健康的なヨーグルトの購入は難しい場合があるため、最適なタイプを選ぶ際にこれらのよくある間違いをしないでください。画像クレジット：zoranm / E + / GettyImages
健康的なヨーグルトのために乳製品の通路をナビゲートすることは、圧倒される可能性があります。レギュラーからギリシャ、アイスランドのスキールヨーグルトまで、さまざまなオプションがあり、さまざまなフレーバー、乳脂肪オプション、アドインもあります。
腸の健康を念頭に置いて買い物をしている場合、これらすべてがさらに混乱を招く可能性があります。ヨーグルトはプロバイオティクスの確かな供給源であり、ミルクをバクテリアで発酵させて作られていますが、すべてのヨーグルトが同じように作られているわけではありません。
少なくとも、食品がヨーグルトとして適格であるためには、食品によると、プロバイオティクスの2つの菌株（ Lactobacillus bulgaricus と Streptococcusthermophilus ）が含まれている必要があります。および医薬品局。追加の菌株を追加できますが、これら2つが存在する必要があります。
世界消化器病学機構によると、これら2つのプロバイオティクス菌株は、乳糖消化の改善と下痢と便秘の両方のリスクの低下に関連しているため、これは私たちの腸にとって朗報です。有益なバクテリアは、過敏性腸症候群（IBS）や過敏性腸疾患（IBD）などの症状を助けることにも関連しています。
これらの2つの菌株をヨーグルトに含める必要があることを知っていると、競技場をある程度平準化するのに役立ちますが、それでも大きな違いが残っています。一部のヨーグルトは、発酵プロセスの後に熱処理されており、有益な生きた文化を殺しています。また、存在するプロバイオティクスの種類に加えて、これらの菌株の量も重要ですが、ほとんどのヨーグルトブランドはパッケージにカウントを提供していません。
したがって、次に浴槽を購入するときは、これらの不健康なヨーグルトの成分と購入ミスを念頭に置いてください。
1.砂糖代替品でヨーグルトを選ぶ
一部のヨーグルトは、「軽い」や「無糖」などの主張を持つ「ダイエット食品」として販売されています。これは通常、ヨーグルトに砂糖の代替品があることを示しています。
はい、私たちの食事に追加される砂糖の量を制限することは重要ですが、砂糖の代替品を含む製品を選択することは、特に腸の健康に関しては答えではありません。
Advances in Nutrition の2019年1月の記事で説明されているように、初期の研究では、スクラロースやサッカリンなどの非栄養甘味料が腸内細菌叢を変化させ、良い方法ではないことが示されています。同じことがステビアにも当てはまります。
これらの甘味料を避けるために、常に最初に成分リストを確認してください。砂糖、蜂蜜、さらには果物で軽く甘くした低糖のオプションがたくさんあります。プレーンヨーグルトは別の安全な賭けです。
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2.生きている文化がない、または限られているヨーグルトを選ぶ
私たちが知っているように、すべてのブランドがヨーグルトでCFU（コロニー形成単位）で測定されるプロバイオティクスの数を公表しているわけではありません。この場合、実際に腸にどれだけの善玉菌が追加されているかはわかりません。
また、あまり一般的ではありませんが、市場に出回っているヨーグルトの中には、有益なバクテリアがまったく含まれていないものもあります。それらは発酵後に熱処理されている、つまり生きている活発な文化が殺されているか、そもそも追加されていない可能性があります（これは乳製品以外のヨーグルトブランドで得られる可能性があります）。
ヨーグルトの通路を熟読するときは、Live＆Active Culturesシールを探してください。これにより、ヨーグルト1グラムあたり少なくとも1億の文化が存在することが保証されます。
3.砂糖を多く含むヨーグルトを選ぶ
一部のヨーグルトには砂糖がまったく含まれていませんが、他のブランドでは、1食あたり20グラム以上の砂糖を追加できます。砂糖の添加量を制限することは、私たちの全体的な健康にとって重要です。そのため、米国心臓協会は、総カロリーの10％を超えないように砂糖を追加することを推奨しています。ただし、少ないほど良いです。
私たちの腸の健康に対する追加の砂糖の効果はまだ決定されていないことに注意する価値があります。加えられた糖は通常すぐに吸収されるので、微生物が住んでいる消化管の遠端まで実際に到達することはありません、とFoodInsightは説明しています。また、この分野の研究の多くは観察的であり、原因と結果の結論を引き出すことは不可能です。
とにかく、あなたの追加の砂糖摂取量を制限することはあなたの一般的な健康のための賢い遊びです。ヨーグルトを購入するときは、購入する前に必ず栄養成分表示で砂糖の添加量を確認してください。フレーバーを選択する場合は、砂糖の添加量が7グラム以下のものを選択してください。減量と全体的な健康状態は低いほど良いです。
ヒント
あなたの最善の策は、通常砂糖が添加されていないプレーンまたは無糖のバージョンを選択し、次に甘さのためにあなた自身の刻んだ新鮮なまたはドライフルーツを追加することです。