カリフラワーは、白米やピザ生地などの高カロリーで低栄養の食品を簡単に摂取できるため、減量に勝ちます。画像クレジット：bhofack2 / iStock / GettyImages
減量に最適な野菜に飛び込む前に、悪い野菜がないことに注意することが重要です。実際、このリストに載っていなくても、全体的に食べる野菜の量を増やすことをお勧めします。そうすることで、減量と健康の両方に役立つ可能性があるからです。
米国疾病予防管理センター（CDC）によると、野菜をもっと食べることは、私たちが最も取り組む必要のあることです。米国疾病予防管理センター（CDC）によると、推奨される1日2〜3杯を摂取するのは10％未満です。
これらの低カロリーのダートキャンディーには、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれているため、これは残念です。これにより、より長く満腹感を感じることができます（おやつに手を伸ばす可能性が低くなります）。実際、2015年2月の Annals of Internal Medicine の調査によると、1日に30グラムの食物繊維を食べることを目指すだけで、より複雑な食事と同じくらい効果的に体重を減らすことができます。
これらすべてを念頭に置いて、主な目標がポンドを落とすことである場合にプレートに追加するのに最適な6つの野菜を次に示します。
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1.ほうれん草
あなたが体重を減らそうとしているとき、あなたがさまざまな方法で楽しむことができる野菜を探してください。ケールは注目を集めていますが、ほうれん草は栄養価も高く、マイルドな味わいなので、スムージーやソースに加えたり、お気に入りの料理に忍び込んだりするのは簡単です（たとえば、ラザニアにほうれん草が少し入っていることにほとんど気付かないでしょう）。 ）。
たくさんのオプションがあるので、この葉物野菜をもっと食べるのは簡単です。調理されたほうれん草のカップには4グラムの繊維とわずか41カロリーが含まれているので、それは良いことです。
ボーナスとして、CDCは、ほうれん草が2型糖尿病、心臓病、一部の癌などの慢性疾患のリスク低下と強く関連していると述べています。
2.ブロッコリー
この野菜は、食事にボリュームを追加するため、減量に最適です。つまり、より早く、より長く満腹感を感じることができます。
ブロッコリーはマカロニアンドチーズ、スープ、パスタ、ご飯に簡単に加えることができます。レシピで高炭水化物と高カロリーのアイテム（パスタ、米、ジャガイモなど）をブロッコリーと交換すると、カロリーと炭水化物が少なく、食物繊維が多くなります。
USDAごとに、ブロッコリー1カップには、わずか31カロリー、6グラムの炭水化物、2グラムを超える繊維が含まれています。
3.スパゲッティスカッシュ
白いパスタではなく、スパゲッティスカッシュで麺を直してください。画像クレジット：LauriPatterson / E + / GettyImages
この冬カボチャは、お気に入りのレシピのスパゲッティとの優れた交換品です。食感は少し違いますが、炭水化物やカロリーを一切使わずに「麺」を丸呑みする体験ができます。
スパゲッティスカッシュはまた、十分な量の繊維を提供します（調理されたカップあたり2.2グラム）。
キノアとチーズを詰めたり、キャセロールに焼き上げたりした、おいしいペストで試してみてください。これらのレシピはこちらから入手できます。
4.芽キャベツ
しゃがむ前に、私たちの意見を聞いてください。正しく調理すると、芽キャベツはさまざまな料理においしい料理を加えることができます。芽キャベツのテイタートッツを例に挙げてみましょう。シュレッダーにかけた後、空気で揚げたりローストしたりすると、これらの小さな脳の形をした芽に伴う苦味がなく、食事をかさばることができます。
このリストの他の野菜と同様に、芽キャベツはカロリーが非常に少ない優れた食物繊維源です。 USDAによると、3分の2カップあたり約35カロリーと約3グラムの繊維を提供します。
5.カリフラワー
カリフラワーは、最も用途の広い野菜の1つかもしれません。ほんの数例を挙げると、ご飯、ピザの皮、テイタートッツ、マッシュに変えることができます。カリフラワーは、バッファローウィングやチキンナゲットの素晴らしい代替品にもなります。すべてのオプションにより、定期的により多くのカリフラワーを食べやすくなり、カロリーが高く栄養素が少ない食品を簡単に交換できます。
USDAによると、カリフラワーは1カップあたり約25カロリーと1グラムの繊維を提供します。
6.グリーンピース
グリーンピースはスープだけではありません。この風味豊かな野菜をパスタサラダやキャセロールに加えて、食物繊維を上手に加えることができます。 USDAによると、エンドウ豆は3分の2カップあたり70カロリーと4グラムの繊維を含んでいます。
エンドウ豆はまた、植物ベースのタンパク質を詰め込みます—3分の2カップあたり4グラム。 The American Journal of Clinical Nutrition の2015年4月の論文によると、タンパク質は満腹感を与え、代謝に多くのエネルギーを必要とし、満腹ホルモンを増加させるため、減量に有益です。
グリーンピースはまた、料理に甘さを加え、食事の満足度を高めることができます。朝食に新しいひねりを加えたい場合は、春のエンドウ豆、ズッキーニ、フレッシュミントオートミールのこのレシピを試してみてください。
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