特に胃酸逆流がある場合、朝食は一日の調子を左右する。正しい食べ物の選び方を紹介しよう。Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
率直に言おう：一日の始まりに胸焼けはよくない。朝は、特定の食べ物を食べた後にやってくる胸の焼けるような痛みを加えなくても、十分につらいものだ。
そういえば、アメリカの標準的な朝食には酸味の少ない食べ物が少なく、脂肪分の多い食べ物が多い。
特に朝食後に定期的に胸やけがする人は、午前中の食事に何を入れるか考え直した方がいいかもしれない。ここでは、酸逆流に効果的な朝食を8つご紹介します。
胸焼けを引き起こす食べ物は人によって異なることを念頭に置いてください。自分の食生活で何が有効で何が有効でないかを知るには、食べログをつけること、つまり、胸焼けがするときに何を食べたかを書き留めることで、パターンを見つけることができます。
“食事日記をつけることは、自分の誘因を特定するために本当に重要です “と、スター・スタインヒルバー医学博士、内科医、UAB医学部助教授は言う。”カフェイン、スパイシーな食べ物、チョコレート、ペパーミント、炭酸飲料は一般的な原因であり、1つは他のものよりもあなたに影響を与えるかもしれません “と付け加えた。
1.酸味の少ない果物とジュース
果物やジュースは一般的な朝食の選択肢であり、一般的に朝の健康的な食事と考えられている。もちろん、酸逆流がある場合は別だ。
パイナップル、オレンジ、グレープフルーツ、キウイなどの柑橘類は、国際胃腸障害財団（International Foundation for Gastrointestinal Disorders）によると、避けましょう。これらは胸焼けを引き起こし、ペプシンという消化酵素を活性化させ、食道の内壁を傷つける恐れがある、と三学会は指摘している。
その代わりに、IFFGDによれば、以下のような酸味の少ない果物を食べよう：
- リンゴ
- バナナ
- スイカ
- カンタロープ
- 洋ナシ
2.赤身の朝食用肉
IFFGDによると、高脂肪の肉（ベーコンやソーセージなど）は下部食道括約筋の圧力を低下させ、消化に時間がかかる（胃が空になるのを遅らせる）ため、逆流のリスクを高める可能性がある。
その代わりに、次のようなものがある：
- ハム
- カナディアンベーコン
- ターキーまたはチキンソーセージ
これらはすべて赤身で、ベーコンやソーセージほど胃酸の分泌を増やさない。
3.オートミール
特に胃酸逆流がある場合、朝食は一日の調子を左右する。正しい食べ物の選び方を紹介しよう。Image Credit:Foxysforestmanufacture/iStock/GettyImages
率直に言おう：一日の始まりに胸焼けはよくない。朝は、特定の食べ物を食べた後にやってくる胸の焼けるような痛みを加えなくても、十分につらいものだ。
そういえば、アメリカの標準的な朝食には酸味の少ない食べ物が少なく、脂肪分の多い食べ物が多い。
特に朝食後に定期的に胸やけがする人は、午前中の食事に何を入れるか考え直した方がいいかもしれない。ここでは、酸逆流に効果的な朝食を8つご紹介します。
胸焼けを引き起こす食べ物は人によって異なることを念頭に置いてください。自分の食生活で何が有効で何が有効でないかを知るには、食べログをつけること、つまり、胸焼けがするときに何を食べたかを書き留めることで、パターンを見つけることができます。
“食事日記をつけることは、自分の誘因を特定するために本当に重要です “と、スター・スタインヒルバー医学博士、内科医、UAB医学部助教授は言う。”カフェイン、スパイシーな食べ物、チョコレート、ペパーミント、炭酸飲料は一般的な原因であり、1つは他のものよりもあなたに影響を与えるかもしれません “と付け加えた。
1.酸味の少ない果物とジュース
果物やジュースは一般的な朝食の選択肢であり、一般的に朝の健康的な食事と考えられている。もちろん、酸逆流がある場合は別だ。
パイナップル、オレンジ、グレープフルーツ、キウイなどの柑橘類は、国際胃腸障害財団（International Foundation for Gastrointestinal Disorders）によると、避けましょう。これらは胸焼けを引き起こし、ペプシンという消化酵素を活性化させ、食道の内壁を傷つける恐れがある、と三学会は指摘している。
- その代わりに、IFFGDによれば、以下のような酸味の少ない果物を食べよう：
- リンゴ
- バナナ
スイカ
カンタロープ
洋ナシ
2.赤身の朝食用肉
IFFGDによると、高脂肪の肉（ベーコンやソーセージなど）は下部食道括約筋の圧力を低下させ、消化に時間がかかる（胃が空になるのを遅らせる）ため、逆流のリスクを高める可能性がある。
その代わりに、次のようなものがある：
ハム
カナディアンベーコン
ターキーまたはチキンソーセージ
これらはすべて赤身で、ベーコンやソーセージほど胃酸の分泌を増やさない。
3.オートミール
卵をトッピングした香ばしいオートミールは、食物繊維とタンパク質が豊富でありながら胃酸が少ないので、胃酸逆流症の人の朝食に適している。Image Credit:VeselovaElena/iStock/GettyImages
この簡単に作れるホットシリアルは、食物繊維を摂るのに最適だ。ジョンズ・ホプキンス医学によれば、食物繊維たっぷりの食品を食べると満腹感が得られ、食事の量を減らせる可能性があるという。食べ過ぎは胸焼けの引き金になるので、GERDの症状には効果的だ。
さらに、食物繊維は動きを活発にする。World Journal of Gastroenterology*に掲載された2018年6月の研究によると、食物繊維の少ない食事は消化の遅さに関連している。
ヒント
オートミールにタンパク質を加えるには、IFFGDがGERDの人に推奨している種類の健康的な脂肪を豊富に含むピーナッツバターを大さじ2杯ほど混ぜるとよい。
4.卵
卵もまた、赤身のタンパク質が豊富な食材のひとつである。
2015年2月のNutrition Journal誌の研究によると、カロリーの割に炭水化物や脂肪よりも腹持ちが良いからだ。つまり、食物繊維たっぷりのオートミールと同じように、少ない食事量で満腹感を得られる可能性があるということだ。
ヒントが必要ですか？以下のレシピを試してみよう：
カリフォルニア風スクランブルエッグとアボカド