クエーカー・オーツのインスタント・オートミールの栄養情報Image Credit:samael334/iStock/GettyImages
2001年現在ペプシコ社の一員であるクエーカーオーツ社は、1966年に初めてクエーカーインスタントオートミールを発売しました。 オートミールは、最も栄養が豊富で健康的な穀物のひとつであるオーツ麦から作られています。 オートミールはグルテンフリーで、良質なタンパク源であり、炭水化物と食物繊維が豊富です。 クエーカーのインスタント・オートミールには、心臓の健康と健康全般を促進する必須ビタミンとミネラルが含まれています。 米国農務省の食事ガイドラインでは、オートミールに含まれるような全粒穀物を毎日少なくとも3食食べることを推奨しています。
インスタント・オートミールの原材料
USDA Branded Food Products Databaseによると、クエーカーオートミールの原材料には、全粒オートミールの他に、オートミール粉、炭酸カルシウム、塩、グアーガム、カラメル色素、還元鉄、パルミチン酸ビタミンAが含まれています。 炭酸カルシウムはオートミールのカルシウム源です。 グアーガムは、水を加えた後にオートミールにとろみをつけるために使われるコーンスターチに似た増粘剤です。
一食分の量
クエーカーのインスタントオートミールは、1箱に8袋入っています。 栄養情報は、1食分28gのパウチに基づいています。 クエーカーのオートミールには、オリジナル、メープルブラウンシュガーオートミール、アップル＆シナモン、シナモンロール、シナモン＆スパイス、レーズン＆スパイス、レーズン、デーツ＆クルミ、ストロベリー＆クリーム、ピーチ＆クリームなど、さまざまな味があります。 以下の栄養内訳では、クエーカーオーツのインスタントオートミールのオリジナルバージョンを使用しています。
低コレステロール、低脂肪
クエーカーオートミールはコレステロールを含まず、飽和脂肪も低いので、心臓にやさしい食品です。 クエーカーオーツのカロリーは100キロカロリーで、脂肪分は20キロカロリーです。 USDA Branded Food Products Databaseによると、クエーカーオーツに含まれる脂肪は、飽和脂肪0.5グラム、多価不飽和脂肪0.5グラム、一価不飽和脂肪0.5グラム、トランス脂肪酸0グラムです。 1日2,000カロリーの食事に基づくと、1食分の総脂肪量は1日摂取基準（DV）の3％にしかなりません。
消化のための食物繊維
オートミールには不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が含まれています。 WebMDによると、食物繊維、特に水溶性食物繊維は、消化のプロセスを遅らせることで、血糖値を安定させる働きがあります。 また、オートミールは空腹感を満たすので、満腹感が得られ、体重減少につながる可能性があります。 クエーカーのインスタント・オートミール1食分には19gの総炭水化物が含まれ、1日あたりの栄養価は6％、食物繊維は3gで1日あたりの栄養価は11％です。 米国農務省の食事ガイドラインでは、全粒穀物を1日3皿以上食べることを推奨しています。 食物繊維は糖分の吸収を遅らせ、血糖値を安定させる働きがあります。
エネルギー源となるタンパク質
USDAブランド食品データベースによると、オートミール28グラムで4グラムのタンパク質が摂取できます。 タンパク質は筋肉、臓器、皮膚、髪、爪、骨の維持に必要です。 Healthlineによると、オートミールは他のどの穀物よりもタンパク質が多いので、クエーカーのオートミールは朝の食事からエネルギーを補給するのによい選択です。
ビタミンAとミネラル
クエーカーのインスタント・オートミールはビタミンAパルミテートで強化されているので、正常な視力、免疫系、生殖に重要な脂溶性ビタミンAの良い供給源です。 脂溶性ビタミンは、将来使用するために体内に貯蔵されます。 クエーカー・オートミールには1食あたり750IUのビタミンAが含まれており、1日の摂取量の25％に相当するとクエーカー・オート・カンパニーは述べています。
鉄は正常な成長と発育、細胞機能、ヘモグロビンの生成に必要です。 オートミール1食分の鉄分は7.2ミリグラムで、1日の推奨摂取量の40％を摂ることができます。 オートミールに含まれるその他のミネラルは、カルシウム、リン、カリウムが各100ミリグラム、マグネシウムが32グラムです。
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