バランスの取れた穀物ボウルはサラダと同じくらい栄養価が高く、私たちの処方はあなたに無限の穀物ボウルのアイデアとコンボを与えます。画像クレジット：Anna Puzatykh ダイエットやフィットネスの計画に合わせる必要はありません。計画はあなたに適合している必要があります。 1月のチャレンジの詳細については、ここをクリックしてください。 サラダはすばらしい— ですが、必ずしも居心地が良いわけではありません。それが私たちが穀物ボウルを愛する理由です。それらはサラダと同じようにカスタマイズ可能で栄養価が高いですが、はるかに多くの快適さと満足感を提供します。 「よりボリュームのある料理を求める人もいます」と、ブルックリンを拠点とするMaya FellerNutritionのオーナーであるMayaFeller、RD、CDNはmorefit.euに語っています。 「丸ごとまたは古代の穀物を使って穀物ボウルを作り、ナッツ、マメ科植物、種子、魚、豆腐、鶏肉を加えると、特に冬の間は非常に栄養があり、暖かくなります。」 さらに、穀物ボウルのアイデアは、食材の準備に関してより創造性を発揮します。以下のカテゴリーでは、茹でる、蒸し煮する、漬ける、ローストする、ソテーするなどの機会があります。 画像クレジット：morefit.eu Creative ステップ1：全粒穀物から始める グレインボウルのベースは、ここでは当然のことながら、全粒穀物です。アメリカ心臓協会によると、これらの栄養スーパースターには、ビタミンB群、マグネシウム、ビタミンE、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。 フェラーは黒米が大好きです。黒米はすばやく調理でき、マイルドな味と食物繊維の含有量が豊富です。その暗い色は、他の明るい色のオプションとは異なる抗酸化物質と植物化合物の組み合わせを提供します。 これらの穀物の1/2カップを選択してください： アマランス オオムギ 黒米 ブルグア ...

これらのおいしいターメリックレシピは、健康的なスパイスを毎日の食事プランに忍び込ませるのに役立ちます。画像クレジット：Shaiith / iStock / GettyImages ウコンは、そのペッパーノートと報告された健康上の利点のために宣伝され、トレンドになっています。 2015年11月の Critical Reviews in FoodScienceと栄養。 今日の科学は、ターメリックの活性化合物であるクルクミンが、炎症やアルツハイマー病、心臓病などの神経変性疾患のリスクを軽減する役割を果たす可能性があることを示しています。 研究は有望ですが、制限があります。多くの研究は人間ではなく動物で行われ、研究者は実際のスパイスではなくサプリメントや抽出物を使用することが多いため、さらに多くのことを行う必要があります。 これらの創造的なターメリックレシピで、このスパイスの大胆な風味と潜在的な健康上の利点を理解してください。 ヒント クルクミンは代謝が速いため、体内に十分に吸収されず、効果を享受することが困難になります。しかし、黒コショウの化合物であるピペリンは、ターメリックの生物学的利用能を高めるのに役立ちます。したがって、ターメリックと黒コショウを組み合わせて吸収を高める必要があります。 1.ピタチップスの中東スクランブルボウル 18グラムのタンパク質を含むこの植物ベースの朝食用ボウルをお試しください。画像クレジット：Jackie Newgent、RDN / morefit.eu これはスクランブルエッグのボウルのように見えるかもしれませんが、それはトリッキーです。ウコンの力強い黄金色は、豆腐をたんぱく質がたっぷり入った朝食を作るおいしいスクランブルにすばやく変えます。 ひよこ豆、ゴマ、ミニトマト、ほうれん草が一緒になって、中東の味をもたらします。植物ベースの料理であるにもかかわらず、このレシピは依然として一食当たり18グラムのタンパク質を提供することができます。...

