料理とお菓子作り

スプリンクルは様々な色や形がある。Image Credit:Tetra Images/Tetra images/GettyImagesこの記事では中のスプリンクル上に散らすフロスティングの上のスプリンクル一般的に「スプリンクル」といえば、長方形のノンパレルを指す。砂糖のような甘さと硬さがあり、主に装飾的なものである。多くのデザートは焼いた後にふりかけをかける。しかし、焼き上がりに霜が降りない限り、ふりかけはたいてい落ちてしまう。解決策は？焼く直前にブラウニーの生地の上にふりかけをまぶすと、ふりかけが生地にわずかに沈み、焼いた後もその位置に残る。あるいは、濡らした生地にスプリンクルを混ぜ込んで、ブラウニーの中心にスプリンクルを入れる。必要なものブラウニーの生地スプリンクルキッチンベラ油を塗ったベーキングディッシュフロスティング1.スプリンクルブラウニーのレシピに従ってオーブンの温度を設定する。オーブンのスイッチを入れて予熱する。用意したブラウニー生地に、お好みでスプリンクルを入れる。キッチンベラでスプリンクルを生地に折り込む。油を塗った耐熱皿に生地を流し入れる。お皿をオーブンに入れ、レシピに従って焼く。ブラウニーをオーブンから取り出し、冷ましてから食べる。2.上にふりかける油を塗った耐熱皿にブラウニーの生地を入れる。スプリンクルを親指と人差し指ではさみ、濡れた生地の上に軽く散らす。ふりかけがシェイカーボトルに入っている場合は、ぬれた生地の上でふりかけを振る。すぐにブラウニーの生地をオーブンに入れる。レシピに従って焼き、冷めてから食べる。関連記事あなたの料理を変える13の健康的なベーキングのヒント3.フロスティングにふりかけるブラウニー生地のレシピに従ってオーブンを予熱する。油を塗った皿に生地を入れ、オーブンに入れ、レシピに従って焼く。オーブンからブラウニーを取り出す。これは、ブラウニーの表面も中心も冷めていることを意味する。ブラウニーの表面に、キッチンベラでフロスティングを塗る。スプリンクルを指でつまみ、フロスティングに軽く散らす。ふりかけがシェイカーボトルに入っている場合は、ふりかけをフロスティング全体に振りかける。チップふりかけを細かく砕くと、カラフルで甘い粉になる。フロスティングしたブラウニーやプレーンのブラウニーにまぶす。

ホットポケットは、香ばしいチーズ、肉、野菜が入ったターンオーバーで、朝食、昼食、夕食に適している。30種類以上あるこのおいしいお菓子は、食料品店の冷凍コーナーでよく見かける。ホットポケットは、健康的な材料と、場合によっては本物のチーズを使って作られており、トランス脂肪酸は含まれていない。ホットポケットは電子レンジで数分で作れるが、お好みでオーブントースターでも簡単に調理できる。ステップ1オーブントースターを華氏350度に予熱する。ステップ2ホットポケットのラップを外し、オーブントースターの天板に並べます。オーブントースターを使うときは、ホットポケットをクリスプ・スリーブに入れて調理しないでください。クリスプ・スリーブは、電子レンジで調理するときだけホットポケットの生地をパリッとさせるのに役立ちます。ステップ3ホットポケットをオーブントースターで28分焼く。ステップ4外はこんがり、中はアツアツの状態でオーブンから取り出します。ステップ5ホットポケットをクリスピースリーブに入れ、食べる。食べる前に数分間冷ます。必要なものオーブントースター用天板クリスピングスリーブ今日のビデオ

まな板の上の新鮮なパセリ。Image Credit:5second/iStock/Getty Images料理の世界では、パセリの地位はハーブと野菜の間を行き来している。料理に彩りと食感を加えるという点では評価されているが、ビタミンA、C、Kを豊富に含む野菜としてはあまり活用されていない。パセリは、腎臓結石のある人への「注意」リストによく登場する。ビタミンの毒性は、可能性は低いものの、理論的にはあり得る。シュウ酸塩ビタミンCビタミンCを摂取するためにパセリしか食べないとしたら、1日に3杯から15杯は食べなければならない。しかし、パセリを毎日大量に摂取し、ビタミンCの豊富な他の食品やビタミンCサプリメントと組み合わせると、中毒を引き起こす可能性がある。新鮮なパセリ1カップには133mgのビタミンが含まれている。