オートミールは、オートミール過敏症の人の胸焼けを引き起こすかもしれない。Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
何百万人ものアメリカ人が胸焼けを繰り返している。辛い食べ物は一般的な原因だが、オートミールでさえ、オート麦過敏症の人によっては胸焼けを引き起こすことがある。しかし、オートミールが原因なのだろうか？朗報だ：オートミールをおいしく食べて、胸やけの症状を防ぐヒントがあります。
オートミールについて
オートミールは一般的に酸逆流とは関係がなく、ほとんどの人にとって症状を引き起こす可能性はありません。2013年4月のGastroenterology Research and Practice誌の研究によれば、全粒穀物のシリアルは、酸逆流を抑制し症状を抑えるのに役立つ理想的な食事の一部である。
胃酸逆流に対して推奨される食事ガイドラインは、あくまでもガイドラインであることに留意してほしい。問題は個人差が大きいため、胸焼けを引き起こす可能性のあるすべての食品を想定しているわけではない。ある人はオートミールを問題なく食べられるかもしれませんが、別の人は同じ食事をすると酸逆流を起こすかもしれません。
「胸焼けは様々な問題の結果として起こることがあります」と、セント・ジュード・メディカル・センターの内科医であり、カリフォルニア州フラートンにあるOC統合医療の創設者であるラジスリー・ナンブドリパッド医学博士は説明する。「食物に対するアレルギーや過敏症であることもあります。その食べ物が体に合わないので、食べるとまた出てくるのです。オートミールの場合は、オーツ麦やトッピングの一部に対する過敏症かもしれません。オートミールの場合は、オーツ麦やトッピングに対する過敏症かもしれません。
オートミールには何が入っている？
オートミールそのものが胸やけを引き起こしているのではなく、オートミールに加えているものが問題を引き起こしているのかもしれません。
例えば、全乳で作ったオートミールやバターをトッピングしたオートミールは、高脂肪食品は下部食道括約筋を緩める傾向があるため、胃液が食道に逆流し、胸焼けを引き起こす可能性がある、と国立糖尿病消化器腎臓病研究所は指摘している。
「オートミールにかける黒砂糖が胸焼けの原因になっているのなら、代わりにメープルシロップを少量かけてみてはどうでしょう。「メープルシロップは微量ミネラルを多く含むので、天然の甘味料として適しています」。あるいは、シナモンを考えてみるのもいい。「シナモンを加えることで、オートミールに必要な甘味の量を減らすことができます。「シナモンは一般的に耐性があり、砂糖を加えなくても甘く感じられる。
オートミールは、オートミール過敏症の人の胸焼けを引き起こすかもしれない。Image Credit:Vladimir Mironov/iStock/GettyImages
何百万人ものアメリカ人が胸焼けを繰り返している。辛い食べ物は一般的な原因だが、オートミールでさえ、オート麦過敏症の人によっては胸焼けを引き起こすことがある。しかし、オートミールが原因なのだろうか？朗報だ：オートミールをおいしく食べて、胸やけの症状を防ぐヒントがあります。
オートミールについて
オートミールは一般的に酸逆流とは関係がなく、ほとんどの人にとって症状を引き起こす可能性はありません。2013年4月のGastroenterology Research and Practice誌の研究によれば、全粒穀物のシリアルは、酸逆流を抑制し症状を抑えるのに役立つ理想的な食事の一部である。
胃酸逆流に対して推奨される食事ガイドラインは、あくまでもガイドラインであることに留意してほしい。問題は個人差が大きいため、胸焼けを引き起こす可能性のあるすべての食品を想定しているわけではない。ある人はオートミールを問題なく食べられるかもしれませんが、別の人は同じ食事をすると酸逆流を起こすかもしれません。
「胸焼けは様々な問題の結果として起こることがあります」と、セント・ジュード・メディカル・センターの内科医であり、カリフォルニア州フラートンにあるOC統合医療の創設者であるラジスリー・ナンブドリパッド医学博士は説明する。「食物に対するアレルギーや過敏症であることもあります。その食べ物が体に合わないので、食べるとまた出てくるのです。オートミールの場合は、オーツ麦やトッピングの一部に対する過敏症かもしれません。オートミールの場合は、オーツ麦やトッピングに対する過敏症かもしれません。
オートミールには何が入っている？
オートミールそのものが胸やけを引き起こしているのではなく、オートミールに加えているものが問題を引き起こしているのかもしれません。
例えば、全乳で作ったオートミールやバターをトッピングしたオートミールは、高脂肪食品は下部食道括約筋を緩める傾向があるため、胃液が食道に逆流し、胸焼けを引き起こす可能性がある、と国立糖尿病消化器腎臓病研究所は指摘している。
「オートミールにかける黒砂糖が胸焼けの原因になっているのなら、代わりにメープルシロップを少量かけてみてはどうでしょう。「メープルシロップは微量ミネラルを多く含むので、天然の甘味料として適しています」。あるいは、シナモンを考えてみるのもいい。「シナモンを加えることで、オートミールに必要な甘味の量を減らすことができます。「シナモンは一般的に耐性があり、砂糖を加えなくても甘く感じられる。
また、ハーバード・ヘルス出版は、小麦アレルギーが逆流のような症状を引き起こす食道の炎症の一因になる可能性があると指摘している。また、オートミールは小麦を加工するのと同じ施設で加工されることが多く、グルテン汚染のリスクがあると、Frontiers in Pediatrics誌の2019年9月の総説は述べている。
Nambudripad医師は、グルテンに敏感で、プレーンオートミールを食べた後に胸焼けを経験する場合は、グルテンフリーの認証を受けているオートミールのブランドを選ぶことを勧めている。