スクランブルエッグは、サウスビーチダイエットのフェーズ1に最適なアイデアです.Image Credit:Tatiana Volgutova/iStock/GettyImages
サウスビーチダイエットの最も制限的な部分であるフェーズ1の間、朝食は難しくする必要はありません。 サウスビーチの朝食のレシピをオンラインで見つけるか、会社の惣菜を利用することができます。
すべての始まり
新しいダイエットを始めるのは気が重いものです。 どのようなプランであれ、そのガイドラインを満たすために、好きな食べ物のいくつかをあきらめなければならない可能性があります。 流行のダイエットの中には、超制限的なアプローチもありますが、サウス・ビーチ・ダイエットはかなり柔軟です。
アーサー・アガストン博士はサウスビーチダイエットの考案者です。 サウス・ビーチ・ダイエットのウェブサイトによると、彼の目標は、心臓病と闘い、より健康的なライフスタイルにつながる食事方法をデザインすることでした。 この食事法は2005年に考案され、2020年にアガットストン博士の著書『新ケト・フレンドリー・サウスビーチ・ダイエット』でケト・ダイエットにちなんで修正されました。
オリジナル・ダイエットの第1段階は14日間ですが、ケト・フレンドリー・バージョンはそれを6カ月間に延長しています。 導入期を長くしたのは、体をケト順応させるためです。 ケトジェニック・ダイエットとは、炭水化物の代わりに脂肪を燃料として使うよう体に強制する、超低炭水化物、高脂肪、中程度のタンパク質の食事プランだと、ハーバード・ヘルス出版は説明しています。
低炭水化物ダイエットは効果的？
どのダイエットに従うか決めかねているのであれば、2018年6月にEuropean Journal of Nutritionに掲載された研究で、減量計画の最も重要な点は摂取カロリーを減らすことであることが示されたことを知っておくことが重要です。
研究者は、低炭水化物、高脂肪の食事が減量のための他のアプローチよりも必ずしも優れているわけではないと説明しています。 カロリーさえ減らせば、体重も健康状態も改善するのです。 また、ケトジェニックダイエットを継続するのは難しいので、炭水化物の摂取は控えめにするのが理想的であるとしています。
ダイエットハンドブックによると、サウスビーチダイエットの最初の14日間の目標は、体内のインスリン抵抗性を減少させることです。 これは、砂糖と精製炭水化物をカットすることによって達成されます。
Clinical Nutritionに掲載された2017年4月の研究では、血糖値が頻繁に変動するとインスリン抵抗性が起こると説明されています。 科学者たちが指摘するように、炭水化物の摂取量を減らすことは、インスリン抵抗性を防ぐのに役立つかもしれません。 そのためには、低グリセミック指数（GI）、高繊維質の食品の摂取が必要です。
第1段階で摂取可能な食品
精製された炭水化物に加えて、牛肉、豚肉、手羽先のような脂肪分の多い肉類も控えるべきです。 パン、シリアル、オートミール、パスタのようなでんぷん質の炭水化物も禁止です。 この期間中は、アルコールと甘いものも控えます。
多くのことをあきらめているように聞こえますが、まだ楽しめる食べ物はたくさんあります。 糖分やアルコールの欲求を取り除きながら、赤身のタンパク質、健康的な脂肪、加工度の低い炭水化物を強化することが目標です。
肉に関しては、選択肢はたくさんあります：
- フランクステーキ、赤身93％のひき肉、ロンドンブロイ ル、サーロインステーキ
- 皮なし七面鳥胸肉、七面鳥胸ひき肉、七面鳥ベーコン、七面鳥ソーセージ
- 魚、刺身、貝類、魚の缶詰
- ボイルハム、カナディアンベーコン、ポークテンダーロイン
- センターカット・ラム、ラムチョップ、ラムロース
- 鶏胸肉、七面鳥胸肉、ハム、ローストビーフなどのデリミート
