ビタミンB100複合体のメリット画像引用元:Photo by Cathy Scola/Moment/GettyImagesビタミンB100は、体内でカロリーをエネルギーに変換するのを助ける栄養素である。また、視力、正常な食欲、健康な皮膚、髪、爪のためにも重要である。さらに、赤血球の形成や神経系の機能にも関与している。ビタミンB100複合サプリメントには、B1（チアミン）、B2（リボフラビン）、B3（ナイアシン）、B5（パントテン酸）、B6（ピリドキシン）、B7（ビオチン）、B9（葉酸）、B12（コバラミン）が含まれています。B100複合ビタミン剤には、100ミリグラムの用量のビタミンB群がほとんど含まれています。100ミリグラムという量は、1日の推奨摂取量よりもはるかに多い。しかし、ビタミンB群は一部のビタミンのように体内の脂肪組織に蓄積されないため、ビタミンB群の毒性は一般に問題にならない。エネルギーを高め、気分を改善するビタミンB100は、食べたものを利用可能なエネルギーに変換する働きがあるため、エネルギーレベルを高める効果も期待できる。2010年に "Psychopharmacology "に掲載された研究によると、ビタミンB群にビタミンCとミネラルを加えたサプリメントを33日間摂取した男性被験者の精神状態に有意な改善がみられたという。被験者は、活力が増し、気分が全体的に改善し、ストレスレベルが低下したと報告している。ストレスレベルの低下ビタミンB群の多くは、ストレスレベルを低下させる作用があるとして、「Bストレス」という名称で販売されている。2011年に "Human Psychopharmacology "に掲載された研究では、高用量のビタミンB群が慢性的な仕事ストレスに伴う心理的緊張を軽減するかどうかが検証された。この二重盲検無作為化プラセボ対照試験は、3ヵ月間にわたって行われた。健康な髪、肌、爪ビタミンB100は、健康な髪、肌、爪のために重要である。カリフォルニア州の「青少年のための栄養と身体活動のガイドライン」によると、ビタミンB群のうち葉酸か葉酸のどちらか1種類を毎日摂取することで、輝く肌、艶のある髪、丈夫で健康な爪を促進することができる。葉酸は他のビタミンB群よりも必要量が少なく、1日の推奨摂取量は400マイクログラムである。ビオチンもまた、健康な髪、肌、爪を維持するために特に重要なビタミンB群です。MedlinePlusでは、ビオチンはもろい爪、抜け毛、皮膚の発疹の治療に使われると指摘しています。神経と血球の健康ビタミンB100複合体のメリット画像引用元:Photo by Cathy Scola/Moment/GettyImagesビタミンB100は、体内でカロリーをエネルギーに変換するのを助ける栄養素である。また、視力、正常な食欲、健康な皮膚、髪、爪のためにも重要である。さらに、赤血球の形成や神経系の機能にも関与している。ビタミンB100複合サプリメントには、B1（チアミン）、B2（リボフラビン）、B3（ナイアシン）、B5（パントテン酸）、B6（ピリドキシン）、B7（ビオチン）、B9（葉酸）、B12（コバラミン）が含まれています。B100複合ビタミン剤には、100ミリグラムの用量のビタミンB群がほとんど含まれています。100ミリグラムという量は、1日の推奨摂取量よりもはるかに多い。しかし、ビタミンB群は一部のビタミンのように体内の脂肪組織に蓄積されないため、ビタミンB群の毒性は一般に問題にならない。

