亜鉛を多く含む上位の食品は、カキやマメ科植物など、動物ベースと植物ベースの両方の供給源から来ています。画像クレジット：frantic00 / iStock / GettyImages ティッシュに手を伸ばして温かいスープを飲みながら亜鉛ロゼンジをポップしたことがあるなら、ミネラルが健康な免疫システムをサポートするのに役立つことをおそらくご存知でしょう。 国立衛生研究所（NIH）によると、亜鉛は免疫機能に関与するだけでなく、創傷治癒やタンパク質合成もサポートします。これは細胞の成長と発達の重要な部分です。 どのくらいの亜鉛が必要ですか？ NIHによると、亜鉛の1日の推奨摂取量は、出生時に男性に割り当てられた人には11ミリグラム、女性に割り当てられた人には8ミリグラムです。 NIHによると、体内に貯蔵できる他の栄養素とは異なり、私たちの体は亜鉛を貯蔵するように設計されていないため、亜鉛を多く含む食品を毎日食べることが重要です。 では、どの食品が亜鉛を多く含んでいますか？動物性食品には最も高い量が含まれていますが、栄養素を提供する菜食主義の食品もあります。以下の1日の摂取量（DV）のパーセンテージは、1日あたり11ミリグラムの亜鉛を食べることに基づいていることに注意してください。 1.牡蠣：52 mg、1日摂取量（DV）472％ 牡蠣は、タンパク質と鉄だけでなく、信じられないほど高レベルの亜鉛を含むシーフードのお気に入りです。画像クレジット：margouillatphotos / iStock / GettyImages たった6つの調理されたカキはあなたに亜鉛のDVの472パーセントを与えます（発電所について話してください！）。カキはまた、鉄のDVの34％とビタミンB12のDVの457％を提供します。 NIHによると、ビタミンB12は細胞の健康に不可欠であり、巨赤芽球性貧血の予防に役立ちます。 2.強化シリアル：19 mg、170％DV シリアルはしばしばビタミンやミネラルで強化されており、亜鉛を多く含む素晴らしいベジタリアン料理になっています。一部のシリアルは、3/4カップのサービングあたりの亜鉛と鉄（DVの109％）に対してDVの170％以上を提供できます。...

魚の風味が気に入らない場合は、サーブする前にイワシをすすいでみてください。画像クレジット：Al Gonzalez / iStock / GettyImages 寿司屋、ステーキハウス、食料品店のビュッフェのいずれにいても、米国でサーモン料理を提供していないメニューを見つけるのは難しいでしょう。結局のところ、米国海洋大気庁によると、私たちはおいしいピンクの魚に毎年約6億8800万ドルを費やしています。 しかし、この国の鮭の需要が高いにもかかわらず、栄養士があなたに買いだめしてほしいと思っている別の魚が食料品店にあります。それはイワシです。 この小さな魚は、より人気のあるピンクの仲間に匹敵する、いくつかの大きな健康上の利点を詰め込んでいます。栄養士があなたにもっとイワシを食べて欲しい理由を学ぶために読んでください。 イワシがあなたにとても良い理由 1.彼らはオメガ3の素晴らしい源です ハーバードヘルスパブリッシングによると、そのおいしい味に加えて、人々はオメガ-3脂肪酸EPAとDHA（別名、炎症の低下、トリグリセリドレベルの低下、心臓の健康の維持に関連する不飽和脂肪）のためにサーモンを愛しています。 しかし、イワシはオメガ3のもう一つの優れた過小評価された供給源である、とボニータウブディックス、RD、そして「あなたがそれを食べる前にそれを読んでください：ラベルからテーブルへあなたを連れて行く」の著者は言います。 国立衛生研究所（NIH）によると、USDAによると、1日のオメガ3の適切な摂取量の64％、具体的には、0.74グラムのDHAと0.45グラムのEPAを詰めることができます。 2.イワシはビタミンB12が非常に多い イワシはビタミンB12も非常に高いとタウブディックスは言います。 USDAによると、1つだけで1日の摂取量（DV）の約555％を提供できます。 NIHによると、ビタミンCほど一般的には認識されていないかもしれませんが、ビタミンB12は体の神経機能と赤血球形成を維持する上で大きな役割を果たしています。それはまたあなたの体が分解し、体内のタンパク質と脂肪を吸収するのを助けます。 3.彼らの骨パックカルシウム イワシの骨にはカルシウムがたくさん含まれています（「カルシウムは健康な骨を作る」ということわざがあります）。信じられないかもしれませんが、イワシの骨は完全に食べられます。そのため、この魚はカルシウムの原動力であるとタウブディックスは言います。 USDAによると、イワシの缶はカルシウムのDVの約44％を詰め込みますが、同じサイズのサーモンはサーモンの骨を食べることができないため、DVの1％しか提供しません。...

