌、寄生虫の感染によるものであれば、無糖のレモンジュースを適量飲むと効果的です。 天然のレモネードは、水分、電解質、カロリーの供給源でもあります。 ...

サツマイモのバスケット。Image Credit:bhofack2/iStock/Getty Images 特定の疾患を持つ人は、シュウ酸塩の摂取を制限しなければなりません。 シュウ酸塩は多くの植物に含まれる物質です。 体内でカルシウムと結合して結晶を形成し、腎臓結石や痛風の原因となります。 また、炎症を促進し、関節リウマチなどの炎症性疾患を悪化させます。 ジャガイモもサツマイモもシュウ酸塩を多く含みます。 1日に摂取してよいシュウ酸塩の量については、医師に確認してください。 背景 医師は、腎臓に問題のある患者やシュウ酸塩濃度に敏感な症状のある患者には、シュウ酸塩制限食を勧めています。 低シュウ酸塩の食事プランでは、食事からのシュウ酸塩摂取量を1日あたり約50ミリグラム以下に制限します。 ただし、制限量は患者さんの状況によって異なります。 少し多めに摂取してもよい人もいれば、少なめに摂取することを勧められる人もいます。 サツマイモ 食品に含まれるシュウ酸塩の含有量はさまざまで、低い、中程度、高い、非常に高いのグループに分けられます。 サツマイモは栄養価の高い食品ですが、シュウ酸塩の含有量が非常に高く、低シュウ酸塩ダイエットには不向きです。 ピッツバーグ大学医療センターによると、1食あたりのシュウ酸含有量が2ミリグラム未満の食品は低シュウ酸塩食品とみなされます。 デイトン小児医療センター（Children's Medical Center of Dayton）によると、調理したサツマイモ1個（4オンス）には141ミリグラムのシュウ酸塩が含まれています。...

プロテインシェイクで下痢になるのはなぜ？画像引用元:itakdalee/iStock/GettyImages プロテインシェイクは、筋肉をつけ、より早く回復し、より良いパフォーマンスをするのに役立つはずです。 しかし、人によっては、トレーニング後にプロテインシェイクを飲むと大変なことになります。 最後の一口を飲んだ後、お腹がゴロゴロするような感覚に襲われ、トイレに駆け込むことになるかもしれません。 プロテインシェイクで下痢になった場合は、問題の原因を突き止め、より良い代替品を見つけるための対策を講じましょう。 乳糖不耐性 牛乳はプロテインシェイクのベースとして最も一般的です。 しかし、牛乳には乳糖と呼ばれる糖分が含まれています。 プロテインパウダーにも乳糖が含まれている可能性があります。 ルーカス・ダプラー（MS、CISSN）によれば、ホエイプロテイン濃縮パウダーには乳糖が多く含まれている可能性があり、胃の不調に最適なプロテインとは言えません。 ホエイプロテイン単離物は、タンパク質が多く、天然の糖分を含む炭水化物が少ない傾向があるため、通常、乳糖不耐症の人にとって安全です。 乳糖不耐症の症状には、吐き気、嘔吐、むくみ、疝痛ガス、下痢などがあります。 乳糖不耐症が原因と思われる場合は、ホエイプロテインアイソレートを探すか、卵、エンドウ豆、米、ヘンププロテインなど別のタンパク源を選びましょう。 甘味料が原因 プロテインパウダーの成分表をよく見てください。 末尾が"-ol "のものはありませんか？ これは砂糖の代用品が入っている証拠です。 ジョスリン糖尿病センターによると、キシリトール、マンニトール、ソルビトールなどの物質は植物から作られていますが、その炭水化物は化学的プロセスを経て変化しています。 痩せることが目的なら、人工甘味料はカロリーカットに良さそうですが、欠点もあります。これらの偽甘味料には下剤効果があり、腹部膨満感、ガス、下痢を引き起こす可能性があります。 ...

シャキシャキとした食感とジューシーな食感、そして栄養価の高さから、ジカマには多くの健康効果があります。 シャキシャキとした食感とジューシーな食感、そして栄養価の高さから、ジカマには多くの健康効果があります。 しかし、このトロピカル野菜の調理法や、どの部分を食べても安全かについては、注意すべき副作用の可能性があります。 ジカマという野菜について カリフォルニア大学によると、市場で見かけるジカマは、シングカマやジャムビーンとも呼ばれ、メキシコで栽培されているようです。 地上部は勢いよく蔓を伸ばし、直径数フィートに達することもあり、青または白の花を咲かせ、ライマメに似たさやをつけます。 地下部では、カブほどの大きさの球形で黄金色のでんぷん質の根があります。 果肉は白色で、生で食べるのが一般的です。 USDAによると、新鮮なジカマの味はリンゴによく似ており、さっぱりとして甘みがあります。 さいの目に切ったり、スライスしたり、千切りにしてサラダやディップ、付け合せにしたり、ライムやレモン汁とチリパウダーをふりかけて食べます。 ジカマは茹でることもでき、一緒に調理した食材の味を吸収します。 ジカマの栄養 ジカマのカロリーは白イモより低いです。 USDAによると、生のジカマ1カップ（スライス）のカロリーはわずか46kcalです。 脂肪もコレステロールもないので、減量プログラムにぴったりです。 ジカマのカロリーのほとんどは炭水化物からきており、生野菜1カップに10.6グラム含まれています。 炭水化物は、筋肉、脳、心臓、神経系に必要なエネルギーとして体に必要です。...