リスニングに利用できる食品関連のポッドキャストに事欠きません。ここにいくつかの最高のものがあります。画像クレジット：Westend61 / Westend61 / GettyImages 控えめに言っても、栄養空間をナビゲートすることは困難です。栄養学は絶えず変化しており、追いつくことはほぼ不可能です。それをダイエット文化と組み合わせると、正直な栄養アドバイスだけが必要なときに頭が回転します。 栄養の分野（特にあなた自身の個人的なニーズ）をナビゲートする最良の方法は、登録栄養士と協力することですが、それはすべての人にとって常に可能であるとは限りません。また、1対1で会うことなく、食​​品科学、ボディポジティブ、スポーツ栄養、直感的な食事、または上記のすべてについて専門家が何を言っているかを聞きたいだけかもしれません。 登録栄養士のキャサリン・ブルッキング（RD）とジェシカ・ジョーンズ（RDN）の助けを借りて、信頼できる（そして無料の）情報を提供する栄養士が率いる最高の栄養ポッドキャストのいくつかをまとめました。 栄養ポッドキャストの選び方 まず、ホストの資格情報を確認する必要があります。彼らが栄養学について話しているなら、彼らの名前の後に「登録栄養士」を意味する「RD」があるはずです。 誰でも自分を栄養士と呼ぶことができますが、栄養士は、登録栄養士が行うような栄養学と栄養学の厳格なトレーニングやバックグラウンドを持っていません。ブルッキング氏によると、登録栄養士は次のことを行う必要があります。 特別に設計され、認定された栄養カリキュラムを含む4年間の学位を取得する 医療施設、フードサービス組織、またはコミュニティエージェンシーで広範囲にわたる監督された実践プログラムを完了する 登録試験に合格する 彼らが練習している間、継続教育クレジットを維持する 証拠に基づく研究に焦点を当てたポッドキャストを選択することも重要です、とジョーンズは言います。彼は Food Heaven ポッドキャストの共同ホストです。 （それは通常、RDホストと密接に関係していると彼女は言います。） 登録栄養士が主導する選択肢に絞り込んだら、トピックをチェックして、興味のあるトピックを見つけ、栄養目標について話してください、とジョーンズは言います。...

平日の朝食に行くことが、バスルームの習慣が定期的でない理由かもしれません。画像クレジット：Sjale / iStock / GettyImages 朝食はまさにそれをします：断食をします。午前中の食事は私たちが朝に行くものです—それは私たちがその日に取る必要がある燃料を私たちに提供します。 （OK、私たちもコーヒーが必要です...私たちは誰をからかっていますか？） だからこそ、朝一番に好きな食べ物を与えて腸の治療を開始するのに最適な時間はありません。それはあなたを愛してくれるでしょう。 あなたは十分な果物と野菜を手に入れていますか？ MyPlateアプリに食事を記録して、毎日食べる果物と野菜の数を追跡します。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ 腸の健康のための4つの最高の朝食用食品 1.ヨーグルト 午前中にヨーグルトを1杯飲むと、腸内に健康なバクテリア、特に食品医薬品局が必要とする Lactobacillus bulgaricus と Streptococcusthermophilus が強化されます。ヨーグルトを作るとき。 これらの生きたバクテリア、別名プロバイオティクスは、国立補完統合衛生センターによって説明されているように、私たちの健康、特に消化器系にプラスの影響を与える可能性があります。 注意点：サッカリンやスクラロースなどの人工糖で甘味を付けたヨーグルトは避けてください。その理由は次のとおりです。 Advancesin Nutrition での2019年1月の研究では、以前の臨床的および実験的研究をレビューし、一部の砂糖代替物が腸内細菌を変化させることを発見しましたが、良い方法ではありません。ステビアでさえ悪影響を与えることがわかった。 ...