3歳未満の子供は1日に400mgを超えないようにする必要があるが、成人の上限は2,000mgである。ライナス・ポーリング研究所によると、ビタミンCの過剰摂取と先天性異常やビタミン欠乏症との関連については、現在のところ証明されていない。ビタミンKパセリには1カップあたり1,640マイクログラムのビタミンKが含まれている。しかし、ライナス・ポーリング研究所によれば、多量のパセリであってもビタミンKの過剰摂取を引き起こす危険性はほとんどないという。それよりも、合成ビタミンKによる毒性の方がはるかに高い。ただし、ワルファリンなどの血液をサラサラにする薬を服用している人は、多量のパセリは避けるべきである。食べ物やサプリメントからビタミンKを過剰に摂取すると、薬の効果が妨げられる可能性がある。ビタミンAライナス・ポーリング研究所によると、一般的にビタミンAの過剰摂取は、パセリのような食品からの過剰摂取よりもリスクが高い。ビタミンAをサプリメントで摂取する場合、子どもは2,000～3,000IU、10代と大人は9,000～10,000IUを摂取するのが望ましい。ビタミンのサプリメントを摂りながらパセリを大量に食べても安全かどうかは、医師に尋ねてください。ビタミンAの摂りすぎによる毒性は、先天性異常、肝不全、中性脂肪の増加などのリスクがあります。

調理したキヌア1カップ（185グラム）のカロリーは222キロカロリーだ。Image Credit:Alter_photo/iStock/GettyImagesキヌアは、低脂肪で高タンパク質であることもあり、健康的な食生活を目指すなら、間違いなくトップクラスの穀物である。一方、ブルガーは中東料理の定番であるにもかかわらず、ヘルシー食のシーンでは比較的新参者だ。中東の家庭の定番食材であるブルグルは、パンやシチューからサイドメニューやサラダまで、あらゆる料理によく使われている。キヌアは、しばしば穀物として誤って分類されることがあるが、実際にはChenopodium quinoaという植物種に属する種子である。白いキヌアは食料品店の棚で最もよく見かける品種だが、赤や黒など他の色もある。ブルガーとキヌアの栄養調理したキヌア1カップ（185グラム）のカロリーは222キロカロリー。一方、ブルガーは低カロリーで、調理済み穀物1カップのカロリーはわずか151キロカロリーです。ブルガーとキヌアの栄養の大きな違いは、脂肪分にある。ブルガーは脂肪分が非常に少なく、調理したキヌア1カップに含まれる脂肪分が3.55グラムであるのに対し、1カップに含まれる脂肪分はわずか0.44グラムである。タンパク質も少なく、ブルガー1カップに含まれるタンパク質はわずか5.2グラムである。調理済みのキヌア1カップには8.14グラムのタンパク質が含まれているが、これはリジンの含有量が多いためであり、これは体が正常に機能するために必要な必須アミノ酸である。食物繊維はブルグアの方が多く、調理済み穀物1カップに8.2グラム含まれているのに対し、キヌアは調理済み穀物1カップに5.2グラムしか含まれていない。キヌアの効能パデュー大学によると、キヌアはボリビア、チリ、ペルー原産で、アンデス山脈の高地で栽培されている。アメリカではここ数年人気が出てきたばかりだが、古代インカではキヌアは常に主食とされており、何世紀にもわたってこの小さな種を栽培してきた。調理したキヌア1カップ（185グラム）のカロリーは222キロカロリーだ。Image Credit:Alter_photo/iStock/GettyImagesキヌアは、低脂肪で高タンパク質であることもあり、健康的な食生活を目指すなら、間違いなくトップクラスの穀物である。一方、ブルガーは中東料理の定番であるにもかかわらず、ヘルシー食のシーンでは比較的新参者だ。中東の家庭の定番食材であるブルグルは、パンやシチューからサイドメニューやサラダまで、あらゆる料理によく使われている。キヌアは、しばしば穀物として誤って分類されることがあるが、実際にはChenopodium quinoaという植物種に属する種子である。白いキヌアは食料品店の棚で最もよく見かける品種だが、赤や黒など他の色もある。ブルガーとキヌアの栄養調理したキヌア1カップ（185グラム）のカロリーは222キロカロリー。一方、ブルガーは低カロリーで、調理済み穀物1カップのカロリーはわずか151キロカロリーです。