チキンカレーのカロリーは、作る材料と自分で盛り付ける量による。Image Credit:Ravsky/iStock/GettyImages鶏肉をカレーにすることで、平凡な夕食を豪華にすることができる。チキンカレーのカロリーを計算する場合、カレーの種類、使用する材料、盛り付けの大きさに大きく左右される。ヒントチキンカレーのカロリーは、作るのに使った材料と自分で盛り付ける量によって変わります。一般的なチキンカレーの1人前と白米1合のカロリーは、300～400kcalです。例えば、インドのカレーはカロリーが異なる。牛乳や生クリーム、トマト、鶏肉、玉ねぎ、スパイスを使った有名なカレー、チキン・ティッカ・マサラは、1人前わずか5オンスで、230キロカロリー、タンパク質19グラム、脂質14グラム、炭水化物5グラムである。5オンス（約1.5g）はカップ1杯分に相当する。**続きを読むカレーとターメリックの違いは？最もマイルドなインドのチキンカレーはチキン・コルマと呼ばれ、玉ねぎ、ココナッツミルク、生クリーム、鶏肉、スパイスが入っている。カロリー190kcal、たんぱく質20g、脂質8g、炭水化物7g。辛いのが好きなら、インドのスパイシーなカレー料理、チキン・ビンダルーがおすすめだ。トウガラシ、ココナッツミルク、タマネギを使った激辛料理だ。カロリーも5オンスで190キロカロリー、たんぱく質22グラム、脂質8グラム、炭水化物7グラムだ。タイ風ココナッツカレーは5オンスで210キロカロリー、タンパク質21グラム、脂質9グラム、炭水化物11グラム。レシピには、鶏肉、醤油、ココナッツミルク、唐辛子、その他アジアのスパイスや調味料が入っている。レストランで注文したり、家庭で作ったりするチキンカレーの種類は必ずしも特定されていない。基本的なチキンカレーは通常、鶏肉、カレーソース、調味料で作られる。このチキンカレーのカロリーは、5オンス当たり220キロカロリー、タンパク質19グラム、脂質13グラム、炭水化物7グラムと仮定する。余談だが、自宅でチキンカレーを作るなら、野菜を少し追加しよう。細切りにしたニンジン、スライスしたズッキーニ、エンドウ豆、ブロッコリーなど、どれもおいしく加えることができ、カロリーを劇的に変えることはない。しかし、これらの追加野菜は栄養素の摂取量を増やすのに役立つ。ご飯のカロリーチキンカレーのカロリーは、作る材料と自分で盛り付ける量による。Image Credit:Ravsky/iStock/GettyImages鶏肉をカレーにすることで、平凡な夕食を豪華にすることができる。チキンカレーのカロリーを計算する場合、カレーの種類、使用する材料、盛り付けの大きさに大きく左右される。ヒントチキンカレーのカロリーは、作るのに使った材料と自分で盛り付ける量によって変わります。一般的なチキンカレーの1人前と白米1合のカロリーは、300～400kcalです。例えば、インドのカレーはカロリーが異なる。牛乳や生クリーム、トマト、鶏肉、玉ねぎ、スパイスを使った有名なカレー、チキン・ティッカ・マサラは、1人前わずか5オンスで、230キロカロリー、タンパク質19グラム、脂質14グラム、炭水化物5グラムである。5オンス（約1.5g）はカップ1杯分に相当する。

プレーンチョコレートに含まれる食物繊維とカフェイン、ミルクチョコレートや乳製品を含むチョコレート菓子に含まれる乳糖は、下剤効果がある可能性がある。チョコレートは通常、便秘に効く食べ物のリストには入っていないが、食物繊維とカフェインを含んでいるため、効くかもしれない。乳製品を含む菓子類は、乳糖不耐症の人がチョコレートを食べると下痢を起こすことがあり、ガスや膨満感などの副作用もある。ヒントプレーンチョコレートに含まれる食物繊維とカフェイン、ミルクチョコレートや乳製品を含むチョコレートキャンディーに含まれる乳糖は、下剤効果がある可能性があります。チョコレートに含まれるカフェインの量は、チョコレートの種類によって異なります。一般的に、カカオ含有量が高いほど、つまりダークチョコレートほど、カフェイン・レベルは高くなる。例えば、米国農務省のデータによると、カカオ固形分70～85％のダークチョコレート1オンスには22.7ミリグラムのカフェインが含まれており、45～59％のダークチョコレート1オンスには12.2ミリグラムのカフェインが含まれている。