メニューの見分け方さえ知っていれば、中華料理はヘルシーな選択肢になり得る。Image Credit:Ravsky/iStock/GettyImagesたっぷりの野菜と赤身のタンパク質と一緒に軽い油で調理されたチャウミン・ヌードルは、低カロリーで栄養価の高い素晴らしい選択肢だ。チャウミンとは？人気チェーンのパンダ・エクスプレスでは、小麦粉から作られたチャウミン・ヌードルを使い、玉ねぎ、セロリ、キャベツと一緒に炒めている。9.4オンスのパンダ・エクスプレスのチャウミンのカロリーは500キロカロリー強。脂質は20グラム、炭水化物は80グラム、タンパク質は13グラムである。日清食品が製造しているインスタント・チャーメンを食料品店で買うこともできる。この製品ラインには、小麦粉から作られた脱水チャウミン・ヌードルと、脱水された野菜やタンパク源が含まれている。成分表をざっと見ると、これらのパッケージ製品は主に小麦粉、植物油、塩、砂糖から作られていることがわかる。米国農務省によると、日清食品のチャーシュー麺1パックのカロリーは約560キロカロリー、タンパク質は10グラム、脂質は28グラム、炭水化物は66グラムである。チャウミンのカロリーと栄養カロリーが高く、野菜が少ないため、栄養的にあまりよくないものもある。家庭でチャウミンを作れば、選ぶチャウミン・ヌードルや入れる赤身のタンパク質（例えば、チキン・チャウミン、ビーフ・チャウミン、エビ・チャウミン、豆腐・チャウミンなど）をコントロールできる。USDA What's Cooking? "のレシピによると、米粉で作ったチャウミン・ヌードルを使うことができるが、好みに応じて小麦で作ったエッグ・ヌードルでも十分だ。メイヨークリニックが指摘するように、米粉はグルテンを食べられない人にとって理想的な選択肢である。作り方には、麺を油で軽く炒め、健康的なビタミンやミネラルを摂取できる様々な野菜と一緒に炒めるよう書かれている。こうすることで、チャウミンのカロリーを低く、栄養密度を高く保つことができる。このレシピではにんじん：ビタミンA、E、Kの宝庫。ブロッコリー：カルシウム、カリウム、マグネシウム、ビタミンC、E、Kの供給源セロリ：カリウム、ビタミンK源ピーマン：ビタミンC、A、Eの供給源栄養面では、醤油には注意が必要だ。大さじ1杯あたりわずか8グラムなので、チャウミンのカロリーをそれほど上げることはないが、ナトリウムが880ミリグラムと多く、1日の摂取量の約37パーセントを占めている。メニューの見分け方さえ知っていれば、中華料理はヘルシーな選択肢になり得る。Image Credit:Ravsky/iStock/GettyImagesたっぷりの野菜と赤身のタンパク質と一緒に軽い油で調理されたチャウミン・ヌードルは、低カロリーで栄養価の高い素晴らしい選択肢だ。チャウミンとは？

ヨーグルトは鉄分が少ない。Image Credit:Westend61/Westend61/GettyImages鉄分不足の人もいるが、鉄分が溜まりすぎている人もいる。鉄分濃度が高すぎる場合は、鉄分を含まない食品を摂るか、鉄分の少ない食事を心がける。体に必要な鉄分米国国立衛生研究所（NIH）によると、通常、平均的な成人は1日に約8～18ミリグラムの鉄が必要です。この数値は、出生時に女性に割り当てられた人（AFAB）やベジタリアンの場合は高くなる傾向がある。鉄には主にヘム鉄と非ヘム鉄の2種類がある。植物性食品や鉄サプリメントには通常、非ヘム鉄が含まれています。一方、肉類や魚介類にはヘム鉄と非ヘム鉄の両方が含まれている。ヘム鉄の方が体内への吸収率が高い傾向がある。体内の鉄分濃度が低くなると、鉄欠乏性貧血になることがある。メイヨークリニックによると、鉄欠乏性貧血では、血液が正常に機能したり、ヘモグロビンを生成したりするのに十分な健康な赤血球がありません。鉄欠乏性貧血になると、息切れ、疲労感、脱力感、めまいを感じるようになります。また、食欲が低下することもある。鉄欠乏性貧血の主な要因の一つは、食事で十分な鉄分を摂取していないことです。一般的に十分な食事がとれていなかったり、肉や卵、濃い葉の緑黄色野菜など、鉄分を多く含む食品を食べていなかったりすると、鉄分濃度が低下する可能性があります。