カルシウムと鉄はどちらも毎日の食事に含める重要な栄養素ですが、別々に食べることをお勧めします。画像クレジット：katleho Seisa / E + / GettyImages あなたはあなたの朝のルーチンをダウンさせました。あなたはコーヒーのポットを淹れ、サプリメントをポップし、栄養価の高い朝食に腰を下ろします。 あなたの集中的な努力にもかかわらず、あなたのビタミン療法があなたに対して働いている可能性があります。乳製品を含む朝食と一緒に鉄分サプリメントを服用している場合、カルシウムが体の鉄分使用能力を阻害している可能性があります。 国立衛生研究所（NIH）によると、私たちの体が酸素の周りを移動するタンパク質を作り、エネルギーと脳力をサポートするために鉄が必要であることを考えると、これは素晴らしいことではありません。とりわけ、鉄欠乏症はあなたを疲れさせて忘れっぽくする可能性があります。 あなたのカルシウムが豊富な朝食はあなたの鉄分サプリメントを妨げるかもしれません では、鉄分サプリメントとカルシウムを含む朝食用食品を組み合わせると、正確には何が問題になるのでしょうか。 「カルシウムと鉄は体内の同じ受容体をめぐって競合します。したがって、鉄サプリメントと同時にカルシウムを摂取すると、鉄の吸収が阻害される可能性があります」と、栄養学者であり著者であるリサヤング博士は最後にフル、最後にスリムはmorefit.euに伝えます。 参考までに、多くの一般的な朝食用食品および飲料には、次のようなカルシウムが含まれています。 ミルクと乳製品以外の代替品 ヨーグルト チーズ オレンジジュース 鉄分を含むマルチビタミンを服用している場合、マルチには同じ濃度のカルシウムが含まれていないことに気付くでしょう。言い換えれば、「マルチビタミンが鉄の1日の摂取量の100％を持っている場合、カルシウムは少量しか含まれていません」とYoung氏は言います。 これは、18ミリグラムの鉄（女性の1日の摂取量の100％）と250ミリグラムのカルシウム（1日の摂取量の19％）を含むNature Made...

ナッツをまぶした魚は、特にピスタチオを選択した場合に、良い睡眠を促進する健康的な食事に貢献することができます。画像クレジット：bingokid / iStock / GettyImages 甘いzzzをより定期的に生活に取り入れたい場合は、夕食の睡眠の専門家が試してみることをお勧めします。ナッツをまぶした魚と、側面にきのこを追加するとボーナスポイントがあります。 これにはいくつかの理由がありますが、まず明確にするために、あなたを眠らせる食べ物はありません。実際、どの食品が睡眠に最適であるかを明確に決定するために必要な多くの研究がまだあります。 「患者、患者の体重、何を食べるか、どのように食べるか、与えられた栄養素の投与量、そしてそれがどのような形で入ってくるかを完全に組み合わせる試験はありません」と、肺のRaj Dasgupta、MD、FAASMは述べています。南カリフォルニア大学の睡眠医兼准教授。 「私が何を勧めても、それだけであなたが良い質と量の睡眠をとることを保証することはできません。」 代わりに、食事療法は不眠症に寄与するか、それを軽減するのを助けることができる多くのパズルのピースの1つです。不眠症は、睡眠の開始や維持、または夜間の複数の目覚めの困難です、とDasgupta博士は付け加えます。 「朝起きて倦怠感を感じたり、ボールを転がすのが困難だったり、日中に眠くなったりした場合は、十分な量が得られていると仮定して、睡眠の質について話します」とDasgupta博士は言います。 「不眠症については、パズルを解くようなものだと考えて、パズルのピースのどれが欠けているかを把握する必要があります。これらのピースは、光、音、快適さ、部屋の温度、食事などです。」 食事が睡眠に影響を与えていると思われる場合は、健康的な睡眠を促進するために、夕食にナッツをまぶした魚とキノコを試すことの利点があります。 夕食に魚を食べると睡眠が良くなる理由 1.あなたは天然メラトニンを手に入れます ナッツはメラトニンの天然源であり、睡眠効率を改善すると報告されています。2017年4月の「栄養素」のレビューによると、ピスタチオは特に高いです。 「メラトニンは松果体から放出される天然ホルモンであり、睡眠と覚醒のサイクルを調節するのに本当に役立ちます」とDasgupta博士は言います。 ハーバードヘルスパブリッシングによると、光にさらされるとメラトニンの分泌が減少し、概日リズムを妨げ、睡眠に影響を与える可能性があります。スクリーンやエネルギー効率の高い照明に見られるような青色光は、特に強力な効果があります。ハーバード大学の研究者は、青色光への6.5時間の曝露が、同等の明るさの緑色光の約2倍の長さでメラトニンを抑制し、概日リズムを1.5時間に対して3時間シフトさせることを発見しました。 「睡眠の準備のためにメラトニンの自然なレベルが上昇し始めているときに、ナッツをまぶした魚のようなものを夕食に食べると、仮想的に転倒して眠り続けることが容易になる可能性があります」と、肺、救命救急、睡眠のグレース・ピエン医師は言いますジョンズホプキンス医学の医学医師および医学助教授。 「ナッツやマメ科植物を多く含む食事をとっている人が不眠症になる可能性が低い、または日中に眠くなると不平を言う可能性が低いといういくつかの研究があります。」 メイヨークリニックによると、健康的な食品を通してメラトニンを摂取することは、メラトニンサプリメントを使用するよりも良い代替手段である可能性があります。メラトニンサプリメントは、一般的に短期間の使用には安全ですが、頭痛、めまい、吐き気、眠気などの副作用を引き起こす可能性があります。メラトニンサプリメントは、抗凝固薬や抗血小板薬、抗けいれん薬、避妊薬、糖尿病薬、免疫抑制薬などの薬と相互作用することもあります。...