適切なキッチンツールのセットは、より健康的な食事を支援し、体験をより楽しくするのに役立ちます。画像クレジット：Cavan Images / Cavan / GettyImages エッセンシャルキッチンは、調理スペースを最適化し、健康的な食事をすばやく簡単に準備するのに役立つ、お気に入りの製品、ヒント、レシピを備えています。 もう一度聞く必要があるかのように：テイクアウトをスキップして家でより多くの食事を作ると、私たちの健康と節約はより良くなります。 American Journal of Preventive Medicineの2017年2月の研究によると、自宅で定期的に料理をする人は、外食する人よりも、砂糖や飽和脂肪から摂取する総カロリーと「エンプティカロリー」が少なくなります。 同じ調査によると、家で頻繁に料理をする人は、1人あたり月額57ドル節約できました。これは、2人世帯の場合は年間1,368ドルです。 栄養士として、私はすべて家で料理をすることに熱心ですが、同時に、それは困難で時間がかかる可能性があることを理解しています。重要なのは、料理をより簡単に、より楽しくして、料理をする可能性を高めることです。また、適切なツールとガジェットを手元に用意しておくと、これが非常に簡単になります。 これは、すべてのホームシェフ（初心者または熟練者）がキッチンで必要とする最高のキッチンガジェットです。一番良いところ？それらはすべて20ドル未満です。 1.鋳鉄鍋 完璧なステーキシアーやふわふわのフリッタータなど、ほとんどすべての料理に便利な鋳鉄を使用できます。画像クレジット：ロッジ より用途の広い鍋を見つけるのは難しいでしょう。あなたはストーブまたはオーブンで鋳鉄フライパンで調理することができます。また、グリルのようにキッチンの外で調理している場合は、直火で鍋を使用できます。 これは事前に味付けされているので素晴らしいです。つまり、箱から出してすぐに料理を始めることができます。 （調味料は、鋳鉄を油でコーティングしてから焼くという、すべての鋳鉄製の鍋またはフライパンに必要なメンテナンス手順です。） コロンビア大学によると、鋳鉄で調理することには栄養上の利点さえあります。あなたの食べ物は、鍋から実際のミネラル（鉄）の一部を吸収します。 購入：Amazon.com;...

乾燥豆を一から作ることを選択した場合は、食後のガスを減らすために栄養士が提案したヒントに従ってください。画像クレジット：Linda Hall / iStock / GettyImages 乾燥豆があなたのパントリーの新しい定番であろうと、長年のお気に入りであろうと、あなたはおそらくこの健康的なマメ科植物のより音楽的な副作用を知っている（または直接経験した）でしょう。 しかし、豆は非常に栄養が豊富です—そしてそれらがガスをもたらすことができるという事実はあなたがそれらを食べることを妨げるべきではありません。 実際、豆は通常野菜から得られるのと同じビタミンやミネラルの多くを提供しますが、多くの動物性食品に見られる脂肪やコレステロールを含まない優れたタンパク質源でもあります、ボニータウブディックス、RDN、食べる前に読んでください：ラベルからテーブルへの移動は私たちに教えてくれます。 なぜ豆はガスを発生させるのですか？ 特に、豆は繊維質が高く（調理済みのハーフカップあたり約6〜8グラム）、これは重要ですが消化が難しい栄養素であるとタウブディックス氏は言います。 豆の繊維を分解するために、あなたの体はそれを消化するために働くときにいくらかのガスを生成するかもしれません。 あなたは十分な繊維を手に入れていますか？ MyPlateアプリに食事を記録して、毎日の栄養素を追跡します。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ しかし、それは繊維だけではありません。豆はオリゴ糖の含有量が原因でガスを発生させます。具体的には、食後の音楽を引き起こすのはオリゴ糖の一種であるラフィノースです。 アメリカ化学会によると、植物に含まれる炭水化物の成分であるオリゴ糖は消化が難しく、結腸に到達するとガスや不快感を引き起こす可能性があります。 それらはいくつかの不快な副作用を引き起こす可能性がありますが、オリゴ糖は健康な腸内細菌の増殖を促進し、結腸の健康を改善するのに役立つ可能性があります。 豆のガスを少なくする方法 The American Journal...