また、鉄分の吸収が悪くなるような出血や疾患も、鉄欠乏性貧血の原因となります。鉄欠乏症を放置しておくと、心臓に問題が生じたり、成長に支障をきたしたりします。妊娠中の人にとっては特に危険で、早産や低体重児出産のリスクが高まる。興味深いことに、ハーバード・ヘルスによれば、世界人口の4分の1が貧血である一方で、米国のような先進国で鉄分濃度が低いことはまれである。それは、米国の人々が実際に大量の肉を消費しているため、鉄の最低必要量を満たすことが容易だからである。反面、鉄分を過剰に吸収してしまうこともある。ヘモクロマトーシスは、必要以上に鉄を吸収し、体内に蓄積された鉄が毒性を持つようになります。体は肝臓、心臓、膵臓に鉄を蓄えます。余分な鉄を排出する自然な方法がないため、過剰な鉄は時間とともに臓器にダメージを与えます。ヨーグルトは鉄分が少ない。Image Credit:Westend61/Westend61/GettyImages鉄分不足の人もいるが、鉄分が溜まりすぎている人もいる。鉄分濃度が高すぎる場合は、鉄分を含まない食品を摂るか、鉄分の少ない食事を心がける。体に必要な鉄分米国国立衛生研究所（NIH）によると、通常、平均的な成人は1日に約8～18ミリグラムの鉄が必要です。この数値は、出生時に女性に割り当てられた人（AFAB）やベジタリアンの場合は高くなる傾向がある。鉄には主にヘム鉄と非ヘム鉄の2種類がある。植物性食品や鉄サプリメントには通常、非ヘム鉄が含まれています。一方、肉類や魚介類にはヘム鉄と非ヘム鉄の両方が含まれている。ヘム鉄の方が体内への吸収率が高い傾向がある。体内の鉄分濃度が低くなると、鉄欠乏性貧血になることがある。メイヨークリニックによると、鉄欠乏性貧血では、血液が正常に機能したり、ヘモグロビンを生成したりするのに十分な健康な赤血球がありません。鉄欠乏性貧血になると、息切れ、疲労感、脱力感、めまいを感じるようになります。また、食欲が低下することもある。鉄欠乏性貧血の主な要因の一つは、食事で十分な鉄分を摂取していないことです。一般的に十分な食事がとれていなかったり、肉や卵、濃い葉の緑黄色野菜など、鉄分を多く含む食品を食べていなかったりすると、鉄分濃度が低下する可能性があります。また、鉄分の吸収が悪くなるような出血や疾患も、鉄欠乏性貧血の原因となります。鉄欠乏症を放置しておくと、心臓に問題が生じたり、成長に支障をきたしたりします。妊娠中の人にとっては特に危険で、早産や低体重児出産のリスクが高まる。興味深いことに、ハーバード・ヘルスによれば、世界人口の4分の1が貧血である一方で、米国のような先進国で鉄分濃度が低いことはまれである。それは、米国の人々が実際に大量の肉を消費しているため、鉄の最低必要量を満たすことが容易だからである。反面、鉄分を過剰に吸収してしまうこともある。ヘモクロマトーシスは、必要以上に鉄を吸収し、体内に蓄積された鉄が毒性を持つようになります。体は肝臓、心臓、膵臓に鉄を蓄えます。余分な鉄を排出する自然な方法がないため、過剰な鉄は時間とともに臓器にダメージを与えます。このような状況や、その他の医学的な理由によ り、鉄分が過剰に蓄積される可能性があるた め、鉄分の少ない食事に注目する必要がある人 もいます。鉄分濃度の維持や低下を希望する場合は、鉄分の少ない食事メニューに重点を置くとよいでしょう。この場合、鉄分を多く含むサプリメントや生の魚介類などは避けることが大切です。また、鉄分を含まない野菜や果物、豆類を中心にするとよいでしょう。鉄分が特に少ない食品をいくつか紹介しよう。低鉄分ダイエットのメニュー鉄分をほとんど含まない食品もありますが、肉類、野菜、果物など、健康的で栄養価の高い食品のほとんどは、ある程度の鉄分を含んでいます。鉄分の少ない食品を摂るなら、肉類や魚介類は避け、野菜や果物、豆類を摂るのが一般的です。オレゴン州立大学によれば、低鉄分ダイエットのメニューを探すなら、ヘム鉄ではなく非ヘム鉄を含む食品に注目するとよい。食事に含まれる鉄分の10～15％しかヘム鉄は含まれていないと思われるが、ヘム鉄は非ヘム鉄よりも体内で吸収されやすいため、吸収される鉄分全体の3分の1をヘム鉄が占めることになる。