お米は、特に野菜と混ぜることでヘルシーな食事になる。Image Credit:AnastasiaGlazneva/iStock/Getty Images
Uncle Ben’s Ready Riceはインスタントライスの一種で、電子レンジで2、3分チンするだけで出来上がり！確かに早くて便利だが、インスタントライスは栄養源として良いのだろうか？
ヒント
Uncle Ben’s Ready Riceの栄養価はお米の種類によって異なります。全粒玄米のように、チェダーライスやブロッコリーライスのようにヘルシーなものもあります。
Uncle Ben’s Ready Riceについて
アンクルベンズは70年以上の歴史を持つブランドです。チョコレート、キャンディー、チューインガム、ペットケアブランドなどを所有する親会社、マースが所有している。アンクルベンズは、マースの中でも10億ドル規模のブランドである。
1940年代に発売された同社のパーボイルド・ライス（部分的に沸騰させた米の略）は、第二次世界大戦中の配給物資として重宝された。アンクルベンズによれば、パーボイルド・ライスは米粒に栄養を戻し、全粒穀物の80％以上のビタミンとミネラルを取り戻すのに役立つという。
アーカンソー大学（U.O.A.）も、パーボイリングによって米の栄養の大部分が保持されることを認めている。アーカンソー大学の説明によると、パーボイリングとは、全粒の米を浸し、圧力をかけて蒸し、乾燥させた後、精米して精白することである。
アンクル・ベンのオリジナル製品は長粒種の白米だったが、現在では全粒玄米のような健康的なオプションも含め、さまざまな種類と味に広がっている。電子レンジで温めるだけのアンクルベンズ・レディライスは2004年に発売された。また、スキレットで調理したり、袋のまま茹でたりできるライスパックもある。
インスタント・ライスの栄養
インスタントライスの栄養は、米の種類や加える材料によって異なりますが、Uncle Ben’s Ready Riceも同じです。例えば、全粒玄米タイプは、自分でお米を炊く時間がない場合、健康的な食事に加えることができます。鉄分、カリウム、ビタミンB群などの栄養素を含み、コレステロール、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸を含まない。ナトリウムの含有量もわずかだ。
お米は、特に野菜と混ぜることでヘルシーな食事になる。Image Credit:AnastasiaGlazneva/iStock/Getty Images
Uncle Ben’s Ready Riceはインスタントライスの一種で、電子レンジで2、3分チンするだけで出来上がり！確かに早くて便利だが、インスタントライスは栄養源として良いのだろうか？
ヒント
Uncle Ben’s Ready Riceの栄養価はお米の種類によって異なります。全粒玄米のように、チェダーライスやブロッコリーライスのようにヘルシーなものもあります。
Uncle Ben’s Ready Riceについて
アンクルベンズは70年以上の歴史を持つブランドです。チョコレート、キャンディー、チューインガム、ペットケアブランドなどを所有する親会社、マースが所有している。アンクルベンズは、マースの中でも10億ドル規模のブランドである。
1940年代に発売された同社のパーボイルド・ライス（部分的に沸騰させた米の略）は、第二次世界大戦中の配給物資として重宝された。アンクルベンズによれば、パーボイルド・ライスは米粒に栄養を戻し、全粒穀物の80％以上のビタミンとミネラルを取り戻すのに役立つという。
アーカンソー大学（U.O.A.）も、パーボイリングによって米の栄養の大部分が保持されることを認めている。アーカンソー大学の説明によると、パーボイリングとは、全粒の米を浸し、圧力をかけて蒸し、乾燥させた後、精米して精白することである。