ココナッツミルクに含まれる高脂肪は、人によっては腹部の痙攣や下痢を引き起こす可能性があります。 クリーミーなカレーに風味豊かに加えたり、朝のシリアルに牛乳の代わりに使ったりと、ココナッツミルクは植物性飲料や料理に最適です。 ココナッツミルクの利点はたくさんありますが、欠点もいくつかあります。 ヒント ココナッツミルクは腸の健康に役立つかもしれませんが、欠点もいくつかあります。 ココナッツミルクは適量を守って飲むようにしましょう。 ココナッツミルクの利点と欠点 ココナッツミルクについて語られるとき、2つの異なる製品について語られることがあります。 1つは飲料で、植物性の代替ミルクと考えられています。 ココナッツミルクは牛乳パック入りで、食料品店の牛乳売り場によく並んでいます。 もうひとつはココナッツミルクの缶詰で、インドカレーやタイ風スープなど、アジア料理の定番です。 ココナッツミルクは生クリームの代わりにもなり、アジア料理のコーナーに並んでいます。 飲料としてのココナッツミルクには、多くの利点があります。 乳糖であるラクトースを含まないため、多くの人にとって牛乳よりも消化しやすいのです。 また、他の水分と同様、水分補給にもなります。 水分補給は、便を柔らかく保ち、すべてを正しい方向に進めるために非常に重要です。 しかし、どちらのタイプのココナッツミルクにも、腸の健康にとって欠点があります。...

甘い紅茶には砂糖がたっぷり入っていて、健康に悪い。Image Credit:Twomeows_IS/iStock/GettyImages 炭酸飲料より甘い紅茶を選んだ方が健康に良さそうに思えるかもしれません。 甘い紅茶の方が良い選択だと勘違いするのも無理はありませんが、カロリーや砂糖の含有量、長期的な健康への影響を考えると、どちらもやめて水か無糖のコーヒーや紅茶にした方が良いでしょう。 ソーダも甘い紅茶も、米国疾病予防管理センターが定義する砂糖入り飲料であり、常飲すると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。 ヒント 甘い紅茶もソーダも、健康に悪影響を与える砂糖を大量に含んでいます。 ソーダと砂糖と健康 砂糖入りソーダの悪評は、いろいろ調べるまでもありません。 ソーダには栄養素がなく、砂糖や高フルクトース・コーンシロップが多く含まれており、これが米国の肥満率の高さに関係しているようだと、栄養・食事療法学会（Academy of Nutrition and Dietetics）は指摘しています。 20オンスのコカ・コーラには65グラムの砂糖が含まれています。 これはティースプーン15杯分以上に相当します。 アメリカ心臓協会は、健康を守るために、摂取量を性別によってティースプーン6杯から9杯までに制限することを推奨しています。 ...

お酢には抗酸化作用があり、細胞をダメージから守ってくれるかもしれません。 この記事で 抗酸化物質 心臓の健康 血糖値 体重減少 耳の健康 抗菌 殺菌剤 安全性 お酢はサラダのドレッシングの材料というだけではありません。...

牛乳は栄養価の高い飲み物ですが、必ず冷蔵庫で保管しましょう！Image Credit:Getty/AleksandarNakic 牛乳パックの外側に記載されている日付は、牛乳の鮮度（または腐敗度）を正確に反映していないかもしれません。 米国農務省によると、これは「賞味期限」であり、安全性を示すものではありません。 とはいえ、牛乳の保存方法や取り扱いを誤ると、賞味期限切れや腐敗した牛乳になってしまう可能性があります。 牛乳はなぜ腐る？ 牛乳は永遠ではないので、冷蔵庫にある賞味期限切れの牛乳パックがまだ新鮮だと思ったとしても、いずれは腐ってしまいます。 「牛乳が腐敗するのは、時間の経過とともに微生物が繁殖しすぎるからです」と、登録栄養士のジェナ・ヴォルペ（RDN、LD、CLT）は説明します。 "微生物が牛乳の中の粒子を発酵させ始めると、微生物が増殖し、品質と味が損なわれます。" 牛乳が腐敗していると、匂いや味が酸っぱいことに気づくかもしれません。 食品医薬品局（FDA）によると、食料品店で売られている牛乳のほとんどは低温殺菌されています。 しかし、このプロセスでもすべての細菌を死滅させることはできず、残された細菌が増殖し続けると、最終的に牛乳を腐敗させる原因になると、2018年8月にJournal of Dairy Science誌で発表された研究結果によると。 一方、生乳は低温殺菌されていないため、FDAによると、サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌などの危険な微生物が含まれている可能性があります。 牛乳に含まれる糖分も腐敗の原因となります。...