一方、非ヘム鉄の吸収は、食品に含まれる他の要因によって阻害されたり、高まったりする。オレゴン州立大学によると、非ヘム鉄とビタミンCを組み合わせて食べると、鉄の吸収が高まるという。クエン酸、リンゴ酸、乳酸などの有機酸も非ヘム鉄の吸収を高める。最後に、非ヘム鉄を肉や魚と一緒に食べると、吸収が促進される。しかし、フィチン酸のような特定の化合物は、非ヘム鉄の吸収を阻害する可能性がある。豆類、全粒穀物、ナッツ類、種子類にはすべてフィチン酸が含まれており、非ヘム鉄の吸収を阻害することが示されている。2016年4月にBMC Nutritionに掲載された研究では、フィチン酸の摂取が妊娠中の人の食事から鉄とカルシウムの両方を阻害することがわかった。大豆タンパク質とカルシウムも鉄の吸収に影響を与える可能性がある。最後に、コーヒー、紅茶、ハーブティーに含まれるポリフェノール化合物も、非ヘム鉄の吸収を阻害する可能性がある。

固ゆで卵半分と具からなるデビルド・エッグは、1個約80キロカロリーである。ピクニックや家族の夕食の定番であるおいしいデビルド・エッグは、一口サイズの楽しい献立になる。しかし、デビルド・エッグのフィリングにはカロリーと脂肪分が多く含まれているため、体重を増やさずにおやつを食べたい人にとっては、あまり理想的な選択とは言えない。ヒントUSDAのFoodData Centralによると、ゆで卵半分と具からなるデビルド・エッグは、1個約80キロカロリー。しかし、コレステロールはそれほど気にする必要はないが、ヘルシーなおつまみを探している人は、卵の黄身を取り除き、カロリーの高いドレッシングに混ぜて具として使うと問題にぶつかる。デビルド・エッグの正確なカロリーは、フィリングの作り方や使用する材料によって異なる。しかし、中くらいの大きさの卵の半分に具を入れた場合、カロリーは約80キロカロリー、脂質は7グラム、タンパク質は3グラムと予想される。低炭水化物ダイエット中の人への注意：デビルド・エッグに含まれる炭水化物の総量は、古典的なレシピに従えば、ちょうどゼロである。ただし、炭水化物を控えて減量している人も、1日の摂取カロリーを意識して、おいしいデビルド・エッグのようなご馳走でも、食べ過ぎないように気をつけよう。カロリーと脂肪を減らす幸いなことに、デビルド・エッグの脂肪分とカロリーをカットする方法はいくつもあります。従来のマヨネーズの代わりに低脂肪マヨネーズやライトマヨネーズを使えばカロリーを抑えることができますが、アメリカ心臓協会では、デビルド・エッグのフィリング作りに使う卵黄の総数を減らすことも勧めています。例えば、1ダースの卵でデビルド・エッグを作る場合、フィリングに使う卵黄は8～10個でよい。クリーミーな卵黄の味はそのまま味わえるが、この方法を使えば1人前のカロリーを減らすことができる。トーマス・ジェファーソン大学病院では、デビルド・エッグに伝統的に使われているマヨネーズを、脂肪分の少ないギリシャヨーグルトに置き換えることを勧めている。デビルド・エッグに含まれる脂肪分を減らせるだけでなく、カルシウムとビタミンDを摂取できるので栄養価も高まる。固ゆで卵半分と具からなるデビルド・エッグは、1個約80キロカロリーである。

イワシ1缶で、1日に必要なビタミンB12を摂取できる。この記事でイワシとは？イワシの栄養健康効果健康リスク最適な健康のためには、少なくとも週に2回は魚を食べるべきである。海の毒素に対する懸念が高まる中、イワシが最も安全な魚であることを知っておくとよい。この魚には、炎症を抑えたり、骨の健康を増進したりするイワシの健康効果に貢献するオメガ3脂肪酸など、豊富な栄養素が含まれている。イワシとは？イワシは、ピルチャードやニシンとも呼ばれ、クエ科に属する銀色の小型脂身魚の一種である。イワシはもともとサルデーニャ島周辺に大量に生息していたが、現在では地中海、大西洋、太平洋と世界中に生息している。イワシはカタクチイワシよりも大きく、体長12インチにもなる。イワシの身は白く、下あごが少し出ているのが特徴である。イワシの栄養イワシのカロリーは、3.75オンス缶（92グラム）あたり191キロカロリーである（USDAによる）。