野菜を炒め、卵をバターや植物油の代わりにアボカド油で炒めます。
記事上で
- 寿命の利点
- アボカドオイルブランド
健康的な食用油に関しては、オリーブオイルは常に拍手を受けます。しかし、しばしば見落とされがちな別のタイプのオイルは、栄養濃度と同じように、健康的な老化をサポートする心、目、脳（およびそれ以上）に大きな利点をもたらします。
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あなたがまだ推測していない場合、私たちはアボカドオイルについて話している。
ここでは、専門家がアボカドオイルの利点、それが料理のための優れた選択肢である理由、そしてそれがどのように長寿にリンクされているかを説明しています。
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アボカドオイルの長寿の利点
1.それはあなたの心に良いです
アボカドオイルは心臓の健康な脂肪が多いです。 「アボカド油に含まれるモノ飽和脂肪は、悪いコレステロールの減少と良いコレステロールの増加に関連しています」と、高齢者と一緒に働く栄養士のRDNであるケイティ・ドッドは言います。
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適切な症例：小さな研究では、バターのアボカドオイルを代替して、総コレステロール、LDLコレステロール、トリグリセリドレベル、インスリンを改善したことがわかりました。
言うまでもなく、アボカド油における心臓保護的モノの飽和脂肪も血圧を制御するのに役立ちます、と、高齢者の栄養の専門知識を持つ栄養士であり、栄養と食事療法のアカデミーのスポークスマンであるジェニファー・ブルーニングは言います。
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そして、私たちが知っているように、健康な心臓は寿命を改善し、生活の質を拡大することができます。
2.フリーラジカルと戦うのに役立ちます
「アボカドオイルには抗酸化物質が豊富であり、フリーラジカルを中和し、炎症の損傷を引き起こすのを止めるのに役立ちます」とブルニングは言います。
実際のところ、2019年6月の分子の調査では、炎症の2つのマーカーであるC反応性タンパク質（CRP）とInterleukin-6の減少が認められました。
これは、慢性炎症が心臓病や脳卒中、癌、糖尿病、肥満などの多くの疾患に寄与するため、寿命にとって特に重要です。
3.目の健康を促進します
アボカドオイルは、抗炎症性および抗酸化特性を備えたルテインと呼ばれるカロテノイド（または色素）に豊富です、とブルニングは言います。ルテインは目の健康に関連しています。
実際、栄養素の2017年8月の少量の研究では、1日にアボカドを6か月間食べた高齢者は、目のルテインレベルが25％増加したことがわかりました。
黄金時代に近づくと、アメリカ眼科（AAO）によると、年齢が特定の眼疾患のリスクを高めるため、目の健康を保護することが重要です。
4.脳の健康をサポートします
アボカドオイルもノギンにとって驚くべきものです。再び、果物の健康的な脂肪は信用に値します。
それは、「単一飽和脂肪が健康的な血流をサポートする」ためです、とブルニングは言います。そして、あなたの血液は、最適に機能するために必要な酸素と栄養素を脳に与えます。
さらに、「抗酸化物質は酸化ストレスから脳を保護するのに役立つことも知られています」とブルーニングは言います。実際、栄養素での2017年8月の研究では、アボカドを食べると脳のルテインレベルが増加し、50歳以上の成人の認知機能（作業記憶と問題解決スキルを含む）の改善につながることが観察されました。年齢。
5.重要な栄養素の吸収を増加させます
アボカドオイルの健康的な脂肪は、体が他の必須栄養素をよりよく吸収することもできます。
その理由は次のとおりです。「脂肪は、ビタミンA、D、E、Kを含む脂肪可溶性ビタミンの吸収に役立ちます」とBruningは言います。 「そして、ルテインのようなカロテノイドも、食事脂肪と一緒に吸収された方が良い」と彼女は付け加えた。
そして、あなたの体がより多くの栄養素を取り入れるほど、それはより健康になります。
6.煙点が高い
「アボカドオイルの煙点は華氏520度で、ほとんどの植物オイル（オリーブオイルを含む）よりも高い」とドッドは言います。
これは、有毒な煙やフリーラジカルを生成することなく、高温で加熱できることを意味します。
ICYDK、「スモークポイント」とは、オイルが燃焼して酸化し始める温度を指します。油が喫煙し始めると、「脂肪分子が壊れ、グリセロールと遊離脂肪酸（FFA）が放出されます」とBruningは言います。
「これはあなたの食物の味を苦くすることができるだけでなく、グリセロールが壊れると酸化的副産物が生成され、それがあなたの健康を傷つける可能性がある」と彼女は説明する。
試してみるアボカドオイルブランド
「エクストラバージン」、「バージン」、または「純粋」を宣伝するラベルが見られる可能性があります。たくさんの品種のアボカドオイルがありますが、どちらが最適ですか？
- エクストラバージン： “エクストラバージンは、化学溶媒なしで低温で抽出された高品質の果物からのアボカドオイルを指します」とブルニングは言います。通常、特徴的な緑色の色です。つまり、より多くのカロテノイド（読み取り：追加の抗酸化物質）が含まれている可能性が高いと彼女は言います。
- Virgin：「Virgin Avocado Oilは、少し少ない完璧な果物から来ています（ただし、エクストラバージンと同様に加工されています）」とBruningは言います。
- pure： “純粋なアボカドオイルは果物の品質によって決定されるのではなく、脱色、消臭さ、風味が薄くなっています」とBruning氏は言います。
それでも、「脂肪酸の観点から、アボカドオイルのタイプの間で「それほど違いはないはずです」と彼女は付け加えます。言い換えれば、それらはすべて健康上の利点を誇っているので、さまざまな種類のアボカドオイルをさまざまなフレーバーと使用に試して、あなたが最も好きなものを発見して実験してください。
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