ほとんどのポテトチップスにはグルテン成分が含まれていませんが、シェアする前に自分の袋を購入したいものです。Image Credit:Mariha-kitchen/iStock/GettyImages
ポテトチップスを1枚だけ食べてはいけないと言われるのには理由があります。 サクサクで、塩味が効いていて、歯ごたえがあるチップスは、誰もが大好きなパーティー・スナックです。
ほとんどのポテトチップスにはグルテンは含まれていませんが、共同購入したポテトチップスに手を伸ばす前に、二次汚染の可能性があることをよく考えましょう。 グルテンフリーダイエットを実践している人は、信頼できるチップスでボウルを満たしましょう。
おすすめチップス
- ケトルブランドのポテトチップス（6袋入り$8.94、Amazon.com）
- UGLIES Kettle Cooked Sea Salt Potato Chips（6袋入り$14.99、Amazon.co.jp）
- Garden of Eatin’ Blue Corn Tortilla Chips（1袋5.49ドル、Amazon.co.jp）
- ミッション・シーソルト・トルティーヤ・ラウンド（1袋$2.99、Amazon.co.jp）
ポテトチップスはグルテンフリーですか？
グルテンとは、小麦、ライ麦、大麦、およびこれらの穀物の派生物に含まれるタンパク質です。
FDAによると、ポテトチップスの原材料は、ジャガイモ、塩、植物油、調味料だけです。 一般的に、ポテトチップスはグルテンフリーなので、グルテン過敏症や不耐症の人でも安心して食べられます。
しかし、味付けや加える調味料によってレシピは異なります。 セリアック病財団によると、グルテンを含むモルトビネガーや小麦でんぷんを使ったものもあります。 さらに、ポテトチップスとクラッカーのハイブリッド製品にもグルテンが含まれている可能性があります。
ですから、パッケージを注意深くチェックすることが重要です（詳しくは後述します）。
トルティーヤチップスはグルテンフリー？
ポテトチップスと同様、行きつけのレストランのトルティーヤチップスがグルテンフリーであるという確証はありません。
トルティーヤチップスには、挽いたトウモロコシから作られているものもありますが、小麦粉が混ぜられている場合もあります。 レシピや材料は、ブランドやチップスの種類によって異なります。
トルティーヤチップスの場合は、グルテンフリーかどうかを確認することが大切です。
グルテンフリーのチップスの探し方
セリアック病財団（Celiac Disease Foundation）によると、グルテンを含まないチップスを購入したとしても、製造や調理過程でグルテン食品が他の食材と接触することで起こる二次汚染の危険性があります。
注意深くポテトチップスを選ぶことで、交差汚染のリスクを避けることができます。 一般的に、グルテンフリーの認定を受けていないレストランでは、ポテトチップスの注文は避けたいものです。 グルテンフリーのポテトチップスとグルテンフリーでないポテトチップスが同じ容器やボウルに入れられている場合もあり、汚染される可能性が高くなります。
食料品店では、商品のパッケージに「グルテンフリー」のラベルが貼ってあるものを探しましょう。 このラベルは、食品医薬品局（Food & Drug Administration）によって規制されており、セリアック病の人が食べても安全なグルテンの含有量が20ppm以下であることを示すものです。
さらに安心したい場合は、グルテンフリー認証機関（GFCO）のような信頼できる第三者機関が審査した「グルテンフリー認証」の食品を購入しましょう。 GFCOのウェブサイトによると、特に厳しい基準を設けており、グルテンの含有量が10ppm以下の食品を認証しています。
ラベルがない場合は？ 買おうと思った袋の成分表を読んでみましょう。 グルテンベースの原材料が含まれていないか、小麦やグルテンのアレルゲン表示がないか、忘れずにチェックしましょう。
ヒント
お気に入りのポテトチップスが食べても安全かどうかは、ウェブで検索することもできます。 フリトレー社によると、レイズ、フリトス、ラッフルズ、トスティトスの多くのフレーバーはグルテンフリーです。
グルテンフリーのチップス
グルテンフリーのポテトチップスが食べたくなったら、信頼できる会社の製品を試してみましょう。
1.グッドクリスプ社 熟成ホワイトチェダーポテトチップス
