一般的な蒸し餃子4人前のカロリーは150～280キロカロリーである。
中国の餃子、別名ワンタンは、軽い生地の中に肉や野菜、甘い具が入っており、そのまま、またはスープに入れて食べる。蒸したものと揚げたものがあるが、最もヘルシーなのは蒸し餃子だ。カロリーは具によって大きく異なる。
ヒント
一般的な蒸し餃子4個のカロリーは150～280キロカロリー。とはいえ、どの具を選ぶかによって、栄養成分やカロリーは大きく変わる。
米農務省によると、中くらいの蒸し餃子1個37gのカロリーは41.8kcal、脂質1.7g、炭水化物4.1g、食物繊維0.4g、糖質0.9g、タンパク質2.5g。これは肉、鶏肉、魚介類のフィリングに適用されるもので、野菜のみのフィリングのデータはない。
前述のMサイズの肉、鶏肉、魚介類の団子に含まれる注目すべき栄養素は、カルシウム（23mg）、マグネシウム（18mg）、リン（106mg）、カリウム（237mg）、セレン（14.8mcg）、亜鉛（1.4mg）、葉酸（15mcg）、そして非常に注目すべきナトリウム368mgである。
覚えておこう：保健福祉省は、1日のナトリウム摂取量を2,300mg以下に抑えることを推奨している。一般的な餃子4個分にすると、カロリーは約148kcal、脂質は6.8g、炭水化物は16.4g、食物繊維は1.6g、糖質は3.6g、タンパク質は10g、ナトリウムは1,472mgとなる。
餃子の具の比較
餃子の具の選択によって、カロリーだけでなく、炭水化物、ナトリウム、タンパク質、脂質の含有量も劇的に変化することに驚かされるかもしれない。PF Chang’sの透明な栄養情報は、典型的な一人前のサイズが通常4～6個の中華餃子で構成されているという事実を強調しながら、1個だけでなく、比較をより簡単にする。
豚肉餃子のカロリーを考えてみよう。控えめな一人前の蒸し豚餃子4個は、栄養データでは以下のようにハイライトされている：
- 280カロリー
- 脂肪13g（うち飽和脂肪5g）
- 炭水化物25g
- 1 g 食物繊維
- 糖質4g
- タンパク質13g
- ナトリウム720 mg
一般的な蒸し餃子4人前のカロリーは150～280キロカロリーである。
- 中国の餃子、別名ワンタンは、軽い生地の中に肉や野菜、甘い具が入っており、そのまま、またはスープに入れて食べる。蒸したものと揚げたものがあるが、最もヘルシーなのは蒸し餃子だ。カロリーは具によって大きく異なる。
- ヒント
- 一般的な蒸し餃子4個のカロリーは150～280キロカロリー。とはいえ、どの具を選ぶかによって、栄養成分やカロリーは大きく変わる。
- 米農務省によると、中くらいの蒸し餃子1個37gのカロリーは41.8kcal、脂質1.7g、炭水化物4.1g、食物繊維0.4g、糖質0.9g、タンパク質2.5g。これは肉、鶏肉、魚介類のフィリングに適用されるもので、野菜のみのフィリングのデータはない。
- 前述のMサイズの肉、鶏肉、魚介類の団子に含まれる注目すべき栄養素は、カルシウム（23mg）、マグネシウム（18mg）、リン（106mg）、カリウム（237mg）、セレン（14.8mcg）、亜鉛（1.4mg）、葉酸（15mcg）、そして非常に注目すべきナトリウム368mgである。
- 覚えておこう：保健福祉省は、1日のナトリウム摂取量を2,300mg以下に抑えることを推奨している。一般的な餃子4個分にすると、カロリーは約148kcal、脂質は6.8g、炭水化物は16.4g、食物繊維は1.6g、糖質は3.6g、タンパク質は10g、ナトリウムは1,472mgとなる。
- 餃子の具の比較
餃子の具の選択によって、カロリーだけでなく、炭水化物、ナトリウム、タンパク質、脂質の含有量も劇的に変化することに驚かされるかもしれない。PF Chang’sの透明な栄養情報は、典型的な一人前のサイズが通常4～6個の中華餃子で構成されているという事実を強調しながら、1個だけでなく、比較をより簡単にする。
豚肉餃子のカロリーを考えてみよう。控えめな一人前の蒸し豚餃子4個は、栄養データでは以下のようにハイライトされている：
280カロリー
- 脂肪13g（うち飽和脂肪5g）
- 炭水化物25g
- 1 g 食物繊維
- 糖質4g
- タンパク質13g
- ナトリウム720 mg
- さて、海老蒸し餃子4人前の違いに注目してほしい。エビ餃子のカロリーは約30％低く、タンパク質は約30％多く、食物繊維は少なく（蒸し豚餃子の食物繊維の量はそれほど多くないが）、ナトリウム含有量は20％以上多い。
190カロリー
- 脂肪4g（うち飽和脂肪1g）
- 炭水化物20g
- 0 g 食物繊維
- 砂糖4g
- タンパク質17g
- ナトリウム 890 mg
- ミニ・ワンタンの比較
アニー・チュン（Annie Chun）ブランドのミニ・ワンタンも、具を食べ比べるチャンスだ。このプチサイズの冷凍前菜は、36グラム4個入りで、すでに説明した中サイズの餃子1個とほぼ同じである。