特定のお茶は便秘を引き起こす可能性があるため、醸造物を賢く選択してください。画像クレジット：gpointstudio / iStock / GettyImages あなたがうんちをする頻度に関しては、普遍的な規範はありません—あなたにとって正常なものだけがあります。 1日に3回行くのが一般的な頻度である場合もあれば、1日おきに行くのが正しいように聞こえる場合もあります。 それで、あなたが便秘であるかどうかをどうやって知るのですか？ クリーブランドクリニックによると、便秘は技術的には週に3回未満になると定義されています。しかし、通常のうんちパターンからどれだけ離れているかに注意を払うことがより重要です。 あなたが行く（または行かない）頻度の他に、便秘の他の兆候は次のとおりです。 乾燥した硬いスツール あなたが行こうとするときの緊張と痛み トイレを使った後、腸が完全に空になっていないような気がする 言うまでもなく、バックアップするとかなりひどい気分になります。良いニュースは、十分な水分を飲む、定期的に運動する、適切な繊維を摂取するなど、そもそもこれが起こらないようにするためにできることがたくさんあるということです。 しかし、すでに便秘になっている場合は、悪化を防ぐために、特定の飲み物など、食事療法で避けたいことがあります。 便秘の場合に避けるべき飲み物をいくつか紹介します。 1.アルコール 酒はいくつかの方法で便秘につながる可能性があります。最も明白な理由は、アルコールが脱水状態にあることです。しかし、飲みすぎると実際に消化管が遅くなり、便秘につながる可能性があることをご存知ですか？ アルコールがバックアップにつながる可能性がある別の方法があります。 「飲酒は腸のバグや腸内細菌叢を変える可能性があり、これらの変化は便秘に関連している可能性があります」と腸の健康の専門家であるアマンダ・サウセダ、RDN、CLTは説明します。...

肉付きの良い夕食に有害な微生物が溢れていないことを確認することが重要です。画像クレジット：alexeys / iStock / GettyImages エッセンシャルキッチンは、調理スペースを最適化し、健康的な食事をすばやく簡単に準備するのに役立つ、お気に入りの製品、ヒント、レシピを備えています。 夏の日に焼きたての肉の香りを味わう場合、または頼りになる食事が完璧に焼き上げられたサーモンの切り身である場合は、肉を調理するのにかなりの割合を占める可能性があります。 ただし、経験豊富なホームシェフであっても、食中毒のリスクを減らすための重要な措置を講じることが重要です。食中毒は、食後4〜48時間で吐き気、嘔吐、下痢を引き起こす可能性があります。ミネソタエクステンション。 USDAによると、「完了した」ステーキを目で確認したり、ジュースが透明になるまで鶏肉を調理したりできると思っていても、病気になる可能性のある有害な細菌を見たり、匂いを嗅いだり、味わったりすることはできません。 「大腸菌やサルモネラ菌などの多くの病原体は、食品中の特定の温度で破壊されます」と、ミシガン州立大学エクステンションの食品安全教育者であるカラリンチRDは述べています。 「肉を特定の色に、またはジュースが透明になるまで調理することをよく耳にしますが、実際に温度を測定しない限り、適切な温度になっていることを知る方法はありません。」 USDAによると、食品を準備する際に安全に保つための4つの重要なガイドラインがあります。 手や表面を頻繁に洗ってください。 生肉を他の食品から分離してください。 適切な温度に調理します。 すぐに食べ物を冷やし、座ったままにしないでください。 これらの戦略の4つのうち3つはかなり自明ですが、「適切な温度に調理する」とはどういう意味ですか？そこで、肉用温度計が役に立ちます。 肉用温度計の使い方 USDAによると、食品温度計を使用することは、肉、魚、鶏肉を食品中の有害な微生物を破壊する最低内部温度まで調理したことを知る唯一の確実な方法です。...

キムチからビートのピクルスまで、買い物リストに追加したい7つの不快な食べ物を以下に示します。画像クレジット：Westend61 / Westend61 / GettyImages COVID-19を通じて生きることは、瓶詰め食品が絶対的なキッチンパントリーに不可欠であることを私たちに教えてくれました。 それらは保管が簡単で、食料品店への頻繁な旅行を防ぎ、栄養価の高い食事を簡単に作ることができます。 ただし、それだけでは不快な食べ物の時流に乗るには不十分な場合は、RDNであり「食べる前に読んでください：ラベルからテーブルへ」の著者であるボニータウブディックスは、不快な食べ物も透明性という追加の利点があります。 「瓶が透明で、中の食べ物が見えるのが大好きです」とタウブディックスは言います。 「瓶は、新鮮でなくても、あなたがあなたの農産物を選ぶことを可能にします。」 しかし、瓶詰め食品はより迅速な食事の準備を可能にしますが、Taub-Dixは、賞味期限、砂糖、塩分レベルに注意する必要があるため、購入する前に瓶詰め食品のラベルを注意深く確認することをお勧めします。 「瓶詰め食品の成分リストをチェックして、予想よりも多くの砂糖が詰め込まれているかどうかを確認する必要があります」と彼女は説明します。 「参考として、砂糖の1つのパケットには4グラムの砂糖が含まれています。」 同様に、Rachael Hartley、RD、LDは、ナトリウム含有量の高い瓶詰め食品にも注意を払う必要があると述べています。一部の瓶詰め品は他の品目よりも塩分レベルが高い傾向があるためです。参考までに、アメリカ心臓協会は、毎日2,300ミリグラムの塩分を摂取しないことを推奨しています。 キッチンパントリーを強化するために、これまでに試したことのない最も健康的な瓶詰め食品と、それらのおいしい使い方をまとめました。 1.アーティチョークの心 アーティチョークのハートを4等分（または全体）、塩水（プレーン）で瓶詰め、または油とハーブの溶液でマリネして購入できます、とGeorgie Fear、RDN、CSSDは言います。 そして、はい、アーティチョークのハートのマリネは、サラダや前菜料理に食欲をそそる風味を加えることができます。ただし、これらの種類のアーティチョークは、マリネされていないアーティチョークよりも多くのカロリーを含んでいることが多いため、Fearはこれらの種類のアーティチョークに注意することをお勧めします。 「どのような形であれ、アーティチョークの心は食物繊維の優れた供給源であり、サラダ、ピザ、パスタ料理への優れた添加物です」と彼女は説明します。...