カロリーの比率は、脂肪とタンパク質が半々である。イワシ1缶で1日摂取基準（DV）の45％を摂取できるイワシは、体の健康的な機能に必要な資源を供給する良質なタンパク質源である。イワシの脂質は10.5グラムで、そのほとんどは一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸である。イワシには炭水化物は含まれていない。イワシの健康効果1.ビタミンが豊富**ビタミンB群イワシの栄養にはビタミンB群が含まれており、食べたものをエネルギーに変えて、心臓、神経、脳、筋肉、血液細胞を正常に機能させるのを助ける。各3.75オンス缶のイワシには、以下を含むビタミンB群のほとんどが含まれている：**ビタミンB12343パーセントDV**ナイアシン30パーセントDVリボフラビン：16パーセントDV16パーセントDVビタミンB6：9パーセントDVパントテン酸：12パーセントDVチアミン：6パーセントDV葉酸：2パーセントDVライナス・ポーリング研究所は、十分な量のビタミンB12を摂取することが、心臓病やがんのリスクを下げることにつながると指摘しています。体内でビタミンB12は、DNAの生成、神経や脳の機能、血球の形成など、多くの機能に利用されています。イワシ1缶で、1日に必要なビタミンB12を摂取できる。この記事でイワシとは？イワシの栄養健康効果健康リスク最適な健康のためには、少なくとも週に2回は魚を食べるべきである。海の毒素に対する懸念が高まる中、イワシが最も安全な魚であることを知っておくとよい。この魚には、炎症を抑えたり、骨の健康を増進したりするイワシの健康効果に貢献するオメガ3脂肪酸など、豊富な栄養素が含まれている。イワシとは？イワシは、ピルチャードやニシンとも呼ばれ、クエ科に属する銀色の小型脂身魚の一種である。イワシはもともとサルデーニャ島周辺に大量に生息していたが、現在では地中海、大西洋、太平洋と世界中に生息している。イワシはカタクチイワシよりも大きく、体長12インチにもなる。イワシの身は白く、下あごが少し出ているのが特徴である。イワシの栄養イワシのカロリーは、3.75オンス缶（92グラム）あたり191キロカロリーである（USDAによる）。カロリーの比率は、脂肪とタンパク質が半々である。イワシ1缶で1日摂取基準（DV）の45％を摂取できるイワシは、体の健康的な機能に必要な資源を供給する良質なタンパク質源である。イワシの脂質は10.5グラムで、そのほとんどは一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸である。イワシには炭水化物は含まれていない。イワシの健康効果1.ビタミンが豊富**ビタミンB群イワシの栄養にはビタミンB群が含まれており、食べたものをエネルギーに変えて、心臓、神経、脳、筋肉、血液細胞を正常に機能させるのを助ける。各3.75オンス缶のイワシには、以下を含むビタミンB群のほとんどが含まれている：**ビタミンB12343パーセントDV**ナイアシン30パーセントDVリボフラビン：16パーセントDV16パーセントDVビタミンB6：9パーセントDVパントテン酸：12パーセントDVチアミン：6パーセントDV葉酸：2パーセントDVライナス・ポーリング研究所は、十分な量のビタミンB12を摂取することが、心臓病やがんのリスクを下げることにつながると指摘しています。体内でビタミンB12は、DNAの生成、神経や脳の機能、血球の形成など、多くの機能に利用されています。ビタミンB12欠乏症は、1.5～15パーセントの人が罹患しており、特に肉食をしない人に多い。ビタミンB12が不足すると、慢性疲労、食欲不振、便秘、神経障害、精神機能の低下、貧血などの症状が現れると、米国立衛生研究所（NIH）は指摘している。ビタミンB12は妊娠中にも重要である。NIHは、妊娠中のビタミンB12欠乏は、運動障害や典型的な発達の遅れなど、赤ちゃんに問題を引き起こす可能性があると警告している。**ビタミンD日照時間が短い地域に住んでいる人や、室内で過ごすことが多い人は、イワシを食べることでビタミンD不足を防ぐことができる。