ほとんどの種類のチーズは食事療法で許可されています。 ギリシャヨーグルト、牛乳、バターミルク、ケフィア、豆乳も含まれます。 卵や卵白も食べられます。 第1段階では、ほとんどのナッツ類、種子類、植物油の摂取が可能です。
アーティチョーク、ルッコラ、トマト、エシャロット、ズッキーニなどです。 この段階では、炭水化物の大部分は野菜から摂取することになります。
サウスビーチの朝食レシピ
あなたのサウスビーチダイエットフェーズ1の朝食のための限られたオプションに圧倒されて感じますか？ あなたは会社のウェブサイトから食事を注文することができます。 朝食のオプションの一つは、チョコレートシェイクです。 例えば、このシェイクのカロリーは200キロカロリー、正味炭水化物13グラム、タンパク質11グラム、脂肪10グラムです。
シェイクは、朝、急いでいるときに素早く食べられるオプションです。 朝食を抜くのが普通なら、シェイクが一番便利でしょう。 第1段階で許可された材料を使って、自宅でシェイクを作ることができます。
まず、カップ1杯の全乳か豆乳を飲みます。 ピーナッツバターかアーモンドバターを大さじ2杯加え、ヘルシーな脂肪と少量のタンパク質を補給します。 チョコレート・プロテイン・パウダーを半分加えて混ぜます。 このシンプルなレシピで、朝食にタンパク質、炭水化物、良質な脂肪を摂ることができます。
もっと時間があって、調理してもいいという人は、サウスビーチのウェブサイトで、すぐに温められるスクランブルを販売しています。 卵を加えるだけ。 このスクランブルには、ケール、タマネギ、チェダーチーズ、マッシュルーム、トマト、スパイス、ニンニクが入っています。 家で作るときは、卵2個を割り入れ、かき混ぜてスクランブル状にし、電子レンジで加熱します。
このレシピは家庭でも簡単に再現できます。 野菜をみじん切りにして柔らかくなるまで茹で、卵を加えてスクランブルエッグにします。 この食事の総栄養素は70カロリー、炭水化物2グラム、タンパク質5グラム、脂肪4グラム。
卵は苦手だけど、朝はプロテインシェイクよりしっかりした食べ応えのあるものがいい、という人もいるかもしれません。 ほとんどの炭水化物はメニューから外れますが、サウスビーチの人気朝食商品の一つであるトロピカルココナッツアーモンドバーを食べることができます。 このバーには、正味炭水化物10グラム、210キロカロリー、タンパク質8グラム、脂肪15グラムが含まれています。
サウスビーチの朝食のレシピは、第1段階で利用可能な食品を使って自宅で作ることができます。 このmorefit.euのレシピ「ヘンプハーツとココナッツのバー」は、ココナッツ、アーモンドバター、ヘンプハーツ、メープルシロップ、シナモンを使っているので、この食事法にぴったりです。
フェーズ1での運動のすすめ
サウスビーチダイエットの計画に欠かせないのが運動です。 そのハンドブックには、フェーズ中のウォーキングと階段昇降のインターバルトレーニングの両方が含まれています。 インターバルトレーニングは、1分間運動の強度を高め、その後休息時間を設ける必要があります。 この段階で推奨されるエクササイズは有酸素運動で、ウェイトを持ち上げる必要はありません。
ワークアウトをすることで、上達が早まり、より多くのカロリーを消費することで、より多くの体重を減らすことができます。 このハンドブックに掲載されているエクササイズは初心者向けに作られていますが、すでにジムに定期的に通っている方であれば、エクササイズを続けることができます。
例えば、ウォーキングよりサイクリングが好きなら、それを続けてください。 残念ながら、自転車の走行距離をウォーキングの歩数に換算するのは難しいので、自分が行っている運動を推奨されているガイドラインと比較するのは困難です。 ダイエットの段階が進むにつれて、エクササイズの数や種類も増え、ワークアウトをデザインしやすくなります。