スパムは特にハワイで人気があります。Image Credit:bhofack2/iStock/GettyImages スパムは、便利な缶詰の肉源としてよく知られていますが、ヘルシーな食品とみなされることはほとんどありません。 スパムは様々な種類の肉を提供していますが、その中には他のものより栄養価の高いものもあります。 スパムのラインナップの具体的な栄養情報を調べることで、個々の栄養ニーズに最も近いスパム製品を選ぶことができます。 クラシック・スパム USDA Nutrient Databaseによると、スパムのクラシックランチョンミートのカロリーは2オンスあたり174キロカロリーです。 1人前あたり、脂肪15グラム、炭水化物2グラム、タンパク質7グラム。 カロリーの配分は、脂肪が79％、タンパク質が17％、炭水化物が4％です。 製品ウェブサイトによると、スパムは2種類の豚肉から作られています。 そのため、スパムは非常に高脂肪の食品です。 さらに、1食あたり6グラムの飽和脂肪酸が含まれており、これは1日の摂取量の28パーセントにあたります。 それに比べ、3オンスのフライドビーフバーガーの飽和脂肪はおよそ4.5グラム。 MedlinePlusによると、飽和脂肪の多い食事は心臓病のリスクを高める可能性があります。 ライト・スパム ...

ひよこ豆とご飯のカレー.Image Credit:AD077/iStock/Getty Images ビタミンB-16は、ジメチルグリシン、N,N-ジメチルグリシン、ジメチルアミノ酢酸、N-メチルサルコシン、DMGとしても知られ、ビタミンというより栄養補助食品です。 ビタミンB-16はアミノ酸グリシンの誘導体です。 医学的には、ビタミンB-16は真のビタミンではありません。 しかし、ビタミンB-16の製造者は、ビタミンB-16は運動能力を向上させ、免疫系を刺激し、自閉症、てんかん、ミトコンドリア病の治療に役立つと主張しています。 医療専門家に相談することなく、特定の病状を治療するためにビタミンB-16を使用したり摂取したりすべきではありません。 ビタミンB-16の説明 ビタミンB-16はアミノ酸グリシンの誘導体で、水溶性ビタミンと似た化学構造をしています。 ビタミンB-16の構造式は(CH3)2NCH2COOHです。 体内では、小腸でビタミンB-16が吸収され、肝臓で他の有用な代謝産物に変換されます。 ビタミンB-16は、DNA、アミノ酸、神経伝達物質、ホルモンの構成要素としても機能します。 ビタミンB-16の用途 ビタミンB-16サプリメントのメーカーは、ビタミンB16はサプリメントとして免疫システムを強化し、神経機能を刺激し、自閉症やてんかんの管理に役立つと主張しています。 メモリアル・スローン・ケタリングがんセンターによると、ビタミンB-16は、低酸素症（体に十分な酸素が供給されない医学的状態）時の酸素利用を改善することによって、ヒトや動物の免疫反応を高めます。 ビタミンB-16はまた、ストレスの多い出来事の際に血液中の乳酸の蓄積を抑え、発作の予防に役立ちます。 しかし、ビタミンB-16の医学的効果は現在のところ確認されていないため、ビタミンB-16を医療用サプリメントとして使用することにはまだ議論の余地があります。 ビタミンB-16の利点 ...

寝る前にマルチビタミンを摂っても、ほとんど副作用はないはずです。Image Credit:Tijana87/iStock/GettyImages 健康的でバラエティに富んだ食事、定期的な運動、適切な水分補給に代わる薬はありません。 マルチビタミンの人気は下火になりつつありますが、不足しがちなビタミンを毎日摂ることで、食事プランに足りないものを補うことができます。 ヒント 脂溶性ビタミンを体に吸収させるために、胃をコーティングするために少量の食事と一緒に摂るのであれば、マルチビタミンを夜に摂ってもかまいません。 マルチビタミンについて マルチビタミンはその名の通り、2種類以上のビタミンを含むビタミン剤です。 最も一般的なマルチビタミン剤には、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンC、D、E、Kが含まれ、銅、鉄、セレン、亜鉛などのミネラルも含まれています。 これらのビタミンの中には水溶性のものもあり、体に吸収させるためには脂肪源と一緒に摂らなければならないものもあります。 マルチビタミンの含有量を正確に把握し、適切な栄養バランスで摂取することが大切です。 ビタミンを摂取するベストなタイミング Medical News Todayによると、ビタミンを摂取するベストなタイミングは一概には言えません。 例えば、ビタミンB群は空腹時に摂取するのが最も効果的です。 ビタミンCは体内に蓄積されないので、一日を通して少量ずつ摂取するのがよいでしょう。...

パンをトーストしても栄養価は変わりませんが、グリセミック指数は下がるかもしれません。Image Credit:undefined undefined/iStock/GettyImages トーストしたパンのカロリーは、トーストしていないパンのカロリーより低いわけではありません。 また、トーストは炭水化物やグルテンには影響しませんが、パンのグリセミック指数を下げる可能性があります。 ヒント パンをトーストしても栄養価は変わりませんが、グリセミック指数は下がるかもしれません。 トーストとトーストしていないパンのカロリー比較 トロントの栄養士、JM NutritionのJulie Mancuso（RHN）はmorefit.euのインタビューの中で、トーストと食パンに関するよくある質問に答えています。 トーストは効果的ですが、カロリーには影響しません。 まず第一に、パンをトーストすることは化学反応であり、その間にいくつかの分子がばらばらになる、とマンキューソ氏。 この過程でパンの水分は減りますが、カロリーがなくなるわけではありません。 また、パンのトーストの度合いによっても変化します。 「パンが軽くトーストされている場合、カロリーの違いは取るに足らないものです。 一方、パンの焼け具合がひどければ、カロリーの差はもっと注目されるかもしれません。 しかしこの状態では、パンは事実上食べられないか、少なくとも美味しくないでしょう。 ...