イワシは、1缶あたりビタミンD摂取基準（DV）の22％という、非常に多くのビタミンDを摂取できる数少ない食品です。ビタミンDは、筋肉を動かしたり、細胞間のコミュニケーションを助けたり、免疫システムを正常に機能させるために必要です。イワシに含まれるカルシウムとともに、ビタミンDは骨粗鬆症や骨疾患を予防する働きがあるとNIHは伝えている。さらに、ビタミンDは、糖尿病、高血圧、多発性硬化症、自己免疫疾患などの病状とも関係があるかもしれません。関連記事イワシの缶詰を、生臭くなく、タンパク質豊富でおいしい7つの食事に変える方法2.重要なミネラルを含むこの小魚にはミネラルもたっぷり含まれている。イワシ1缶につき、骨密度の向上と維持に欠かせない4種類のミネラルが豊富に含まれている：

体重増加に最適なプロテインバーは、高カロリーと高タンパク質で、複合炭水化物を提供している。Image Credit:Perfect Snacks/ProBar/Clif/morefit.eu Creativeこの記事で選び方総合ベスト予算内でベスト天然素材ベストグルテンフリーベスト・ビーガンベスト・ミール・リプレースメントベストホエイプロテイン最高の食物繊維何を探すべきかプロテインバーとホールフードの比較プロテインバーの作り方筋肉を増やして体重を増やそうとしている人も、健康のために体重を増やそうとしている人も、適切なカロリーを摂取するのは時に難しいものだ。そこで、カロリーを補える便利なスナック、プロテイン・バーが登場した。まず、基本的なことだ：クリーブランド・クリニックによれば、体重増加が目的なら、消費カロリーよりも多くのカロリーを摂る必要がある。そのため、高カロリーのプロテインバーを選びたい。しかし、選ぶプロテインバーには、甘味料による有益でないカロリーではなく、天然のタンパク源（ナッツや種子など）による栄養価の高いカロリーがたっぷり含まれていることを確認してほしい、とニューヨーク市在住の登録栄養士、イザベル・スミス（RD, CDN）は言う。栄養士に聞いた、体重増加に最適なプロテインバーをいくつか紹介しよう。体重増加に最適なプロテインバー総合的ベスト：パーフェクト・プロテイン・バー（12本入り25.99ドル、アマゾン）予算内でベスト：クリフビルダーズ・プロテイン・バー（10本18ドル、アマゾン）最高の天然素材：サンズ・バー（1本2.50ドル、インスタカート）ベスト・グルテンフリー：プロバー（12本で29.99ドル、アマゾン）ベスト・ビーガン: Orgain Plant-Based Protein Bar ($16.99 for 12, Amazon)ベスト・ミール・リプレースメント： MET-Rx Big 100 プロテイン・バー（9本入り28.63ドル、アマゾン）ベスト・ホエイ・プロテイン：ライズ・ホエイ・プロテイン・バー（12本で27.07ドル、アマゾン）最高の食物繊維：レジオン・プロテイン・バー（12本で39.97ドル、アマゾン）選出方法登録栄養士に、体重増加のためのプロテイン・バーのおすすめを教えてもらった。製品は以下の基準に基づいて選ばれた：成分コスト味効果私たちがどのように製品を選び、レビューしているかについては、こちらをご覧ください。1.パーフェクト・バー総合ベストパーフェクト・バータンパク質がたっぷりで、比較的高カロリー。アマゾンで$25.99（10本入り）ウォルマートで$2.48（1本入り）長所人工甘味料不使用おいしいフレーバー16グラムのタンパク質短所要冷蔵体重増加に最適なプロテインバーは、高カロリーと高タンパク質で、複合炭水化物を提供している。Image Credit:Perfect Snacks/ProBar/Clif/morefit.eu Creativeこの記事で選び方総合ベスト予算内でベスト天然素材ベストグルテンフリーベスト・ビーガンベスト・ミール・リプレースメントベストホエイプロテイン最高の食物繊維何を探すべきかプロテインバーとホールフードの比較プロテインバーの作り方筋肉を増やして体重を増やそうとしている人も、健康のために体重を増やそうとしている人も、適切なカロリーを摂取するのは時に難しいものだ。