午後のおやつのために野菜と一緒にフムスを食べることはあなたの腸を保護するのに役立つかもしれません。
健康的な腸は、全体的な健康の基盤を設定します。それは免疫に関連しており、あなたの精神的健康にさえ影響を与える可能性があります。あなたが食べるものは重要な役割を果たしており、適切なスナックを選択することは、あなたの微生物叢を助けるか、妨げることができます。
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消化器系の世話をするとき、ヨーグルトは通常、その有益なプロバイオティクスのおかげで、おやつ食べ物の食べ物ですが、それはあなたの唯一の選択肢ではありません。
胃に同意する栄養価の高いスナックを探している場合、胃腸科医には、ニンジンスティックや他の野菜が浸漬のためにフムスの側面があります。
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このスナックは、繊維が多く、さまざまな栄養素を提供し、炎症を和らげるのに役立つため、腸の健康をサポートするのに役立つ可能性があります。
胃腸科医がこのスナックを選ぶ理由は次のとおりです。
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なぜフムスと野菜があなたの腸に良いのか
フムスと野菜には好きなことがたくさんあります。このスナックは美味しく、快適で、栄養が豊富です。また、腸の健康を促進するのにも最適です。
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1.それはあなたに健康的な脂肪を与えます
多くの栄養素が健康的な消化に重要な役割を果たし、プロバイオティクスがしばしば焦点です。しかし、腸の健康を抑えようとしているときに考慮するのはそれだけではない、と理事会認定の胃腸科医であるAniruddh Setya医師は言う。
プロバイオティクスに加えて、Setyaは健康な脂肪の源を食事に組み込むことを推奨しています。 「通常、オリーブオイルで作られているフムスは、非常に優れた脂肪源です」と彼は言います。
2022年4月の自然の研究によると、オリーブオイルなどの植物ベースの健康脂肪の源は、腸の細菌の多様性を高めるのに役立つ可能性があります。細菌の多様性は、健康な微生物叢のマーカーです。
研究者は、オメガ-3やオメガ-6脂肪酸など、より多くの多価不飽和脂肪に食事中の飽和脂肪を置き換えることをお勧めします。オリーブオイルとタヒニは、フムスを作るために一般的に使用される2つの成分であり、どちらもこれらの健康な脂肪の源です。
2.繊維が高くなっています
食物繊維は、腸の健康に関して、そして正当な理由でよく言及されている別の栄養素です。消化を支援し、便秘を防ぐことで知られていますが、国立医学図書館（NLM）によると、憩室症のような腸の状態にも役立ちます。
「野菜の繊維は、便秘と下痢の両方に役立ちます」とSetya氏は言います。それは、繊維が硬い便を柔らかくし、水っぽい便に物質を加えることができるからです。
フムスは、ひよこ豆とタヒニで作られており、どちらも繊維源です。 USDAによると、フムスの3.5オンスのサービングは6グラム近くを提供します。
繊維の推奨事項は、栄養学と栄養学のアカデミーによると、出生時に女性（AFAB）を割り当てられた人（AMAB）に割り当てられた人には1日あたり38グラム、1日あたり38グラムです。
つまり、フムスのサービングにより、繊維に対する毎日のニーズの15〜24％が得られます。繊維が豊富なニンジンスティックや他の野菜と組み合わせると、1つのスナックでその目標を達成することにさらに近づいています。
3.抗酸化物質を提供します
ポリフェノールは、抗酸化物質としても作用する植物化合物であり、疾患のリスクを高める可能性のあるフリーラジカル損傷をかわすのに役立つため、それらは重要です。
多くの病気の原因となる細菌は、腸を通して体に入るので、毎日の食事でこれらの栄養素をより多く入手することに集中することは役立ちます。 「ニンジンスティックのような野菜のポリフェノールには、腸の健康に回復する可能性のある特性があります」とSetya氏は言います。
具体的には、ポリフェノールは、栄養素の研究での2019年9月の調査によると、腸にプレバイオティクスおよび抗菌薬の効果をもたらす可能性があります。言い換えれば、彼らは良い細菌を養い、悪いバクテリアの成長と戦うのに役立つかもしれません。
多くの植物食品にはポリフェノールが含まれていますが、フムスのオリーブオイルは、Molecular Sciencesの国際ジャーナルの2018年3月のレビューによると、無数の健康上の利点を持つ顕著な源です。
4.抗炎症です
炎症は、有害な侵略者に対するあなたの体の自然な反応です。しかし、免疫系が長期にわたって過負荷になっている場合、慢性炎症の状態に入り、そこで健康な細胞を攻撃し始めます。
ハーバードヘルスパブリッシングによると、慢性炎症は、心臓病、肥満、2型糖尿病などの健康状態の増加に関連しています。
地中海の食事は、ハーバードヘルスパブリッシングによると、炎症を軽減するための最良の食事計画の1つと考えられています。クリーブランドクリニックによると、フムスやオリーブオイルのような食品にはすべて栄養素が含まれている栄養素が含まれているためです。
「炎症と「漏れやすい腸」は、加工された食品をあまりにも多く食べることによって引き起こされる可能性があります」とSetya氏は言います。 「漏れやすい腸」は、消化管の裏地が損傷し、有害な病原体が血流に入ることを可能にする状態を表しています。 「野菜は、炎症を起こした「漏れやすい」腸を助ける繊維、ポリフェノール、その他の栄養素を提供します。」
また、クローン病や潰瘍性大腸炎など、腸内の炎症を特徴とする多くの消化器疾患もあります。ハーバードヘルスパブリッシングによると、ライフスタイルの要因、変化した腸内細菌、漏れやすい腸はすべてIBDに寄与する可能性がありますが、植物食品が豊富なバランスの取れた食事が役立ちます。
ヒント
フムスは通常、タンパク質の強力な供給源であるひよこ豆のようなマメ科植物で作られています。高タンパク質のスナックは満腹感を高める可能性があるため、食事の間に満足していると感じます。
消化器衛生のためのフムスのレシピ
食料品店への次の旅行中に、さまざまな種類のフムスに注目してください。ひよこ豆、タヒニ、オリーブオイルの古典的な組み合わせで作られているものもあれば、赤ピーマン、ニンニク、ビートなどの成分からの追加の風味と栄養素を提供するものもあります。
フムスに入る材料をさらに制御するには、自宅で作ってみてください。簡単に行うことができ、店で買ったフムスにある追加の飽和脂肪とナトリウムは含まれていません。
自宅でフムスを作るために、メイヨークリニックによると、次の成分をフードプロセッサに追加できます。
- ヒヨコマメ
- エクストラバージンオリーブオイル
- レモン汁
- ニンニク
- 黒コショウ
- パプリカ
- タヒニ
- パセリ
試してみるフムスのレシピ
- 古典的なフムス
- レモンジンフムス
- ローストしたビートフムス
- ニンニクパインナッツフムス
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