適切なキッチンツールのセットは、より健康的な食事を支援し、体験をより楽しくするのに役立ちます。画像クレジット：Cavan Images / Cavan / GettyImages 
エッセンシャルキッチンは、調理スペースを最適化し、健康的な食事をすばやく簡単に準備するのに役立つ、お気に入りの製品、ヒント、レシピを備えています。
もう一度聞く必要があるかのように：テイクアウトをスキップして家でより多くの食事を作ると、私たちの健康と節約はより良くなります。
American Journal of Preventive Medicineの2017年2月の研究によると、自宅で定期的に料理をする人は、外食する人よりも、砂糖や飽和脂肪から摂取する総カロリーと「エンプティカロリー」が少なくなります。
同じ調査によると、家で頻繁に料理をする人は、1人あたり月額57ドル節約できました。これは、2人世帯の場合は年間1,368ドルです。
栄養士として、私はすべて家で料理をすることに熱心ですが、同時に、それは困難で時間がかかる可能性があることを理解しています。重要なのは、料理をより簡単に、より楽しくして、料理をする可能性を高めることです。また、適切なツールとガジェットを手元に用意しておくと、これが非常に簡単になります。
これは、すべてのホームシェフ（初心者または熟練者）がキッチンで必要とする最高のキッチンガジェットです。一番良いところ？それらはすべて20ドル未満です。
1.鋳鉄鍋
完璧なステーキシアーやふわふわのフリッタータなど、ほとんどすべての料理に便利な鋳鉄を使用できます。画像クレジット：ロッジ
より用途の広い鍋を見つけるのは難しいでしょう。あなたはストーブまたはオーブンで鋳鉄フライパンで調理することができます。また、グリルのようにキッチンの外で調理している場合は、直火で鍋を使用できます。
これは事前に味付けされているので素晴らしいです。つまり、箱から出してすぐに料理を始めることができます。 （調味料は、鋳鉄を油でコーティングしてから焼くという、すべての鋳鉄製の鍋またはフライパンに必要なメンテナンス手順です。）
コロンビア大学によると、鋳鉄で調理することには栄養上の利点さえあります。あなたの食べ物は、鍋から実際のミネラル（鉄）の一部を吸収します。
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2.シリコンマフィンパン
このシリコンパンは、ブルーベリーマフィン、バニラカップケーキ、ポーションサイズの卵のかみ傷を焼くのに最適です。画像クレジット：Bed、Bath and Beyond
シリコンマフィンパンは、ベーキング（およびクリーンアップ）を非常に簡単にします。ブルーベリーのマフィンが横にくっついている時代は終わりました。シリコンパンを使えば、カップの底から少し押すだけで簡単に飛び出すことができます。
金属製のマフィンと同じように、さまざまなサイズのシリコンマフィンパンを見つけることができます。
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3.にんにくの皮むき器
この皮むき器はニンニクの準備をはるかに臭くしません。画像クレジット：甘やかされたシェフ
にんにくをはがして、何日も手に匂いを嗅ぐことほど悪いことはありません。皮をむいたにんにくは購入できますが、値段が高く、悪くなる前に使い切る必要があります。
入力：ニンニクの皮むき器。それはとても単純に見えます、そしてそれはそうです、しかしもっと重要なことに、それは機能します。紙のような外側が落ちるので、シリンダー内で電球を転がすだけです。
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4.ガーリックプレス
このプレスに内蔵されているクリーナーを使用すると、ニンニクを簡単に取り出すことができます。画像クレジット：Bed、Bath and Beyond
皮むき器に投資してニンニクの強い臭いが手につかないようにしたいのなら、あなたもずっと行ってプレスを手に入れたほうがいいでしょう。
はい、事前に粉砕されたニンニクはスーパーマーケットで入手できますが、繰り返しますが、それはより多くの費用がかかり、それほど新鮮ではありません。プレスは使いやすく、特にクリーナーが内蔵されているので便利です。キッチンでの生活を楽にすることがすべてだということを忘れないでください。
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5.ザル
すべてのホームシェフはキッチンにザルを必要とし、これは完璧なサイズです。画像クレジット：ベッド、バス、ビヨンド
