チーズケーキ1切れのカロリーは材料によって異なる。
何層にも重なった甘美で濃厚なデザート、チーズケーキは今でも世界中で最も人気のあるスイーツのひとつだ。しかし、チーズケーキのカロリーは高く、クリームチーズやリコッタ、サワークリームなどの脂肪分も多いため、分量には気をつけなければならない。
ヒント
チーズケーキ1切れのカロリーは、作り方やトッピングによって274キロカロリー以上になる。レストランで買ったチーズケーキは、家庭で作るものよりはるかにカロリーが高い。
- 骨を丈夫にするカルシウム100ミリグラム
- 組織を作り修復するタンパク質6グラム
- 臓器の働きを助けるビタミンA1250国際単位
- 1.2ミリグラムのビタミンC：健康な免疫システムのため
米国農務省によると、ミックスチーズケーキのカロリーは274キロカロリー。USDAによると、ピザ1枚で230キロカロリー。また、ノーベイク・チーズケーキには、12.7グラムの脂肪、29ミリグラムのコレステロールが含まれており、レストランで調理されたものよりも多くの多量栄養素が含まれている。また、以下の栄養素も含まれている：
- カルシウム172ミリグラム
- タンパク質5.5グラム
- 366国際単位のビタミンA
- ビタミンC 0.5ミリグラム
骨の成長に必要なマグネシウム19ミリグラム、タンパク質の合成を助けるリン234ミリグラム、筋肉の収縮に必要なカリウム211ミリグラム、亜鉛、鉄、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、葉酸、ビタミンB12などの微量のビタミン・ミネラルも含まれている。
トッピングや調味料を加えると、カロリーが増える。例えば、チーズケーキ・ファクトリーの栄養メニューによると、ハーシーズ・チョコレートバー・チーズケーキのカロリーは、1切れあたり最高1,380キロカロリーだ。チーズケーキにトッピングを追加したい場合は、新鮮なフルーツにこだわるとカロリーを抑えることができ、この高脂肪のデザートに少なくとも数種類の栄養素を追加することができる。
チーズケーキの材料
チーズケーキのレシピは、味の選択肢の数だけ見つかるだろうが、どれもいくつかの必須材料を含んでいる。BBCのレシピによると、ニューヨークスタイルのチーズケーキには、バター、パン粉、白砂糖、クリームチーズ、小麦粉、卵、サワークリーム、バニラエッセンスが含まれている。
チーズケーキ1切れのカロリーは材料によって異なる。
何層にも重なった甘美で濃厚なデザート、チーズケーキは今でも世界中で最も人気のあるスイーツのひとつだ。しかし、チーズケーキのカロリーは高く、クリームチーズやリコッタ、サワークリームなどの脂肪分も多いため、分量には気をつけなければならない。