レタスは、アレルギーや不耐症がない限り、通常は消化の良い食品と考えられています。Image Credit:Arx0nt/Moment/GettyImages
レタスは無害な食べ物のように思われるかもしれませんが、このサラダの主役が消化不良の原因になる人もいます。 レタスは一般的に消化管に負担をかけると考えられていないため、その問題は病気や食物アレルギー、不耐性に起因している可能性があります。
レタスは消化しにくい？
「レタスは通常、非常に消化が良い」と、内科医で消化器科医、ニューヨークのトゥーロ整体医科大学の非常勤助教授であるニケット・ソンパル医学博士は言います。
しかし、すべての個人、そしてすべての消化器系がユニークであることを覚えておくことが重要です。 「消化は人それぞれであり、ある食品を消化しやすい人とそうでない人がいるのは、様々な要因が関係しています」と、ワシントンD.C.にある国際食品情報協議会（International Food Information Council）の栄養コミュニケーション・シニア・ディレクター、クリス・ソリッド（Kris Sollid, RD）は指摘します。
レタスの消化能力を心配する理由のひとつに、便の中にレタスを見つけたときの不安感があります。 しかし、ソンパル博士によれば、これは必ずしも心配することではないそうです。
「通常、繊維質の食べ物は便に出ます。 「トウモロコシ、豆類、レタス、ブロッコリー、ケール、ニンジンなど、多くの野菜や豆類は、体外に出るときに目に見える形で終わります。 血便や下痢、痛みが伴わない限り、通常、心配する必要はありません。
レタスの消化に影響する健康状態
葉物野菜を食べることはほとんどの人にとって問題にはなりませんが、病状によってはレタスを消化することが苦痛になる場合があります。 「レタスの摂取を不快にさせる可能性のある消化器疾患には、IBSや一般的に問題を引き起こす可能性のある閉塞が含まれます。 「レタスは通常、腸にやさしいと考えられているため、何がこの困難を引き起こしているのかを確認するために、医師の予約を取ることが重要です。
レタスアレルギーや不耐症の可能性は-まれですが-あります。 「レタスアレルギーは、ピーナッツや乳製品、貝類に対するアレルギーや不耐症ほど一般的ではありません。 「レタスに対する不耐症といえば、通常、植物に含まれるタンパク質群に過剰に過敏に反応する脂質転移タンパク質症候群のケースを想定しています」。
病状とは別に、野菜を食べた後に消化不良を起こす理由は他にもあります。 サラダに含まれる他の食材が合わないとか、レタスが汚染されているとか。
あるいは、レタスの摂取量や他の粗食によっては、葉物野菜に含まれる食物繊維が消化不良を引き起こす可能性もありますが、ソリッド氏によれば、レタスだけが原因である可能性は低いとのことです。 「食物繊維の摂りすぎは消化不良の原因になりますが、ほとんどの人はレタスから食物繊維を多く摂っているわけではありません。 例えば、ロメイン1カップあたりの食物繊維は約1グラムです」。
消化しやすい野菜
レタスが腸に負担をかけても、野菜を全く食べない必要はありません。 野菜には多くの重要な栄養素が含まれているので、消化不良を起こさずに食べられるものを見極めるのが賢い方法です。 繰り返しになりますが、消化の良い野菜のリストは人によって異なります。
「野菜と消化に必要なものに関しては、人それぞれ好みが違います」とソリッド氏。 「特にでんぷん質の野菜は、調理することで消化を良くすることができます。 ある野菜が消化不良を起こすことが分かっているのであれば、食べない方が良いでしょう」。
どの野菜が快適に消化できるかを見極めるには、食物繊維の含有量を見ることも重要かもしれません。 メイヨークリニックによると、食物繊維の少ない食事は便のかさを減らすのに役立つそうです。 野菜の缶詰や、皮や種がないもの（食べる前に皮をむいて取り除く）は、繊維質が少ないことが多いので、良い選択肢かもしれません。