ブルガーとキヌアの栄養の大きな違いは、脂肪分にある。ブルガーは脂肪分が非常に少なく、調理したキヌア1カップに含まれる脂肪分が3.55グラムであるのに対し、1カップに含まれる脂肪分はわずか0.44グラムである。タンパク質も少なく、ブルガー1カップに含まれるタンパク質はわずか5.2グラムである。調理済みのキヌア1カップには8.14グラムのタンパク質が含まれているが、これはリジンの含有量が多いためであり、これは体が正常に機能するために必要な必須アミノ酸である。食物繊維はブルグアの方が多く、調理済み穀物1カップに8.2グラム含まれているのに対し、キヌアは調理済み穀物1カップに5.2グラムしか含まれていない。

麻布の上に積まれた金時豆。Image Credit:piyaset/iStock/Getty Images形も色も腎臓に似ている金時豆は、さまざまなミネラルやビタミンを含むため、一般的に健康に役立つ。腎臓が健康であれば、金時豆はバランスの取れた食事の一部として摂取することで、腎臓の健康に貢献する。腎臓に病気がある場合は、金時豆の摂取を控える必要があります。腎臓の機能腎臓の健康のための食品高血圧と糖尿病は、どちらも腎臓病の発症リスクを高めます。低血圧を維持し、糖尿病のリスクを最小限に抑える食品は、腎臓の健康に役立ちます。血糖値を安定させる食品は、糖尿病のリスクを減らし、腎臓の健康を増進します。飽和脂肪酸の少ない食品は心臓血管の健康を促進し、血圧やLDLコレステロールを低下させて血圧を低く保つのに役立ちます。同様に、食物繊維、特に水溶性食物繊維を多く含む食品は、コレステロールを減らし、高血圧のリスクを下げます。慢性的な高血圧は腎臓やその周辺の血管にダメージを与えるため、これは腎臓の健康にとって重要です。糖分や単純炭水化物の少ない食品は、血糖値を安定させ、糖尿病のリスクを軽減します。タンパク質、特に低脂肪のタンパク源から摂るタンパク質は、血糖値を安定させ、筋肉や臓器の維持に必要な必須アミノ酸も供給します。ナトリウムの少ない新鮮な全食品は腎臓の機能を高める。欧米の食事はナトリウムを摂りすぎる傾向があります。腎臓は、ナトリウムとカリウムの微妙なバランスを利用した浸透圧のプロセスを利用して、血液から余分な水分を引き出します。ナトリウムやカリウムの濃度が高すぎると、浸透圧のプロセスが乱れてしまいます。キドニービーンズの効能麻布の上に積まれた金時豆。Image Credit:piyaset/iStock/Getty Images形も色も腎臓に似ている金時豆は、さまざまなミネラルやビタミンを含むため、一般的に健康に役立つ。腎臓が健康であれば、金時豆はバランスの取れた食事の一部として摂取することで、腎臓の健康に貢献する。腎臓に病気がある場合は、金時豆の摂取を控える必要があります。腎臓の機能

コンベクションオーブンは、おいしいステーキを焼くための迅速で便利な方法を提供する。コンベクションオーブンは、ステーキをおいしく焼くための早くて便利な方法です。コンベクションオーブンのブロイラーやコンベクションベイクを使えば、ステーキを均一に焼くことができます。コンベクションオーブンブロイラーWhirlpoolによると、コンベクションオーブンには3つの加熱エレメントと空気を循環させるファンが付いています。これにより、オーブン全体の温度が同じになり、複数のラックを使用している場合でも、食材を均一に焼くことができます。また、3つ目の加熱エレメントにより、料理が早く焼ける傾向がある。オンラインで見つけるレシピのほとんどは、通常のオーブン用の手順が記載されていますが、いくつかの簡単な調整で、コンベクションオーブンでこれらのレシピを簡単に使用することができます。まず、コンベクションオーブンを、通常のオーブン用のレシピで推奨されている温度より華氏25度低く設定する。また、コンベクションオーブンでの調理時間は通常のオーブンよりも短いことが多いので、こまめに食材をチェックするようにしてください。コンベクションオーブンステーキのレシピお好みの調味料やマリネ液を使ってステーキを焼いてもいいし、morefit.euのレシピでシンプルに仕上げてもいい。ステーキの両面に塩を振り、冷蔵庫で3時間以上乾燥させる。その後、30分以上カウンターの上に置き、室温に戻す。