コーヒー1杯のカフェインが96ミリグラムであるのに比べれば、大したことはない。とはいえ、1オンス以上食べれば、嘔吐してしまうかもしれない。また、チョコレートをたくさん食べ、コーヒーもたくさん飲むと、カフェインの摂り過ぎになる可能性がある。国際胃腸障害財団によれば、カフェインは慢性下痢の一般的な原因だという。チョコレートには食物繊維も含まれています。食物繊維は植物性食品に含まれる難消化性の部分で、消化管内を食べ物が移動するのを助けます。食物繊維を十分に摂ることは、便秘を予防し、便通を正常にするために非常に重要です。しかし、特に食物繊維をあまり摂らない人にとっては、一度に大量に摂ると、自然の緊急要請を感じることになる。ダークなチョコレートほど食物繊維が多い。カカオ固形分70～80％のチョコレート1オンスには3グラムの食物繊維が含まれている。すぐに下剤効果を発揮するほどの量ではないだろう。しかし、3.5オンスのバーを全部食べれば、1回で11グラムの食物繊維を摂ることができ、81ミリグラムのカフェインと合わせて、いわば、本当に元気になれるかもしれない。乳製品を含むチョコレート米国保健社会福祉省によると、5000万人ものアメリカ人が乳糖不耐症である。乳糖不耐症の一般的な症状には、腹部膨満感、痙攣、ガス、下痢などがある。プレーンチョコレートに含まれる食物繊維とカフェイン、ミルクチョコレートや乳製品を含むチョコレート菓子に含まれる乳糖は、下剤効果がある可能性がある。チョコレートは通常、便秘に効く食べ物のリストには入っていないが、食物繊維とカフェインを含んでいるため、効くかもしれない。乳製品を含む菓子類は、乳糖不耐症の人がチョコレートを食べると下痢を起こすことがあり、ガスや膨満感などの副作用もある。ヒントプレーンチョコレートに含まれる食物繊維とカフェイン、ミルクチョコレートや乳製品を含むチョコレートキャンディーに含まれる乳糖は、下剤効果がある可能性があります。チョコレートに含まれるカフェインの量は、チョコレートの種類によって異なります。一般的に、カカオ含有量が高いほど、つまりダークチョコレートほど、カフェイン・レベルは高くなる。例えば、米国農務省のデータによると、カカオ固形分70～85％のダークチョコレート1オンスには22.7ミリグラムのカフェインが含まれており、45～59％のダークチョコレート1オンスには12.2ミリグラムのカフェインが含まれている。コーヒー1杯のカフェインが96ミリグラムであるのに比べれば、大したことはない。とはいえ、1オンス以上食べれば、嘔吐してしまうかもしれない。また、チョコレートをたくさん食べ、コーヒーもたくさん飲むと、カフェインの摂り過ぎになる可能性がある。国際胃腸障害財団によれば、カフェインは慢性下痢の一般的な原因だという。チョコレートには食物繊維も含まれています。食物繊維は植物性食品に含まれる難消化性の部分で、消化管内を食べ物が移動するのを助けます。食物繊維を十分に摂ることは、便秘を予防し、便通を正常にするために非常に重要です。しかし、特に食物繊維をあまり摂らない人にとっては、一度に大量に摂ると、自然の緊急要請を感じることになる。ダークなチョコレートほど食物繊維が多い。カカオ固形分70～80％のチョコレート1オンスには3グラムの食物繊維が含まれている。すぐに下剤効果を発揮するほどの量ではないだろう。しかし、3.5オンスのバーを全部食べれば、1回で11グラムの食物繊維を摂ることができ、81ミリグラムのカフェインと合わせて、いわば、本当に元気になれるかもしれない。乳製品を含むチョコレート米国保健社会福祉省によると、5000万人ものアメリカ人が乳糖不耐症である。乳糖不耐症の一般的な症状には、腹部膨満感、痙攣、ガス、下痢などがある。

