トマトソースのパスタ1杯のカロリーは約167キロカロリーなので、シンプルなスパゲッティ1杯のカロリーは200キロカロリーちょっとということになる。Image Credit:DronG/iStock/GettyImages
最もポピュラーで美味しい料理の一つだ。赤いソースのスパゲッティはシンプルかもしれないが、新鮮でヘルシーな材料で作れば、ダイエットにいいアクセントになる。一皿のスパゲッティがどのように健康に役立つかをご紹介しよう。
ヒント
トマトソースのパスタ1カップのカロリーは約167キロカロリー。
例えば、米国農務省（USDA）によると、トマトソースパスタ1人前のカロリーは200キロカロリー弱だが、これはボウルの大きさによって異なるかもしれない。この1人前は、ほとんどが炭水化物で、タンパク質と脂質が少し含まれているが、運動やバランスの良い食事と組み合わせれば、減量計画に利用できる。
スパゲッティのカロリーは、炭水化物の空っぽの詰め物のように見えるかもしれないが、実際には少量のタンパク質と食物繊維が含まれている。パスタのカロリーは、精製された白パスタや全粒粉パスタなど、購入する麺の種類によっても大きく異なります。特に全粒粉パスタは、食物繊維、複合炭水化物、そしてタンパク質（全粒粉パスタ1カップに含まれる食物繊維は5グラム近く、タンパク質は7グラム）を豊富に含んでいる。
トマトソース缶1カップにも、約3グラムのタンパク質、3.7グラムの食物繊維、カリウム、鉄、マグネシウム、ビタミンC、ビタミンEなどのビタミンやミネラルが含まれています。
ヘルシーなスパゲッティを作る
イタリア料理、特に田舎で食べられる新鮮でシンプルな料理は、地中海式ダイエットのカテゴリーに入ることが多い。2019年2月にCirculation Research誌に発表された研究によると、地中海沿岸の国々で見られる料理を包括する地中海食は、心臓と全身の健康を改善する健康的な食事と考えられている。
パスタのカロリーがイタリア人がこれらの料理を食べることを躊躇させない大きな理由は、このバランスの取れた食事にある。結局のところ、この食事を構成しているのはパスタのカロリーよりも、全粒穀物、新鮮な果物や野菜、オリーブオイルのような健康的な脂肪とのバランスなのだ。
トマトソースのパスタ1杯のカロリーは約167キロカロリーなので、シンプルなスパゲッティ1杯のカロリーは200キロカロリーちょっとということになる。Image Credit:DronG/iStock/GettyImages
最もポピュラーで美味しい料理の一つだ。赤いソースのスパゲッティはシンプルかもしれないが、新鮮でヘルシーな材料で作れば、ダイエットにいいアクセントになる。一皿のスパゲッティがどのように健康に役立つかをご紹介しよう。
ヒント
トマトソースのパスタ1カップのカロリーは約167キロカロリー。