そこで、カロリーを補える便利なスナック、プロテイン・バーが登場した。まず、基本的なことだ：クリーブランド・クリニックによれば、体重増加が目的なら、消費カロリーよりも多くのカロリーを摂る必要がある。そのため、高カロリーのプロテインバーを選びたい。しかし、選ぶプロテインバーには、甘味料による有益でないカロリーではなく、天然のタンパク源（ナッツや種子など）による栄養価の高いカロリーがたっぷり含まれていることを確認してほしい、とニューヨーク市在住の登録栄養士、イザベル・スミス（RD, CDN）は言う。栄養士に聞いた、体重増加に最適なプロテインバーをいくつか紹介しよう。体重増加に最適なプロテインバー総合的ベスト：パーフェクト・プロテイン・バー（12本入り25.99ドル、アマゾン）予算内でベスト：クリフビルダーズ・プロテイン・バー（10本18ドル、アマゾン）最高の天然素材：サンズ・バー（1本2.50ドル、インスタカート）ベスト・グルテンフリー：プロバー（12本で29.99ドル、アマゾン）ベスト・ビーガン: Orgain Plant-Based Protein Bar ($16.99 for 12, Amazon)ベスト・ミール・リプレースメント： MET-Rx Big 100 プロテイン・バー（9本入り28.63ドル、アマゾン）ベスト・ホエイ・プロテイン：ライズ・ホエイ・プロテイン・バー（12本で27.07ドル、アマゾン）最高の食物繊維：レジオン・プロテイン・バー（12本で39.97ドル、アマゾン）選出方法登録栄養士に、体重増加のためのプロテイン・バーのおすすめを教えてもらった。製品は以下の基準に基づいて選ばれた：成分コスト味効果私たちがどのように製品を選び、レビューしているかについては、こちらをご覧ください。1.パーフェクト・バー総合ベストパーフェクト・バータンパク質がたっぷりで、比較的高カロリー。アマゾンで$25.99（10本入り）ウォルマートで$2.48（1本入り）長所人工甘味料不使用おいしいフレーバー16グラムのタンパク質短所要冷蔵パーフェクト・バーは、1本あたり350キロカロリー、16グラムのタンパク質を含んでいる。スミスによれば、これらのバーには添加物も人工甘味料も最小限に抑えられており、高度に加工された製品に代わる栄養価の高い代替品となっている。ダークチョコチップ・ピーナッツバター、スニッカードゥードル、塩キャラメルなど、高カロリーでタンパク質が豊富なフレーバーが揃っている。Amazonで$25.99（10本入り）Walmartで$2.48（1本入り）2.クリフ・ビルダーズ予算内でベストクリフビルダーズ・プロテイン・バープロテインがたっぷり入った栄養満点のバーで、おいしいフレーバーがある。アマゾンで$18.00（12本入り）ウォルマートで$10.48（6本入り）長所植物性タンパク質人工甘味料不使用栄養豊富短所噛みにくいというレビューもある。クリフ・ビルダーズには、栄養豊富なカロリー（1本290キロカロリー）と、なんと20グラムの植物性タンパク質が詰まっている、とスミスは言う。さらに良いことに、このバーには人工甘味料が一切使われておらず、代わりにピーナッツバターやココアバターなどの原材料からおいしい風味を引き出している。ピーナッツバター、チョコレートミント、バニラアーモンドなどの味を試して、自分の好みに合ったバーを選ぼう。Amazonで$18.00（12本入り）Walmartで$10.48（6本入り）3.サンズ・バー最高の天然素材サンズ・バーデーツ、ココナッツ、スパイスなどの天然素材がたっぷり入ったバー。インスタカートで2.50ドル（1本）スプラウト・ファーマーズ・マーケットで2.50ドル長所砂糖、人工甘味料無添加乳製品、グルテン、大豆不使用短所品切れが多いサンズ・バーを食べて、ビタミン、ミネラル、タンパク質（正確には15グラム）を補給しよう。1本390キロカロリーで、砂糖や人工甘味料は一切使用していない。その代わり、デーツ、ココナッツ、スパイス、ナッツなどの天然素材から風味を得ている。さらに、このバーは乳製品、グルテン、大豆不使用なので、食事制限のある人には最適だ。Instacartで2.50ドル（1本）Sprouts Farmers...