カビや虫食いの跡がなく、身が締まっているリンゴは食べても大丈夫なはずだ。Image Credit:whitetag/iStock/Getty Images冷蔵庫や食器棚の中のリンゴやその他の果物にカビが生えているのを見たことはないだろうか？それなら捨てる時だ。他の果物同様、リンゴも腐って病気になる可能性がある。ヒントカビや虫食いの跡がなく、しっかりしているリンゴは食べても安全です。食べる前に半分に切り、芯にカビが生えていないかチェックしましょう。リンゴ、バナナ、ナシ、プラム、モモ、マンゴーなど、多くの果物は熟成過程でエチレンを発生します。Journal of Experimental Botany*誌の2013年4月号に掲載された研究によると、このガスは果物の食感、風味、栄養価、その他の特性に直接的な影響を与えるという。しかし、果実の腐敗を引き起こす要因はエチレンだけではない。カビ、酸化、菌類、光、熱、湿度など、すべての要素が関係している。例えば、リンゴを切ると、果肉に含まれる化学物質が空気中の酸素にさらされ、ポリフェノール・オキシダーゼという酵素の生成が促進され、果実が褐色に変色する。このプロセスは酸化と呼ばれる。リンゴのカビの危険性真菌やカビなどの微生物は、リンゴの賞味期限にも影響を与えます。例えば、暖かく湿度の高い保存環境は、カビの繁殖を促進します。カビの種類によっては冷蔵庫内で発生するものもあるので、冷蔵庫を定期的に掃除し、新鮮な果物やカットした果物をラップで覆っておくことが大切です。米国農務省は、カビが呼吸器系の問題やアレルギーを引き起こす可能性があると警告している。ある種のカビはマイコトキシンと呼ばれる有害物質を生成する。世界保健機関（WHO）は、これらの化合物はしばしば食中毒や免疫機能の低下、さらにはガンの原因になると述べている。2017年6月にInternational Journal of Environmental Research and Public Healthに掲載された総説によると、300以上のマイコトキシンが存在し、それぞれが異なる食品に影響を与える。ペニシリウム・エクスパンサム（Penicillium expansum）種によって産生されるパツリンは、通常、リンゴとその果汁だけでなく、ナシやブドウなどの他の果物にも影響を及ぼす。大量に摂取すると、吐き気、潰瘍、出血、さらには癌を引き起こす可能性がある。米国農務省によれば、カビは果物や酸味の強い食品に生えやすい。一般的に、カビの生えた果物は、皮にコイン大のビロードのような丸がある。このような兆候に気づいたら、子供や動物が近づけないように、例えば紙袋に入れたり、ビニールで包んだりして捨てるように、と米国農務省はアドバイスしている。カビや虫食いの跡がなく、身が締まっているリンゴは食べても大丈夫なはずだ。Image Credit:whitetag/iStock/Getty Images冷蔵庫や食器棚の中のリンゴやその他の果物にカビが生えているのを見たことはないだろうか？それなら捨てる時だ。他の果物同様、リンゴも腐って病気になる可能性がある。ヒントカビや虫食いの跡がなく、しっかりしているリンゴは食べても安全です。食べる前に半分に切り、芯にカビが生えていないかチェックしましょう。リンゴ、バナナ、ナシ、プラム、モモ、マンゴーなど、多くの果物は熟成過程でエチレンを発生します。Journal of Experimental Botany*誌の2013年4月号に掲載された研究によると、このガスは果物の食感、風味、栄養価、その他の特性に直接的な影響を与えるという。しかし、果実の腐敗を引き起こす要因はエチレンだけではない。カビ、酸化、菌類、光、熱、湿度など、すべての要素が関係している。例えば、リンゴを切ると、果肉に含まれる化学物質が空気中の酸素にさらされ、ポリフェノール・オキシダーゼという酵素の生成が促進され、果実が褐色に変色する。このプロセスは酸化と呼ばれる。リンゴのカビの危険性

