電子レンジでチンしたポップコーンや映画館のポップコーンを毎日食べているとしたら、余分な塩分やカロリー、そして有害な化学物質や人工成分を摂取しているかもしれません。 ポップコーンはアメリカ人が大好きなスナックの一つで、アメリカ全体では毎年なんと150億クォート（600億カップ）を消費しています。 しかし、たいていのものは適度であれば問題ありませんが、ポップコーンを毎日食べるのは良い考えでしょうか？ ポップコーンを毎日食べてもいいのでしょうか？ ポップコーンの種類も大きな違いです。 家庭でエアポッパーやコンロでヘルシーな油を使って調理したポップコーンは、抗酸化物質や良質な脂肪を摂取することができますが、電子レンジで調理したものや映画館のポップコーンには人工的な成分が含まれているため、たまにしか食べない方がよいでしょう。 ヒント 電子レンジで作るポップコーンや映画館のポップコーンを毎日食べていると、余計な塩分やカロリー、有害な化学物質や人工成分を摂取している可能性があります。 しかし、オリーブオイルやアボカドオイルを使った自家製ポップコーンは、毎日の食生活に健康的なアクセントを加えることができます。 ポップコーンの健康効果 ポップコーンの特長は、食物繊維が豊富なことです。 カップ1杯のポップコーンには6.2グラムの炭水化物が含まれていますが、そのうち1.2グラムは食物繊維によるものです。 アメリカ心臓協会によると、ポップコーンに含まれる食物繊維は、カップ1杯のエアポップコーンのカロリーが31kcalと、比較的低カロリーで満腹感を維持できるだけでなく、体重減少を促進する効果もあります。 食物繊維は消化器官を健康に保ち、便秘を予防することでも知られています。 2019年1月にAntioxidants誌に掲載された報告によると、ポップコーンにはフェノール酸と呼ばれるある種の抗酸化物質も大量に含まれています。 フェノール酸は、がん、高血圧、糖尿病、心臓病、パーキンソン病、アルツハイマー病などの慢性疾患の原因となるフリーラジカルによるダメージを撃退するのに役立ちます。 アンチオキシダント』誌のレポートでは、ポップコーンに含まれる特定のフェノール酸は生物学的利用能が高く、体内で消化吸収されやすいことも指摘されています。...

ポップコーンのカロリーは、購入するブランドや食べる量によって異なります。Image Credit:Eskay Lim / EyeEm/EyeEm/GettyImages この記事で 栄養情報 カロリー 脂肪 炭水化物 タンパク質 ビタミンとミネラル その他の栄養素 ...

アーモンドと栗はアルカリ性。Image Credit:Arx0nt/Moment/GettyImages アルカリ性のナッツは栗とアーモンドで、酸性のナッツはピーナッツ、クルミ、カシューナッツ、ピーカン、ブラジルナッツです。 アルカリ性／酸性にかかわらず、ナッツはタンパク質、食物繊維、健康的な脂肪、その他の栄養素の良い供給源です。 ヒント アーモンドと栗はアルカリ性です。 ナッツの栄養素 ナッツ類はタンパク質が豊富で、肉の代用品として適しています。 メイヨークリニックによると、悪玉コレステロールを下げるとされる一価不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸、心臓のリズムの乱れを防ぐオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。 食物繊維もナッツに含まれる食品成分のひとつ。 食物繊維は食欲を満たし、コレステロールを低下させ、2型糖尿病の予防に役立ちます。 ナッツの栄養成分には、心臓発作や脳卒中の原因となる動脈を詰まらせるプラークの発生を阻止するビタミンEが含まれています。 ナッツの種類によっては、コレステロールを低下させる植物ステロールを含むものもあります。 さらに、ナッツ類にはL-アルギニンが含まれており、動脈の柔軟性を高めて閉塞のリスクを減らすとメイヨークリニックは述べています。 アメリカ栄養協会によれば、栗とアーモンドはアルカリ性ですが、ピーナッツとクルミは酸性です。 カシューナッツ、ピーカン、ブラジルナッツも酸性。 ...

ピーナッツバターを塗ったトースト.Image Credit:nu-creation/iStock/Getty Images ピーナッツバターが下痢の原因になることはありません。 実際、クリーブランド・クリニックは、下痢になったらピーナッツバターを食事に加えることを勧めています。 ただし、ピーナッツにアレルギーがある場合は、ピーナッツバターを食べると下痢になることがあります。 ピーナッツバターを食べた後に下痢やその他の副作用が出た場合は、医師に相談してください。 ピーナッツに対するアレルギーを確認または除外するために、アレルギー専門医に適切な検査を受けるよう、医師から勧められる場合もあります。 ピーナッツ・アレルギーまたは汚染 The Food Allergy Research and Educationのウェブサイトによると、ピーナッツ・アレルギーは最も一般的な食物アレルギーのひとつです。 免疫システムは、ピーナッツに含まれるタンパク質が安全で無害であることを認識しません。 その代わりに、免疫系はあたかもウイルスや細菌であるかのようにタンパク質に過剰反応します。 身体はある種の抗体を産生し、ピーナッツのタンパク質を撃退し始めます。 この過程で、全身に存在する肥満細胞からヒスタミンが大量に放出されます。 ヒスタミンは体を防御し保護するのに役立ちますが、軟部組織に炎症を引き起こす可能性があります。 ピーナッツ・アレルギーは突然起こることもありますが、もう一つの可能性はサルモネラ菌です。 ピーナッツバターからサルモネラ菌が検出された例もあります。 下痢をしているがアレルギーの疑いがない場合、あるいは食べた家族全員が同じ症状である場合は、できるだけ早く医師の診察を受けてください。 本日のビデオ ...