華氏300度に予熱したオーブンでローストする。15分焼いた後、ステーキを回転させ、さらに10分焼く。コンベクションオーブンでステーキを焼く場合は、温度を華氏25度下げる。コンベクションはオーブンを均一に加熱するので、ステーキを回転させる必要はない。ヒント正確な調理時間は、お使いのオーブンやステーキの大きさ、厚さによって異なります。ステーキに焼き色をつけ、肉汁を閉じ込めるため、オーブンで乾燥させないよう、フライパンで炙ることを考慮してください。コンベクション・オーブン・ブロイラーを使ってステーキを焼くこともできる。ステーキをブロイラーパンにのせ、予熱後にブロイラーに入れる。フード・ネットワークでは、ポーターハウス、Tボーン、サーロイン・ステーキに以下の調理時間を推奨しているが、コンベクション・オーブンではステーキが早く焼ける場合があるので、肉をこまめにチェックすることを忘れずに。レアステーキ：片面6～7分ミディアムステーキ：片面9～12分ステーキの選び方コンベクションオーブンは、おいしいステーキを焼くための迅速で便利な方法を提供する。コンベクションオーブンは、ステーキをおいしく焼くための早くて便利な方法です。コンベクションオーブンのブロイラーやコンベクションベイクを使えば、ステーキを均一に焼くことができます。コンベクションオーブンブロイラー

初めて食べると、龍口麺の口当たりの良さが際立つ。セロファン麺とも呼ばれる龍口麺は、舌の上でツルツルしてほとんど重さを感じず、スープや炒め物の重要な部分というよりは添え物のように感じられる。スープや炒め物の具というよりは、添え物のような感じだ。龍口麺はスープやソースの味を吸収するのに2分ほどしかかからない。麺にはもう一つの側面もある。炒めると、龍口麺はカリカリの細い巣のようになり、濃厚なソースをかけたり、スープやサラダの上にのせてカリカリに仕上げることができる。スープと炒め物ステップ2麺に熱湯をかける。麺を15分ほど浸す。ステップ 3鍋に入れた龍口麺を沸騰させる。麺の水気をよく切り、最後の2分で炒め物やスープに加える。炒めるステップ1中華鍋かフライパンに大さじ2杯の揚げ油を入れ、中火で熱する。龍口麺を横半分に切る。ステップ 2熱して4、5分したら、油の中に龍口麺を入れる。ステップ 3麺がきつね色になるまで、2分ほどかき混ぜながら炒める。スプーンで麺を取り出し、ペーパータオルの上に置いて水気を切る。ステップ 4麺を皿に移し、ソースをかけたり、他の料理の上にのせてカリカリにする。

樹液を煮詰めてシロップにすると、特に食用になる。Image Credit:yanikap/iStock/GettyImages樹液とは、木の幹からにじみ出るネバネバした物質だ。しかし、樹液は食べられるのだろうか？短い答えはイエスだ。純粋なメープルシロップは樹液から作られる最も有名な製品で、美味しい（パンケーキやワッフル、こんにちは）。メープルシロップは樹液製品の氷山の一角に過ぎません。ここでは、樹液とは何か、樹液を食べることによる潜在的な健康効果とリスクなど、食用樹液について知っておくべきことをすべてご紹介します。樹液とは何か？樹液とは木の血液のようなものだ。テキサスA&M大学によると、樹液には葉茎と木部の2種類がある。葉茎樹液は葉から流れ出る、より栄養価の高い樹液で、糖分やホルモンを茎や根など、樹液を最も必要とする部分に運ぶ。木部樹液は、ほとんどが水分で、若干のミネラル成分を含み、栄養分は少ない。根から茎や葉へと流れる。樹液、シロップ、樹脂の違い樹液と樹脂は同じものだと混同されることがある。ここでは樹液、シロップ、樹脂の違いを説明します：樹液：* 栄養分、ミネラル、糖分を多く含む、一般的に透明で薄く水っぽい物質。米国農務省によると、樹脂: 特定の植物や針葉樹の樹脂細胞で生産される粘着性のあるグミ状の物質。**ケンタッキー大学農業・食品・環境学部によると、樹木から樹液を抽出し、煮詰めて濃縮したもの（メープルシロップや白樺シロップのようなもの）。樹液って食べられるの？何百種類もの樹木が樹液を分泌するが、その多くは食べても安全だと考えられている。「サトウカエデの樹液が食用として最もよく知られており、最もよく利用されています」と、ガーデニングの専門家でUrban Organic Yieldの創設者であるリンゼイ・ハイランド氏は言う。