人工甘味料を使えば、消費者はカロリーや砂糖を気にすることなく、ちょっとした甘味を楽しむことができる。スレンダとスイート＆ローは、それぞれスクラロースとサッカリンという2つの人工甘味料のブランド名である。どちらの製品も、卓上甘味料としてだけでなく、焼き菓子、飲料、キャンディにも使われている。しかし、スレンダとスイート＆ローにはいくつかの違いがある。原産地どちらの甘味料も人工的に作られた物質ですが、由来は異なります。スレンダは、砂糖分子の水素と酸素を塩素に置き換えたものです。その結果できた分子は体内で分解されないため、カロリーは摂取できない。スイート＆ローは、石油の誘導体であるトルエンを原料としている。トルエンは1879年、ある科学者が手にこぼした化学物質が甘いことに気づき、偶然発見された。今日のビデオ砂糖の代わりスレンダもスイート＆ローも砂糖よりずっと甘い。スレンダは砂糖の600倍、スイート＆ローは300倍から500倍の甘さがある。どちらの製品も熱に強く、焼き菓子に使うことができるが、砂糖の代わりに使えるのはスレンダだけである。スウィート＆ローは、サッカリンに増量剤を加えて砂糖に匹敵する量にしている。スレンダでもスイート＆ローでも、1回分1包はティースプーン2杯分の砂糖に相当する。スイート＆ローは後味に苦味が残るが、スレンダのメーカーは砂糖と同じ味だと主張している。研究と調査カロリー規制協議会によると、スイート＆ローの主成分であるサッカリンは、市場で最も研究されている食品添加物のひとつである。サッカリンについては、30以上のヒト試験と14の動物試験が実施されている。ほとんどの研究は甘味料の安全性を支持しているが、高用量のサッカリンがラットの膀胱癌を引き起こしたという研究もある。一方、スレンダは20年にわたって100以上の研究が行われたが、安全性に関する否定的な知見はなかった。安全性の問題人工甘味料を使えば、消費者はカロリーや砂糖を気にすることなく、ちょっとした甘味を楽しむことができる。スレンダとスイート＆ローは、それぞれスクラロースとサッカリンという2つの人工甘味料のブランド名である。どちらの製品も、卓上甘味料としてだけでなく、焼き菓子、飲料、キャンディにも使われている。しかし、スレンダとスイート＆ローにはいくつかの違いがある。

サブウェイのステーキ＆チーズは、薄切りのステーキにとろけるチーズをトッピングしている。Image Credit:Andrew1Norton/iStock/GettyImagesサブウェイのステーキ＆チーズは、薄切りのステーキにとろけるチーズがトッピングされている。同チェーンが提供するセレクト・サンドイッチの一つで、他にはサブウェイ・クラブやチキン＆ベーコン・ランチ・サンドイッチなどがある。同社の栄養データ表によると、サブウェイのサンドイッチの栄養価はすべて、レタス、オニオン、トマト、ピーマン、キュウリをトッピングした9穀物小麦パンのサンドイッチで計算されている。ステーキ＆チーズサブのカロリーの場合、チーズも合計に加味されている。サブウェイのステーキ＆チーズのカロリーSubway.comによると、サブウェイの6インチステーキ＆チーズサブのカロリーは340キロカロリーで、そのうち90キロカロリーは脂肪からきている。特定の食品のカロリーは、それがどれだけのエネルギーを含んでいるかを示している。1日にどれくらいのカロリーを摂る必要があるかは、年齢、体重、活動レベル、体重を減らそうとしているか、増やそうとしているか、維持しようとしているかなどの要因によって異なる。1日の摂取カロリーが2,000キロカロリーの場合、ステーキ＆チーズサブは1日の推奨総カロリーの17％に相当する。