ページを見るhttps://www.amazon.comThe グッド・クリスプ・カンパニーのホワイト・チェダー・ポテトチップスは、不要な人工成分を一切使用していません。Image Credit:The Good Crisp Company
購入：Amazon.co.jp；価格：8個入り31ドル
2.ケトルブランドのシーソルトポテトチップス
ページを見るhttps://amzn.toYou、このファンの多いチップスは、外出先での間食用に1回分の袋で買うことができます。Image Credit:Kettle
購入：Amazon.com；価格：6パック入り$8.94
3.ディープリバースナックス オリジナルシーソルトケトルチップス
ページを見る人工香料、保存料不使用のチップス。
購入：Amazon.com；価格：24パック入り29.60ドル
4.グッドヘルス アボカドオイル海塩ケトルチップス
ページを見るhttps://amzn.toUnlike ほとんどのチップスで、Good Healthはアボカドオイルを使ってスナックを作っています。
購入：Amazon.com；価格：30パック入り35ドル
5.UTZハニーバーベキューポテトチップス
ページへhttps://amzn.toNot 一般的なポテトチップスがお好きですか？ UTZのハニーバーベキューが次善の策。Image Credit:UTZ
購入：Amazon.com; 価格：7パックで$20.39
6.ケープコッド・オリジナル・シーソルト・ケトル・クックド・ポテトチップス
ページを見るhttps://amzn.toThose、超サクサクしたポテトチップスが好きな人は、ケープコッドの釜炊きポテトチップスに夢中になるでしょう。
購入：Amazon.com；価格：2.99ドル
7.アグリーズ・オリジナル・シーソルト・ポテトチップス
訪問ページhttps://amzn.toUglies’ ポテトチップスは、食料品店で捨てられてしまうような不完全なジャガイモで作られています。
購入：Amazon.com；価格：4パック入り14.99ドル
グルテンフリーのトルティーヤチップス
1.リアルフード・フロム・ザ・グラウンド・アップ カリフラワー・シーソルト・トルティーヤチップス
ページを見るhttps://amzn.toDon、Real Foodのカリフラワーチップスは本物そっくりの味です。Image Credit:Real Food From the Ground Up
購入：Amazon.com；価格：11.95ドル
2.7月下旬 マルチグレイン・シーソルト・トルティーヤチップス
ページを見るhttps://amzn.toLate キヌア、キビ、チアシードなどの穀物をミックスしたチップス。
購入：Amazon.com；価格：12パック入り40.90ドル
3.ガーデン・オブ・イーチン・ブルーコーントルティーヤチップス
訪問ページhttps://www.amazon.comAdd、この青いコーントルティーヤチップスでチップスボウルに色をつけましょう。Image Credit:Garden of Eatin’
購入：Amazon.com；価格：1袋5.49ドル
4.シエテ・シーソルト・グレインフリー・トルティーヤチップス
ページを見るhttps://amzn.toJust、シエテのトルティーヤチップスは他の商品と同様、完全穀物不使用。Image Credit:Siete
購入：Amazon.com；価格：12パック入り55ドル
5.ミッション・シーソルト・トルティーヤ・ラウンド
ページを見るhttps://amzn.toMission、サルサのボウルに浸すのに最適な形のトルティーヤチップス。
購入：Amazon.com；価格：2.99ドル
6.バルナナ・オーガニック・プランテン・チップス アカプルコ・ライム
訪問ページhttps://amzn.toInstead、このトルティーヤチップスにはプランテーンが使われています。
購入：Amazon.com；価格：6パック入り29.99ドル
7.マルチグレイン・トルティーヤ・チップス（Food Should Taste Good Multigrain Tortilla Chips
ページを見るhttps://amzn.toThese トルティーヤチップスはグルテン、飽和脂肪、人工香料不使用。Image Credit:Food Should Taste Good
購入：Amazon.com；価格：8パック入り$13.90