「その他の食用樹液には、カバノキ、マツ、リンゴなどの果樹の樹液があります」。植物学者でブログ『Electro Garden Tools』の創始者であるロニー・コリンズによれば、食用樹液としてよく利用される樹木は他にもいくつかある：ホワイトウォールナット、ブラックウォールナットハートナットゴロゾエシカモアアイアンウッド樹液を煮詰めてシロップにすると、特に食用になる。Image Credit:yanikap/iStock/GettyImages樹液とは、木の幹からにじみ出るネバネバした物質だ。しかし、樹液は食べられるのだろうか？短い答えはイエスだ。純粋なメープルシロップは樹液から作られる最も有名な製品で、美味しい（パンケーキやワッフル、こんにちは）。メープルシロップは樹液製品の氷山の一角に過ぎません。ここでは、樹液とは何か、樹液を食べることによる潜在的な健康効果とリスクなど、食用樹液について知っておくべきことをすべてご紹介します。樹液とは何か？樹液とは木の血液のようなものだ。テキサスA&M大学によると、樹液には葉茎と木部の2種類がある。葉茎樹液は葉から流れ出る、より栄養価の高い樹液で、糖分やホルモンを茎や根など、樹液を最も必要とする部分に運ぶ。木部樹液は、ほとんどが水分で、若干のミネラル成分を含み、栄養分は少ない。根から茎や葉へと流れる。樹液、シロップ、樹脂の違い樹液と樹脂は同じものだと混同されることがある。ここでは樹液、シロップ、樹脂の違いを説明します：樹液：* 栄養分、ミネラル、糖分を多く含む、一般的に透明で薄く水っぽい物質。米国農務省によると、樹脂: 特定の植物や針葉樹の樹脂細胞で生産される粘着性のあるグミ状の物質。**ケンタッキー大学農業・食品・環境学部によると、樹木から樹液を抽出し、煮詰めて濃縮したもの（メープルシロップや白樺シロップのようなもの）。樹液って食べられるの？何百種類もの樹木が樹液を分泌するが、その多くは食べても安全だと考えられている。「サトウカエデの樹液が食用として最もよく知られており、最もよく利用されています」と、ガーデニングの専門家でUrban Organic Yieldの創設者であるリンゼイ・ハイランド氏は言う。「その他の食用樹液には、カバノキ、マツ、リンゴなどの果樹の樹液があります」。植物学者でブログ『Electro Garden Tools』の創始者であるロニー・コリンズによれば、食用樹液としてよく利用される樹木は他にもいくつかある：ホワイトウォールナット、ブラックウォールナットハートナットゴロゾエシカモアアイアンウッドすべての樹液が甘くておいしいわけではないことを覚えておこう。たとえ樹液が食用であっても、American Forests Magazineによれば、多くの樹木の樹液は淡白であったり、苦かったり、ほとんど無味であったりする。また、樹木の種類を特定できない場合は、樹液を食べるのを完全に避けるのが最も安全な方法だ。生の樹液を食べたり飲んだりできるか？上記の木の樹液を生で食べることは技術的には可能だが、おそらく食べるべきでないし、一般的な習慣でもない。「採集と野生食品の専門家、ハンク・ショウは言う。その代わり、樹液を半分以上煮詰めてシロップにすることを勧めている。煮ることで風味が増すだけでなく、有害なバクテリアも除去できる。市販の樹液ほとんどの人は、メープルシロップという形で食用の樹液に出会うことが多いだろう（ただし、加工されたシロップには本物の樹液があまり含まれていない可能性があるので、純粋なメープルシロップを選ぶようにしよう）。ロードアイランド大学によると、樹液は他にも以下のような様々な食品に使用されている：チューインガムバーチシロップ水（メープルまたはバーチ）メープルバターメープルシュガーメープルタフィーメープルビールバーチビールメープルリキュール白樺樹液ビネガーアイスクリーム樹液は、家庭用品を作るのにも使われる。バージニア工科大学自然資源環境学部によると、樹液から作られる食品以外の市販品には以下のようなものがある：石鹸ペンキ咳止めシロップヘアスプレー接着剤ボート、コウモリ、コンテナの防水剤樹液の効用樹液をシロップやスナック、飲料にすると美味しくなりますが、樹液の利点は味だけではありません。ここでは、その健康効果のいくつかを紹介しよう：1.ミネラルと栄養素の供給