野生米は特に高タンパクな米のひとつである。Image Credit:meesookde/iStock/Getty Imagesこの記事では白米玄米野生米ゆで米アミノ酸その他の選択肢米は穀物であり、炭水化物であることはよく知られていますが、米に含まれるタンパク質が栄養価を高めています。白米は精製された穀物であるため、その栄養価については議論がありますが、白米でも玄米やワイルドライスなど他の種類の米でも、ほぼ同量のタンパク質を摂取することができます。ここでは、米に含まれるタンパク質について知っておくべきことをすべて説明します。どのくらいのタンパク質が必要？米国農務省によると、必要なタンパク質の量は、年齢、出生時の性別、身長、体重、活動レベルによって異なります。妊娠中や授乳中の人はもっとタンパク質が必要かもしれません。メイヨークリニック・ヘルスシステムによれば、1日のカロリーの10～35％をタンパク質から摂取するのが目安です。2,000キロカロリーの食事なら、タンパク質は200～700キロカロリー、50～175グラムとなる。白米のタンパク質米粒を精米して、ぬかと胚芽の層を取り除くと白米になる。糠と胚芽には栄養素がたっぷり含まれていますが、ほとんどの場合、白米には精米の際に失われたビタミンやミネラルが豊富に含まれています。とはいえ、白米には玄米や他の全粒穀物に含まれる食物繊維が不足しがちです。米国農務省によると、平均して炊いた白米1カップ（または1人前）で4.3グラムのタンパク質と205キロカロリーを摂取できます。特に葉酸などのビタミンB群が多く、マンガン、セレン、銅、鉄などのミネラルの恩恵を受けることができる。米国農務省の2020-2025年版「アメリカ人のための食生活指針」によれば、穀物は1日に約6皿必要で、そのうち少なくとも半分は全粒穀物であるべきだ。玄米のタンパク質米国農務省の食事ガイドラインによると、玄米は全粒穀物とみなされ、ほとんどの人が十分に食べていない食品群である。玄米は白米のような精米工程を経ないため、外皮と胚芽がそのまま残っています。米農務省によると、玄米1合のタンパク質は4.5グラム、カロリーは218キロカロリーで、白米よりほんの少し多い程度です。玄米は特に食物繊維が豊富で、1食あたり3.5グラムです。玄米のタンパク質に加え、ビタミンB群やマンガン、マグネシウム、銅、リン、亜鉛などのミネラルも豊富に含まれている。野生米は特に高タンパクな米のひとつである。Image Credit:meesookde/iStock/Getty Imagesこの記事では白米玄米野生米ゆで米アミノ酸その他の選択肢米は穀物であり、炭水化物であることはよく知られていますが、米に含まれるタンパク質が栄養価を高めています。白米は精製された穀物であるため、その栄養価については議論がありますが、白米でも玄米やワイルドライスなど他の種類の米でも、ほぼ同量のタンパク質を摂取することができます。ここでは、米に含まれるタンパク質について知っておくべきことをすべて説明します。どのくらいのタンパク質が必要？米国農務省によると、必要なタンパク質の量は、年齢、出生時の性別、身長、体重、活動レベルによって異なります。妊娠中や授乳中の人はもっとタンパク質が必要かもしれません。メイヨークリニック・ヘルスシステムによれば、1日のカロリーの10～35％をタンパク質から摂取するのが目安です。2,000キロカロリーの食事なら、タンパク質は200～700キロカロリー、50～175グラムとなる。白米のタンパク質

Image Credit:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages 魚油カプセルは腐敗する可能性があり、効果が低下する可能性がある。この記事で魚油とは？有効期限はありますか？腐敗の見分け方保存方法魚油サプリメントには、心臓に良く、炎症と闘うオメガ3脂肪酸が含まれています。毎週の食事に魚を取り入れるのが難しい場合は、魚油サプリメントが役立ちます。しかし、魚油サプリメントの賞味期限が切れてしまった場合、賞味期限切れの魚油を摂取するとどうなるのか疑問に思うかもしれません。魚油とは何か？まず、サプリメントに何が含まれているかを理解するのに役立ちます：メイヨークリニックによると、フィッシュオイルには2種類のオメガ3脂肪酸、ドコサヘキサエン酸（DHA）とエイコサペンタエン酸（EPA）が含まれています。これらのオメガ3系脂肪酸は体内で作ることができないので、サケ、マス、カキなどの食品から摂取するか、サプリメントから摂取する必要がある。