赤ワインを飲む友人たち。Image Credit:Christopher Robbins/Photodisc/Getty Images
仕事で長い一日を過ごした後は、足を上げて赤ワインを飲みながらリラックスしたくなるものだ。アルコール飲料の摂取頻度には注意すべきだが、ワインを楽しむときに血糖値を心配する必要はない。この甘い飲み物のグリセミック指数は、想像以上に低いのだ。
赤ワインのグリセミック指数
血糖値を上げない
グリセミック指数の高い製品を摂取すると、健康上の問題が生じる可能性がある。血糖値が上がると、体内のインスリン分泌が増加する。やがてこのプロセスは、炎症、体重増加、インスリン抵抗性を引き起こし、2型糖尿病へと進行する可能性がある。ワインは必ずしも健康的な飲み物とは言えませんが、血糖値の急上昇やそれに伴う合併症を引き起こさないという点では有益です。
飲酒のリスク
赤ワインはグリセミック指数が低いとはいえ、頻繁に飲んでも副作用がないと騙されてはいけない。短期的には、アルコールの摂取は機能障害や気分の変化といった問題を引き起こす可能性がある。長期的には、赤ワインを飲むと太りやすくなる。グラス1杯（5オンス）の赤ワインのカロリーは約125キロカロリー。1週間に何杯も飲めば、摂取カロリーは大幅に増える。
赤ワインの栄養を理解する
赤ワインの栄養価の評価は、グリセミック指数やカロリーをチェックするだけではない。米国農務省の全国栄養素データベースによると、5オンス（約15g）の赤ワインには3.8gの炭水化物と0.9gの糖分が含まれている。この飲み物には微量のミネラルとビタミンが含まれているが、いずれも重要な供給源ではない。