アマゾンには、実際の食料品店での荷物を軽くするのに役立つスナックやホッチキスがたくさんあります。画像クレジット：DaniloAndjus / E + / GettyImages 健康的なキッチンの主食の材料を節約したいのなら、これ以上探す必要はありません…アマゾン？うん、そうだね。 メガサイトを軽食をとる場所とは思わなかったかもしれませんが、小売業者の社内食料品ラインは、基本的なパントリー、冷蔵庫、冷凍庫の定番を信じられないほどの価格で提供しています。 そして、混雑した食料品店と片道の車線がある現在の状態では、それを試すのにこれ以上の時間はありません。 「オンラインショッピングは、家を出る頻度を減らし、最近では店がないこともあるアイテムへのアクセスを向上させることができます」と、栄養学の専門家であるエリンパリンスキーウェイド、RD、 Belly Fat for Dummies 。 アマゾンの自社ブランドを買い物することは、健康的な主食を常に買いだめする簡単な方法であると彼女は言います。そのため、店に行くロジスティクスを心配することなく、よく食べ続けることができます。 何を買うか？アマゾンのブランドは、基本的な材料に関しては本当に輝いています。いくつかの注目すべき例外がありますが、パッケージ化された製品のほとんどは、フレーバー部門で特に健康的または創造的ではありません。 ただし、自分で食事や軽食を作るために使用する主食は絶対的な盗みです。価格はとてもお手頃です。ここでは、Amazonで25の最高の食品を購入します。 1.アマゾンフレッシュ地中海エクストラバージンオリーブオイル 手元にオリーブオイルがあることに腹を立てることは決してありません。画像クレジット：Amazon 1食あたりの栄養： 120カロリー、脂肪14グラム（飽和脂肪2グラム）、ナトリウム0ミリグラム、炭水化物0グラム（繊維0グラム、砂糖0グラム、砂糖0グラム）、タンパク質0グラム オリーブオイルのような植物性脂肪を飽和脂肪と交換することで、コレステロール値を改善し、炎症を軽減することができます、とPalinski-Wadeは言います。そして、この種の値札を使用すると、ほとんどすべてでEVOOを使用する余裕があります。...