脂肪と塩分に注意ステーキ＆チーズサブには10グラムの総脂肪が含まれ、そのうち4.5グラムは飽和脂肪酸である。また、コレステロールは50ミリグラムで、トランス脂肪酸は含まれていない。メイヨークリニックによると、飽和脂肪の多い食事は、肥満、心臓病、その他の関連する健康状態のリスクになるという。ステーキ＆チーズサブのナトリウム含有量は1,050ミリグラムで、1日のナトリウム推奨摂取量の半分をわずかに下回っている。疾病予防管理センターによれば、1日の総摂取カロリーにかかわらず、ナトリウム摂取量は2,300ミリグラム未満にすべきである。ナトリウムの摂り過ぎは、高血圧などの深刻な健康状態のリスクを高める。炭水化物を計算するステーキ＆チーズのサブメニューの原材料の多くは炭水化物含有量に寄与しており、特にパンが多い。6インチのサブの炭水化物含有量は合計39グラムで、炭水化物には2グラムの食物繊維と5グラムの糖質が含まれている。炭水化物は食物繊維やその他の栄養素を体に供給するため、全米科学アカデミーは摂取カロリーの45％から65％を炭水化物から摂取することを推奨している。サブウェイ ステーキ＆チーズ プロテインサブウェイのステーキ＆チーズは、薄切りのステーキにとろけるチーズをトッピングしている。Image Credit:Andrew1Norton/iStock/GettyImagesサブウェイのステーキ＆チーズは、薄切りのステーキにとろけるチーズがトッピングされている。同チェーンが提供するセレクト・サンドイッチの一つで、他にはサブウェイ・クラブやチキン＆ベーコン・ランチ・サンドイッチなどがある。同社の栄養データ表によると、サブウェイのサンドイッチの栄養価はすべて、レタス、オニオン、トマト、ピーマン、キュウリをトッピングした9穀物小麦パンのサンドイッチで計算されている。ステーキ＆チーズサブのカロリーの場合、チーズも合計に加味されている。サブウェイのステーキ＆チーズのカロリーSubway.comによると、サブウェイの6インチステーキ＆チーズサブのカロリーは340キロカロリーで、そのうち90キロカロリーは脂肪からきている。特定の食品のカロリーは、それがどれだけのエネルギーを含んでいるかを示している。1日にどれくらいのカロリーを摂る必要があるかは、年齢、体重、活動レベル、体重を減らそうとしているか、増やそうとしているか、維持しようとしているかなどの要因によって異なる。

夜にヨーグルトを食べるImage Credit:Thodsapol Thongdeekhieo / EyeEm/EyeEm/GettyImagesダイエットや健康的な食生活を維持しようとすると、深夜に適切なおやつを選ぶのは難しい。寝る前にチョコレートバーやアイスクリームを食べるのは簡単だ。同じように簡単でヘルシーなのがヨーグルトだ。この夜食は栄養価も高く、嫌な気分になることもない。寝る前の食事科学的研究では、栄養と代謝、そして睡眠時間の関係は以前から知られていた。2015年にInternational Journal of Obesityに、2017年にCirculation誌にそれぞれ発表された研究では、食事パターンが体重だけでなく、血圧、血糖値、心臓の健康にも影響を与えることが示された。深夜の間食は可能な限り避けるべきだが、間食は必ずしも悪いことではない。MITメディカル・コミュニティ・ウェルネス・センターによると、低脂肪でタンパク質が豊富なスナックを少量であれば、深夜に食べても問題ないという。実際、150キロカロリー程度の小分けにしたものを食べると、筋肉の合成や心代謝系の健康が改善されることさえある。夜にヨーグルトを食べる夜食が必要な場合は、寝る前にヨーグルトを食べるのがよい。ナッツやヨーグルトのようなタンパク質を多く含む食品は、満腹感を維持するのに役立ち、キャンディーバーやピザを食べたいという欲求を抑えてくれる。