わずか19.99ドルから、これらの最高のフードプロセッサーブランドは、野菜を刻んだり、離乳食などを短時間で作成したりすることを可能にします。画像クレジット：Jan-Schneckenhaus / iStock / GettyImages エッセンシャルキッチンは、調理スペースを最適化し、健康的な食事をすばやく簡単に準備するのに役立つ、お気に入りの製品、ヒント、レシピを備えています。 フードプロセッサーは、キッチンの3番目のアームのようなものです。食品のスライス、ダイス、チョップにかかる時間を大幅に短縮できるため、健康的な食材を入れたり、時間のかかるレシピを作成したりするのが簡単になります。 調査によると、ほとんどの家庭料理人は時間節約のガジェットの恩恵を受けることができます。オンライン料理学校Rouxbeによる2019年11月の調査によると、アメリカ人が「家で料理をするのをより頻繁に妨げている理由は何ですか」と尋ねられたときに、時間の不足が一番の障壁です。 おそらくそれはあなたがあなたのスケジュールにそれを詰め込むのに十分便利な家庭料理を作るフードプロセッサーです。 あなたの食事は特定の栄養素を欠いていますか？ MyPlateアプリに食事を記録して、毎日の栄養素を追跡します。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ 「フードプロセッサーは何でもすばやく切り刻み、ピンチでディップとソースを作ることができます」と、RDのLauraBurakはmorefit.euに語っています。 「ブレンダーの主な目的はスムージーレシピのようにブレンドされた混合物を作ることですが、フードプロセッサーは特定のテクスチャーを切り刻んで維持するのに最適です。どちらもクリーミーで一貫したテクスチャーを作成するために使用できますが、通常、フードプロセッサーはすばやく行うのに理想的です。刃と容器のサイズが原因で材料を切り刻む。」 ブラク氏は、カウンタートップの電化製品に目を向けて、涙を流さずに意見を切り刻み、手を「何日も悪臭を放つ」ことなくニンニクを細かく刻むと言います。 フードプロセッサーの器用さで、あなたの台所の創造物は速く一緒になり、あなたはあなたの労働の成果を楽しむためにより多くの時間を費やすことができるでしょう。グループで料理をする傾向があるか、カウンタースペースが少ないかなど、ニーズに応じて、以下のフードプロセッサーの1つが料理の生活に違いをもたらします。 BurakとAmazonのレビューによると、この最高のフードプロセッサーブランドのリストをチェックしてください。すぐに、スピーディーなシェフの地位にたどり着きます。 必読ガイド フードプロセッサーを使用すると、食事の準備時間を短縮し、より多くの野菜を食べることができます 1.小さなキッチンとニーズに最適なフードプロセッサー ミニフードチョッパーLINKChefフードプロセッサー ...

あなたの休日の集まりは今年はもっと小さいかもしれませんが、それは彼らが同じように特別であることができないという意味ではありません。画像クレジット：skynesher / E + / GettyImages COVID-19のパンデミックは、ショーを止めるごちそうの計画を弱めたかもしれませんが、休日はまだ祝って特別なものにする価値があります。今年ははるかに少ない群衆をホストしているかもしれませんが、覚えておくべき食事にしない理由はありません。 「2020年は、愛する人との時間を過ごしたり、外を散歩したり、食事をしたりするなど、最も基本的なことの重要性を強調するのに役立ちました」と、機能医学登録栄養士のBrigid Titgemeier、RDN、LDは述べています。 My Food Is Healthの創設者は、morefit.euに語っています。 「圧倒されるのを防ぐために、ホリデーシーズンに移行するときは、その感謝の気持ちを持ち続けるようにしてください。」 休日の素晴らしいところは、一人で計画する負担を負う必要がないことです。また、Zoomパーティーの外で接続を維持する方法はたくさんあります。 今年、56％の人が近親者とだけ祝い、90％の人が車のパレードの計画や特別な装飾など、精神を維持するための特別な活動を計画していると、1,000人以上を対象としたSimpleMillsの調査が見つかりました。 しかし、食料品店の行列が長く、肉の不足が迫っているため、料理を変更する必要があるかもしれません。したがって、このホリデーシーズンに物事を機能させるために、これらのRD推奨のヒントに注意してください。 新しいコロナウイルスのパンデミック時に健康、安全、正気を保つためのヒントを入手してください。 1.大まかなメニューを作る 特にパンデミックの場合は、実際の集まりの約4週間前に、常に休日の料理を計画するようにしてください、とBetterThanDieting.comの作成者で Read It BeforeYouの著者であるRBN、CDNのBonnieTaub-Dixは言います。食べてください—ラベルからテーブルへとあなたを連れて行きます。 これにより、必要なすべての材料を入手し、実際にいくつかのレシピを試すのに十分な時間が与えられます。今年はもっと少人数のグループをホストしていることを忘れないでください。たるみを減らして、よりシンプルな料理を用意してください。 休日に至るまでの数週間は、夜の家族の夕食のために作ることを検討している料理のいくつかを取り入れるようにしてください。 「これはあなたが家族から賛同を得ているかどうかを確認するのに役立ち、あなたが以前にすでにそれを作ったのであなたが休暇中にレシピを作ることにもっと自信を持って感じるのを助けるでしょう」とTitgemeierは言います。...