サプリメントは通常、錠剤、カプセル、液状のものがあり、炎症を抑えるのに役立ちます。フィッシュオイルに有効期限はありますか？有効期限はサプリメントのボトルに記載されています。時間、温度、空気、光はすべて魚油を分解し始める原因となります。賞味期限を過ぎると、魚油サプリメントは効能を失い始め、効果が低下する可能性があります。また、健康維持のために魚油サプリメントに頼っている場合、期限切れの製品を摂取すると有害な影響を及ぼす可能性があります。例えば、2013年7月に行われた小規模なInternational Journal of Food Sciences and Nutrition研究では、空気に触れた（酸化して悪くなった）魚油サプリメントを摂取した人のコレステロール値が上昇したのに対し、良質の魚油錠剤を摂取した人のコレステロール値は低下した。しかし、魚油サプリメントの賞味期限が切れている場合は、腐っている可能性もある。時間の経過とともに、光の当たり方や温度が変化すると、魚油サプリメントが腐敗する可能性がある。2023年9月のJournal of Dietary Supplements誌の記事で、研究者たちが72種類の魚油サプリメントを調べたところ、風味のある製品の68％、風味のない製品の13％が酸化または腐敗していた。サプリメントメーカーは、保存状態の悪さ、棚に置かれている時間、出荷までの時間などを考慮して、サプリメントに保守的な賞味期限を設定していることが多い。つまり、魚油サプリメントは、場合によっては有効期限が切れた後も、効能は低いかもしれないが、まだ有効である可能性があるということである。Image Credit:Aleksandr Zubkov/Moment/GettyImages 魚油カプセルは腐敗する可能性があり、効果が低下する可能性がある。この記事で魚油とは？有効期限はありますか？腐敗の見分け方保存方法魚油サプリメントには、心臓に良く、炎症と闘うオメガ3脂肪酸が含まれています。毎週の食事に魚を取り入れるのが難しい場合は、魚油サプリメントが役立ちます。しかし、魚油サプリメントの賞味期限が切れてしまった場合、賞味期限切れの魚油を摂取するとどうなるのか疑問に思うかもしれません。

肝油は通常、心臓の健康のために摂取される。便秘は、硬い便が出にくいのが特徴です。便軟化剤、嵩上げ剤、刺激性下剤は、それぞれ異なる方法で便秘の緩和に役立ちます。鉱物油などの潤滑性下剤は、排便を容易にします。これらの治療薬は刺激が強いため、長期間の使用には向きません。タラ肝油も、同様の効能が期待できる脂肪の一種です。ただし、タラ肝油は化学構造上、下剤としては効果がありません。潤滑下剤タラ肝油の吸収国連世界保健機関（WHO）食糧農業機関は、体内に吸収されるミネラルオイルはわずか2％程度であるとしている。タラ肝油は体内での挙動が異なります。タラ肝油は、必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸を含む不飽和脂肪酸です。魚やサプリメントからタラ肝油を摂取すると、消化管で分解され、血流に吸収されます。そこから体内の様々な部位に運ばれ、エネルギーやその他の健康効果、特に心臓やコレステロール値への効果をもたらします。摂取量タラ肝油を過剰摂取すると、消化管に影響を与え、便がゆるくなることがあります。一時的に便秘が解消されるかもしれませんが、大量のタラ肝油を摂取することは危険であり、このような目的で使用すべきではありません。一般的な健康効果を期待してタラ肝油を摂取するのであれば、1日1～2グラムを目安に補給してください。便秘にはあまり効きませんが、心臓を保護し、不正出血などの副作用の可能性を減らすことができます。タラ肝油のサプリメントで下痢をする場合は、おそらく摂取量が多すぎるのでしょう。サプリメントを始める前に医師に相談しましょう。便秘治療便秘を予防するには、食物繊維と水分を十分に含んだ健康的な食事を摂ることです。便秘の場合、ミネラルオイルは効果的な下剤です。ミネラルオイルは、必須脂肪酸や脂溶性ビタミンのE、D、A、Kの吸収を悪くする可能性があります。タラ肝油を補給することで、これらの重要な脂肪を補給することができ、特に脂溶性ビタミンを強化したサプリメントであればなおさらです。タラ肝油は通常、下剤としては勧められませんが、下剤使用中の栄養補給をサポートする可能性はあります。便秘を繰り返し、下剤に頼りがちになっている場合は、医師に相談しましょう。