ポップコーンのカロリーは、購入するブランドや食べる量によって異なります。Image Credit:Eskay Lim / EyeEm/EyeEm/GettyImages
この記事で
- 栄養情報
- カロリー
- 脂肪
- 炭水化物
- タンパク質
- ビタミンとミネラル
- その他の栄養素
映画館で食べるポップコーンや他のお店で食べるポップコーンは、カロリーや脂肪分が高いことが多いのですが、自宅でポップコーンを作ることで、栄養価をコントロールすることができます。 ポップコーンの粒は、低脂肪で低カロリーなので、映画用のポップコーンとは栄養価が大きく異なります。 ポップコーンのカロリーは、食べる量によって異なります。
ポップコーンのカロリー
- 大さじ2杯：110カロリー
- 1/4カップ：117カロリー
- 1/2カップ：235カロリー
ポップコーンの実の栄養情報
米国農務省によると、ポップコーン1個（大さじ2杯分）のカロリーは以下の通りです：
- カロリー：110
- 総脂肪：1.5g
- 飽和脂肪：0g
- トランス脂肪酸：0g
- コレステロール：0mg
- ナトリウム：0 mg
- 総炭水化物：22 g
- 食物繊維：4 g
- 砂糖：0 g
- タンパク質：3 g
ポップコーンのマクロ
- 総脂肪：大さじ2杯のポップコーンには1.5gの総脂肪が含まれています。
- 炭水化物：大さじ2杯のポップコーンには22gの炭水化物が含まれ、4gの食物繊維と砂糖は含まれていません。
- タンパク質：大さじ2杯のポップコーンには3gのタンパク質が含まれています。
ビタミン、ミネラル、その他の微量栄養素
- 鉄分：1日6％。
ポップコーンのカロリー
大さじ2杯のポップコーンのカロリーは約110キロカロリー。 とはいえ、1/2カップのポップコーンや1/4カップのポップコーンのカロリーを気にする人もいます。 1/2カップのポップコーンのカロリーは約235キロカロリー、1/4カップのカロリーは約117キロカロリーです。
脂肪分
ポップコーンは低脂肪で、大さじ2杯で1.5グラム。 飽和脂肪酸は含まれていません。 カーネルを油やバターで調理すると、脂肪が増えるので注意しましょう。
炭水化物
ポップコーンのカロリーのほとんどは炭水化物によるものです。 大さじ2杯分のポップコーンには22グラムの炭水化物が含まれています。 この量は砂糖不使用で、食物繊維が4グラム含まれています。
タンパク質
ポップコーンにはタンパク質も含まれています。 大さじ2杯で3グラムのタンパク質が摂れます。 肉類や魚介類に比べれば少ないですが、ポテトチップスなど他のスナック菓子から摂るよりは多い量です。
ビタミンとミネラル
ポップコーンはビタミンやミネラルが豊富ではありません。 大さじ2杯で1ミリグラムの鉄分、つまり1日の推奨量の6％を摂取できます。
その他の栄養素
Critical Reviews in Food Science and Nutritionに掲載された2019年11月の研究によると、世界で最も人気のあるスナックの1つであるポップコーンは、大量の食物繊維とフェノール化合物として知られる抗酸化物質も誇っています。 さまざまな穀物の中で、トウモロコシはこれらのフェノール酸による抗酸化活性が最も高い。
Antioxidants』誌の2019年1月の研究によると、ポップコーンも抗酸化物質が多く、ポップコーンの実を破裂させる過程で抗酸化活性が著しく低下することはありません。 研究者たちが指摘するように、ポップコーンはポリフェノールの重要な供給源であり、病気予防に関連する抗酸化物質の一種です。