でんぷん質を含まない野菜、魚介類、卵はカロリーも炭水化物も低い。Image Credit:OatmealStories/RooM/GettyImages
炭水化物が少ない食品が必ずしもカロリーも低いとは限らない（こんにちは、アボカド）。しかし、両方のカテゴリーに当てはまる食品を理解することで、低炭水化物ダイエットを継続し、少しでも体重を減らすことができる。
穀類やでんぷん質の多い野菜は、炭水化物を多く含むため、低炭水化物ダイエットには向きません。
体重を減らそうとするとき、最も重要なのはカロリーを減らすことであって、炭水化物を減らすことではない。
でんぷん質を含まない野菜
炭水化物もカロリーも低い食品を探すなら、でんぷん質の少ない非でんぷん質の野菜が最適です。
野菜は水分や繊維質が多いので、1グラムあたりのエネルギー密度（カロリー）が低い。そのため、1日のカロリーをオーバーすることなく、たくさん食べてお腹いっぱいになりやすい。
お皿に加えたいでんぷん質を含まない野菜をいくつかご紹介しましょう。いずれも、生の状態で1カップあたりの炭水化物量は6グラム未満です：
- ロメインレタス：8カロリー、炭水化物1.5g
- ほうれん草：7カロリー、炭水化物1.1g
- ルッコラ：5カロリー、炭水化物0.7g
- 大根：19カロリー、炭水化物3.9g
- ケール：8カロリー、炭水化物1.4g
- ズッキーニ：21カロリー、炭水化物3.9g
- サマースカッシュ：18カロリー、炭水化物3.8g
- セロリ16カロリー、炭水化物3g
- アスパラガス：27カロリー、炭水化物5.2g
低糖質の果物
果物は野菜より炭水化物もカロリーも高い傾向があるが、それでも他の多くの低炭水化物食品よりは低カロリーだ。
炭水化物10グラム未満、カロリー50キロカロリー未満なら、以下の果物をどうぞ：
- クレメンタイン（1個）：35カロリー、炭水化物8.9g
- グレープフルーツ（小さい果実半分）：32カロリー、炭水化物8.1g
- ラズベリー（カップ半分）：32カロリー、炭水化物7.3g
- アプリコット（1個）：17カロリー、炭水化物3.9g17カロリー、炭水化物3.9g
肉、鶏肉、魚介類
肉、鶏肉、魚介類は一般的に炭水化物が少ないが、カロリーが高いことがある。魚は通常、肉より低カロリーだ。
3オンスあたり100キロカロリー未満、炭水化物1グラム未満のものは以下の通り：
- ライトツナ缶
- 脂身を取り除いた豚ヒレ肉
- 鶏胸肉
- 七面鳥の胸肉
- カニ
- マヒマヒ
- バス
- タラ
- エビ
卵と乳製品
卵と特定の乳製品は炭水化物が非常に少ないが、同時にカロリーが高い。これらの低炭水化物食品を選ぼう：
- 大きな卵1個：72カロリー、炭水化物0.4g
- ソフトゴートチーズ（1オンス）：75カロリー、炭水化物0g
- ブリーチーズ（1オンス）：95カロリー、炭水化物0.1g
- カマンベール（1オンス）：85カロリー、炭水化物0.1g
- でんぷん質を含まない野菜、魚介類、卵はカロリーも炭水化物も低い。Image Credit:OatmealStories/RooM/GettyImages
- 炭水化物が少ない食品が必ずしもカロリーも低いとは限らない（こんにちは、アボカド）。しかし、両方のカテゴリーに当てはまる食品を理解することで、低炭水化物ダイエットを継続し、少しでも体重を減らすことができる。
- 穀類やでんぷん質の多い野菜は、炭水化物を多く含むため、低炭水化物ダイエットには向きません。
- 体重を減らそうとするとき、最も重要なのはカロリーを減らすことであって、炭水化物を減らすことではない。
でんぷん質を含まない野菜
炭水化物もカロリーも低い食品を探すなら、でんぷん質の少ない非でんぷん質の野菜が最適です。
野菜は水分や繊維質が多いので、1グラムあたりのエネルギー密度（カロリー）が低い。そのため、1日のカロリーをオーバーすることなく、たくさん食べてお腹いっぱいになりやすい。
お皿に加えたいでんぷん質を含まない野菜をいくつかご紹介しましょう。いずれも、生の状態で1カップあたりの炭水化物量は6グラム未満です：
- ロメインレタス：8カロリー、炭水化物1.5g
- ほうれん草：7カロリー、炭水化物1.1g
- ルッコラ：5カロリー、炭水化物0.7g
大根：19カロリー、炭水化物3.9g
- ケール：8カロリー、炭水化物1.4g
- ズッキーニ：21カロリー、炭水化物3.9g
サマースカッシュ：18カロリー、炭水化物3.8g