果物や野菜を事前にスライスすることで、それらを確実に食べることができ、生鮮食品を無駄にするという食事の準備ミスを回避できます。画像クレジット：timltv / iStock / GettyImages 体重を減らしたい、ポーションコントロールを学びたい、忙しい平日のキッチンで時間を節約したいなど、食事の準備は目標を達成するのに役立ちます。しかし、食事の計画が助けよりも頭痛の種になる場合は、一時停止ボタンを押して準備プロセスを再評価する必要があるかもしれません。 「食事の計画はあなたの人生のストレスを軽減するはずです—それ以上ではありません—それがあなたにとって圧倒的であるならば、それはあなたがあなたが調理しそして食べたい方法のための最良の方法に着陸していないというサインです」とサマンサカセティ、RD、栄養ウェルネスの専門家であり、 Sugar Shock：The Hidden Sugar in Your Food and 100+ Smart Swaps to Cut Back の共著者は、morefit.euに語っています。 ここでは、Cassettyが、7つの最も一般的な食事の準備の間違いを避け、プロのように計画する方法を説明します。 あなたは十分なタンパク質を手に入れていますか？ MyPlateアプリに食事を記録して、マクロを追跡します。今すぐダウンロードして、今日の食事を微調整してください！ 1.一度にたくさんのものを準備する食事 「日曜日に食事の準備のために時間を予約するのが好きな人もいますが、この戦略は、キッチンで多くの時間を費やさなければならないことに圧倒され、憤慨しているとすぐに崩壊する可能性があります」とキャセティ氏は言います。このタイプの大規模な日曜日の準備は、計画が変更された場合にも逆効果になる可能性があります。...

すべてのオイルが同じように作られているわけではなく、すべてが同じ方法で保管または注ぐことができるわけではありません。画像クレジット：PeopleImages / E + / GettyImages 食用油を購入したことがあるなら、選択肢が不足していないことをご存知でしょう。アボカドオイル、エクストラバージンオリーブオイル、カノーラオイル、コールドプレスされた亜麻仁—リストは続きます。 選択するオイルの種類を決定するときは、注目に値するいくつかの要因があります。 オイルが熱またはその発煙点（オイルが煙を生成して分解し始める温度）までどのように保持されるかを考慮することが重要です。 油が食品に風味を加えるかどうかを検討する必要があります。いくつかの油は皿を通して輝きますが、他の油は味がより中性です。 また、オイルの栄養プロファイルも考慮する必要があります。一部のオイルには、抗酸化物質やその他の有益な化合物が含まれています。 健康的なオプションや制限したい健康的でないオプションなど、さまざまな食用油の詳細を以下に示します。 使用する7つの最も健康的な食用油 これらの健康的なオイルは、パントリーや冷蔵庫に手元に置いておくのに最適です。それらはすべて異なる味と用途を持っています。 1.エクストラバージンオリーブオイル 地中海式ダイエット（周りで最も健康的な食事計画の1つ）の主力であるコンセンサスは、EVOOが体に良いことをすることは明らかです。 内分泌、代謝、免疫障害の2018年1月のレビューによると、このオイルには高レベルの一価不飽和脂肪とフェノール化合物が含まれています。 この論文は、エクストラバージンオリーブオイルがHDLコレステロールレベル（良い種類）を増加させ、総コレステロールとLDLコレステロール（悪い種類）を低下させることを発見しました。また、血圧を下げ、炎症のマーカーを減らし、血糖コントロールを改善するのにも役立ちます。 エクストラバージンオリーブオイルは発煙点が低く、ドレッシングやディッピングに最適であると一般に信じられていますが、これは真実ではありません。北米オリーブオイル協会によると、EVOOの発煙点は中程度から高い（華氏350度から410度）ため、ほとんどの種類の料理に最適であると考えられています。また、より精製されているため、通常のオリーブオイルと超軽量オリーブオイルの発煙点は華氏390度から468度とさらに高くなります。 私たちが愛するブランド...