また、ヨーグルトにはカルシウムが豊富に含まれており、骨に良いだけでなく、睡眠の質を高める効果もある。すべてのヨーグルトが同じように作られているわけではないことを覚えておくことが重要だ。砂糖入りのフレーバーヨーグルトなど、寝る前に食べるには向かないものもあります。代わりに、ギリシャヨーグルトのようなプレーンでヘルシーなヨーグルトを選ぶこと。標準的な150グラムのギリシャヨーグルトのカロリーは130キロカロリーです。夜にヨーグルトを食べる場合、プレーンである必要はない。プレーンヨーグルトを買って、添加物や余分な糖分を避けながら好きなものを加えればいい。甘いヨーグルトなら、ラズベリーやイチゴなどのフルーツを加える。塩気のあるものなら、千切りにしたキュウリとレモンを加えて、ザジキやライタに似た味にしてみよう。低炭水化物ダイエット中なら、ヨーグルトにトーストしたナッツを加えてもいい。

ミートソーススパゲティの一皿は、ヘルシーな材料で作られていれば、大量のカロリーを含む必要はない。Image Credit:Claudia Totir/Moment/GettyImages大盛りのミートソーススパゲッティにチーズと黒胡椒をかけたものは、高カロリーのコンフォートフードとして有名だ。しかし、スパゲッティとミートソースのカロリーが、この料理の楽しみを妨げる必要はない。ここでは、この食事をヘルシーで美味しくする方法を紹介しよう。ヒントミートソーススパゲティ1皿のカロリーは670キロカロリー、うち脂肪20グラム、炭水化物90グラム、タンパク質32グラム。ミートソーススパゲティ1皿は670キロカロリーで、20グラム近くの脂肪を含む。このスパゲッティのカロリーには、飽和脂肪酸が6グラム近く、コレステロールが50ミリグラム、炭水化物が90グラム含まれている。タンパク質（32グラム）、鉄分（5グラム）、カリウム（953ミリグラム）は多いが、脂肪分と塩分（ナトリウムの1日摂取量の半分以上を占める）が多いため、この食事を減量計画に組み込むのは難しい。しかし、スパゲティとミートソースのカロリーにはいくつかの健康上の利点がある。ひとつは、新鮮な赤いソースやマリナーラソースは、リコピンを含むトマトから作られていることだ。バークレー・ウェルネスによれば、リコピンには抗酸化作用があり、特定のガンから身を守るなど、潜在的な健康効果との関連も指摘されている。パスタは、地中海食とバランスよく適度に食べることで、健康的な食事プランの一部となる。パスタは炭水化物が多いが、低脂肪で食物繊維も豊富だ。米国スポーツ医学会によれば、運動前後にパスタのような炭水化物を摂取することは、エネルギー需要を満たし、体重を維持し、筋肉の回復と修復を行う上でも重要である。ミートソーススパゲティに含まれる炭水化物は、筋肉を増やしたり、エネルギーを回復させたりするのに有効なのだ。ヘルシー・スパゲティのコツ幸いなことに、スパゲッティのカロリーの良い部分をゾーン・インし、悪い部分を減少させる方法がある。まずはパスタから。白いパスタの代わりに、全粒粉のパスタを使いましょう。全粒粉パスタ1カップには、5グラム近くの食物繊維と7グラムのタンパク質が含まれている。ミートソーススパゲティの一皿は、ヘルシーな材料で作られていれば、大量のカロリーを含む必要はない。Image Credit:Claudia Totir/Moment/GettyImages大盛りのミートソーススパゲッティにチーズと黒胡椒をかけたものは、高カロリーのコンフォートフードとして有名だ。しかし、スパゲッティとミートソースのカロリーが、この料理の楽しみを妨げる必要はない。ここでは、この食事をヘルシーで美味しくする方法を紹介しよう。ヒントミートソーススパゲティ1皿のカロリーは670キロカロリー、うち脂肪20グラム、炭水化物90グラム、タンパク質32グラム。