ティラピアは、赤身のタンパク質の供給源である人気のある魚ですが、かなり魚のような裏話があります。画像クレジット：morefit.eu それは本当にどれほど悪いですか？あなたが聞いたすべての習慣や行動が不健康かもしれないという記録をまっすぐに立てます。 ティラピアは魚のような評判があります。 10年前の研究は、ティラピアを食べるのは危険であるという集団的な恐怖を煽ったようであり、文脈から外れたコメントで、魚はベーコンやドーナツよりも人の健康に悪いと信じられていました。 それでも、ティラピアは米国で4番目に食べられている魚なので、すべてが悪いわけではありませんよね？人々は、手頃な価格とマイルドな味わいでティラピアを愛しています。ティラピアは、魚の味があまりなく、数え切れないほどのレシピに適しています。 それでは、ティラピアの大失敗を永久に片付けましょう。ティラピアに関する神話が最初にどのように始まったかを見てから、魚の長所と短所を評価します。 ティラピアとは？ ティラピアは、養殖され、野生で捕獲された淡水魚のいくつかの種を指す包括的な用語です。シーフードヘルスファクトで概説されているように、ティラピアと見なされる魚は100種以上あります。 料理の面では、このタイプの魚は厚い傾向があり、魚が多すぎず、あらゆる種類の料理に適しているため、「白紙の状態」と見なされます。 米国を含め、80か国以上が養殖ティラピアを生産していますが、中国は魚の最大の生産国であり、世界のティラピア生産の50％以上を占めています。 警告 それは最も広く利用可能ですが、シーフードウォッチ（利用可能なシーフードに関して最も信頼できるリソースの1つ）は、中国から供給されたティラピアを避けるように消費者にアドバイスしています。 「人間の医学にとって非常に重要であると考えられている違法な抗生物質と抗菌剤が使用されているという信頼できる証拠があります」とサイトは述べ、不十分な持続可能性の慣行が横行していると付け加えました。 ティラピアが悪いラップをするのはなぜですか？ 何年にもわたって、ティラピアは、ガンやアルツハイマー病のリスクを高める可能性があるため、魚がベーコンよりも栄養的に悪いと主張する1つの研究といくつかの悲惨なニュースの見出しのためにいくつかの欠陥を持っています。これらの主張は真実ではありません。 （魚についての偽のニュース...誰が考えたでしょうか？） Journal of the American Dietetic...

有機農産物の購入が予算内にない場合は、あなただけではないことを知ってください。画像クレジット：morefit.eu Creative それは本当にどれほど悪いですか？あなたが聞いたすべての習慣や行動が不健康かもしれないという記録をまっすぐに立てます。 有機果物や野菜は、私たちの体に良いと宣伝されることがよくあります。それはすべてうまくいっています—高価な農産物を購入するまでは、それに対する予算がない私たちにとって完全に疎外されていると感じるまでです。 そのため、専門家に相談して、オーガニックラベルの実際の意味、お金を節約するために非オーガニックの代替品を購入することのリスク、健康のためにスキップする必要のある従来の果物や野菜があるかどうかを調べました。 まず、オーガニックラベルは本当に何を意味するのですか？ 有機農業のルーツは1940年代にさかのぼりますが、環境への意識と消費者による有機農法への取り組みが拡大したのは60年代と70年代になってからでした。 それでも、ハーバード大学図書館によると、有機農業とラベリング慣行の国家基準を定めた有機食品生産法は、実際には1990年まで可決されませんでした。 今日、「認定オーガニック」という用語は、USDAによって、「多くの要因の中で、土壌の質、動物の飼育慣行、害虫と雑草の防除、および添加物の使用に対処する連邦ガイドラインに従って栽培および加工された」食品として定義されています。 それだけではありませんが、いくつかのハイライトがあります。 有機農産物は、収穫前に少なくとも3年間、立ち入り禁止の材料（合成肥料や農薬など）で処理されていない土壌で栽培する必要があります。 複数の成分を含む有機加工製品（有機クッキーの箱を考えてください）には、合成色、フレーバー、または防腐剤を含めることはできません。 有機家畜は100％有機飼料を与えられなければならず、抗生物質やホルモンで治療することはできません。 オーガニックを食べないとどうなりますか？ あなたはより多くの農薬を食べるでしょう 「研究によると、有機農産物は従来の農産物よりも潜在的に有害な残留農薬のレベルが低いため、農薬への曝露を減らしたい人にとっては、有機農産物がより良い代替手段です」とブルックリンを拠点とする栄養士であるマヤフェラーRDNは述べています。 The Southern Comfort...