ここで空想する必要はありません。調理する食品の量を処理するのに十分な大きさのザルが必要です。金属は、熱いパスタの水を鍋に捨てるときのように、高温にさらされても時間の経過とともに反らないため、プラスチックよりも持ちこたえる傾向があります。
台所の流し台の底から持ち上げられるように、ベースまたは「足」のあるザルを探します。これにより、水が簡単に排出されます。
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6.オイルスプレー
大さじ数杯を注ぐのではなく、オイルミスターを使用して鍋をコーティングすることで、料理のカロリーを簡単にカットできます。画像クレジット：Misto
もちろん、店頭でノンスティックスプレーを購入することもできますが、自宅にあるオイルを使って自分で作ることもできます。エアロゾルのようなトップは、店で購入したスプレーの場合と同じように、あらゆるオイルをスプレーすることができます。
独自のスプレーボトルとオイルを使用することで、店で購入したキャニスターに含まれる可能性のある添加物を回避できます。さらに、ミストはアルミニウムでできており、光がオイルに浸透して酸化するのを防ぎ、カリフォルニア大学デービス校のオリーブセンターによると、オイルの品質を維持するのに役立ちます。これはオリーブやアボカドのような液体オイルでのみ機能し、ギーやココナッツのような固体タイプでは機能しないことに注意してください。
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7.ヘラ
このヘラは華氏450度までの耐熱性があり、食器洗い機で洗えます。画像クレジット：Bed、Bath and Beyond
OK、これは当たり前のように思えるかもしれませんが、へらがないと、料理の経験はかなり難しくなります。スパチュラには、パンケーキやハンバーガーをひっくり返すことから、ラザニアやブラウニーのスライスを出すことまで、非常に多くの用途があります。
キッチンにヘラが1つしかない場合は、これがそれです。滑らかなナイロンは焦げ付き防止の鍋をこすりにくいですが、それでもすべての仕事を成し遂げるのに十分頑丈です。
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8.サラダスピナー
このサラダスピナーをカートに追加して、ねばねばしたサラダを捨ててください。画像クレジット：Farberware
ねっとりとしたサラダはダメですが、野菜を洗うという重要なステップもスキップしたくありません。
あなたがしなければならないのはサラダスピナーボウルであなたの緑を完全にすすぐことです、そしてそれからツールは葉を回転させることによって水を引き離します。ハーブ用のスピナーも使用できます。
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9.サラダはさみ
サラダはさみに投資して、平日のサラダを楽しみにしましょう。画像クレジット：OXO
このガジェットは、より多くのサラダを食べるのに役立ちます—そして私たち全員が私たちの食事にもっと多くの野菜を使うことができます。
良いみじん切りサラダの秘訣は、葉物野菜からタンパク質のかけら、野菜の大きな塊まで、すべてのアイテムを一口サイズの小さなかけらに均等に切り刻むことです。これにより、ドレッシングがトッピングと野菜を均等にコーティングするのに役立ちます。 。
サラダを食べるのにサラダはさみは明らかに必要ありませんが、このツールは、毎回少しずつすべてを少しずつ使って完璧に噛むことができるので便利です。
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10.ハーブキーパー
このBPAフリーのハーブキーパーは、ハーブの大きな袋を長持ちさせます。画像クレジット：Prepara
家で食事を作る努力をするなら、それを美味しくしたいと思うでしょう—そしてハーブは大きな味の鍵です。しかし、新鮮なハーブを維持することは、まあ、新鮮なことは難しいかもしれません。そこでハーブキーパーが登場します。
この装置は、コリアンダーやパセリなどの新鮮なハーブが、花瓶のように茎を水で水和することにより、新品同様の味を出すのに役立ちますが、コンパクトでBPAフリーの容器の葉を保護するためより優れています。あなたがもはや未使用のハーブをゴミ箱に捨てていないとき、投資はあなたを長期的に節約するでしょう。
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