Thrive Marketは、健康的な食事のプロセスを簡素化し、手頃な価格のステープルを多数提供しています。画像クレジット：Boris Jovanovic / iStock / GettyImages あなたが健康的な食事に専念しているなら、Thrive Marketはあなたのすべての食事の準備、軽食、そしてベーキングの必需品のためのあなたのワンストップショップです。オンライン食料品店は、独自のパッケージアイテムを提供することに加えて、ナッツからアーモンドミルク、野生のシーフードに至るまで、健康的な主食を大幅に節約しています。 はい、そこで買い物をするには会員資格が必要です。しかし、ブランドによれば、高品質の製品を低価格で購入すると、基本的に料金（毎年または毎月支払うことができます）を取り戻すことになります。また、コミットする前に試してみたい場合は、いつでもキャンセルできる30日間の無料トライアルを提供しています。 （会員なしでも閲覧できます。） Thrive Marketは、地球に健康的または健康的であるためのオプションを精査するソースから購入するというアイデアが好きな場合、特に車で行ける距離に健康食品店がない場合（または感じない場合）に適しています。群衆や行列に今すぐ対処するように）、栄養学の専門家であるジェシカ・コーディング、RD、CDNは述べています。 最高のは？たとえば、Amazon（Thrive Market、FYIを所有していない）のような他の巨大なオンライン小売業者とは異なり、管理しやすい選択には厳選された感触があります。これにより、ほぼ同じように見える2つのアイテムにストレスをかけることなく、探しているものをすばやく簡単に見つけることができます。さらに、玄関先に表示される内容がオンラインで見た説明と一致しているので安心できます。 Thrive Marketから有名なブランドを購入できますが、私たちは特に自社ラインの大ファンです。 「それは手頃な価格でたくさんの健康的なステープルを提供します」とコーディングはmorefit.euに話します。ここにあなたが見逃したくない25の繁栄市場の食べ物があります。 1.繁栄するマーケットスターターキット ThriveMarketのスターターキットですべてを少し味わってください。この選択は、新築祝いの贈り物にもなります。画像クレジット：Thrive Market 栄養は異なります これは、ThriveMarketの初心者にブランドが提供するものの味を提供するイントロオプションです。オリーブオイル、パスタソース、ココナッツフラワー、パスタ、さらにはリップクリームなどのメンバーのお気に入りがいっぱいです。 「新しい家に引っ越したり、忙しい時間に備えたりするときに最適です」とコーディング氏は言います。...

地元のスパイスからさまざまな肉料理やビーガン料理まで、エチオピア料理は栄養価が高く美味しいです。画像クレジット：Paul_Brighton / iStock / GettyImages エチオピア料理は美味しく、多くの健康上の利点を誇っていますが、それはスパイスの食欲をそそる香りと魅力的なカラフルな料理から始まります。 エチオピア料理は、パンケーキに似たスポンジ状のサワードウのようなフラットブレッドであるインジェラの上で提供されることが多く、エチオピア高原に固有のグルテンフリーの古代穀物であるテフ粉から作られています、とRDNでリセットライフスタイルの創設者であるウィンタナキロスは言います。 エチオピア料理は国独自のものであり、近隣のエリトリアと料理を共有しています。フェヌグリーク、ニンニク、コリアンダー、クローブ、ターメリック、ニゲラ、シナモンなどの国際的な調味料を使用することに加えて、伝統的なエチオピア料理はさまざまな地元のスパイスを誇っています。 エチオピアのスパイスとフレーバー シェフのヨハニス・ゲブレイエスは、彼の著書エチオピア：アフリカの角からのレシピと伝統で、コレリマ、コセレット、ベソベラが最も一般的に使用されているスパイスのいくつかであると述べています。 コレリマはクミンのように見えますが、緑のカルダモンのような味がします。バーベナ科のハーブであるコセレットは、オレガノに似た風味を与えます。エチオピアのバジルとしても知られるベソベラは、タイバジルによく似た風味を持っています。 これらすべてのハーブとスパイスは、カラフルでマイルドな調味料から非常にスパイシーな調味料のブレンドで組み合わされています。 ヒント キロス氏によると、通常、調味料の風味は色でわかります。「スパイシーなソースは赤または茶色がかっており、ほとんど熱を警告します。」黄色のブレンドはマイルドで、ターメリック、ニンニク、ジンジャーなどのフレーバーが詰まっています。」 エチオピア料理の中核は、ニテルキッベとベルベレです。ニゲラシード、カルダモン、乾燥コレセット（代替グリーンカルダモン）、ベソベラ（代替タイバジル）などのハーブで味付けされた澄ましバター​​であ​​るニテルキッベは、エチオピア料理を認識できるフレーバーとしてシェフGebreyesusによって説明されています。 Kirosは、カレー粉が多くのインド料理にあるのと同じように、ベルベレをエチオピア料理に不可欠なものと見なしています。刺激的で素朴なスパイスブレンドであるベルベレの赤い色は、乾燥した赤唐辛子からの熱の明らかな兆候です。唐辛子に加えて、ベルベレにはコリアンダー、フェヌグリーク、生姜、ベソベラ、シナモンが含まれている場合があります。 エチオピア料理はすべてが熱くなるわけではありません。ウコン、クミン、ニンニク、コリアンダーで作られたErdはマイルドな料理を味付けし、Awazeはベルベレと発酵ハニーワインであるtejを混ぜ合わせたディップソースで、熱と少しの甘さのバランスを取ります。 一般的なエチオピアの食べ物と料理 インジェラ：インジェラは、皿と調理器具の両方を兼ねていることが多く、エチオピアで最も消費されている澱粉の1つであり、すべての食事で提供されることもあります。 ...