ザクロとケフィアはどちらも腸の健康に最適な食品の一部であり、組み合わせると素晴らしい朝食になります。画像クレジット：nata_vkusidey / iStock / GettyImages 「腸の健康」という言葉がよく使われるので、その背後にある謎を解き明かしましょう。腸の健康とは、腸内の環境とそこに生息するバクテリアを指します。 あなたが食べるかもしれない薬や他のライフスタイルの要因とともに、あなたが食べる食べ物（そしてあなたが食べないもの）のような多くの要因があなたの腸に影響を与えます。 腸に優しい食品は、腸内細菌叢に利益をもたらす食品です。それらは有益なバクテリア（プロバイオティクス）または善玉菌（プレバイオティクスとポリフェノール）の燃料源になり得ます。他の腸に健康的な食品は、食物繊維や消化酵素のように、適切に機能する腸と消化器系を維持するのに役立ちます。 腸の健康のためにこれらのさまざまな食品を食べることは、腸とそこに住むバクテリアに栄養を与えるのに役立ちます。 あなたは十分な繊維を手に入れていますか？ MyPlateアプリに食事を記録して、毎日の栄養素を追跡します。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ 1.ザクロ ザクロとそのジュースには、ポリフェノールと抗酸化物質が豊富に含まれています。 2008年1月の Agriculture and Food Chemistry の調査によると、ザクロジュースは、赤ワイン、アイスティー（黒、緑、白）、ブドウと比較して、ポリフェノール含有量と抗酸化能の合計で1位にランクされています。ブルーベリー、ブラックチェリーアサイ、クランベリー、オレンジジュース。 特定のポリフェノールは、腸内の善玉菌の食物源であるプレバイオティクスとして機能するため、これは腸の健康にとって重要です。ザクロジュースと抽出物は、ビフィズス菌やラクトバチルス菌などの有益な細菌を大幅に増加させ、2015年8月のinvitro試験で有害な細菌の増殖を大幅に抑制しました。嫌気性菌。 ザクロジュースを購入するときは、「100％ザクロジュース」と記載されているブランドを探し、成分リストを読んで、クランベリーやブドウなどの他のジュースが追加されていないことを確認してください。 私たちが愛するブランド： POMワンダフル100％ザクロジュース（目標は3.89ドル）...

プロバイオティクスサプリメントは、特定の健康上の問題がある場合や発酵食品が気に入らない場合に便利です。画像クレジット：banjongseal324 / iStock / GettyImages プロバイオティクス（別名、善玉菌と酵母菌）は体内に存在し、あらゆる種類の健康上の利点をもたらします。ヨーグルト、キムチ、またはその他のプロバイオティクスが豊富な食品を食事に加えると、これらの微生物を自然に摂取できます。 しかし、それらの食品が魅力的でない場合は、サプリメントに頼ることもできます。 「私の患者の多くはプロバイオティクスの恩恵を受けています」と、マーシーメディカルセンターの神経胃腸病学および消化管運動センターのディレクターであるブライアンカーティン医学博士はmorefit.euに語っています。 「プロバイオティクスは複数のメカニズムによって利益をもたらします」とカーティン博士は説明し、これには悪玉菌の増殖の抑制、腸の自然防御の改善、腸の免疫システムのサポートが含まれると付け加えました。 しかし、プロバイオティクスのプラスの効果に関しては、まだまだわかっていないことがたくさんあります。 「米国の主要なGI学会は、プロバイオティクスの一般的な使用にどの菌株、投与量、レジメンが有益であるかは不明であるとの見解を述べています」とカーティン博士は述べています。 私たちのおすすめ 全体的な健康のために： Kyo-Dophilus Max Probiotics（$ 34.53、Amazon.com） 女性向け： Rephresh Pro-B Probiotic Supplement for Women（$ 23.99、Amazon.com） 下痢の場合： Culturelle Digestive...