ライスピラフからタコサラダまで、これらの6つのおいしい、栄養士が承認した残り物のライスレシピを気に入るはずです画像クレジット：Iamthatiam / iStock / GettyImages
誤ってご飯を炊きすぎていませんか？私たちはそこに行ってきました。そして、あまりにも頻繁に、私たちは米の残骸を冷蔵庫に投げ入れて、1週間後に食べられない穀物の乾燥した固い山を見つけるだけになります。
しかし、夕食の定番を再利用する方法が無数にある場合は、残りのご飯を無駄にする必要はありません。
ライスピラフからタコサラダまで、これらの6つのおいしい、食事療法士が承認したディナーレシピ（すべて500カロリー未満）は、残りのご飯に新しい命を吹き込みます。
1.夕食野菜チャーハン
この健康的なバージョンの野菜チャーハンは、テイクアウトと同じくらいおいしいです。画像クレジット：morefit.eu
- カロリー：295
テイクアウトのお気に入りである野菜チャーハンのこの健康的なひねりは、白米を茶色の品種に交換し、すべてのおいしい一口に繊維（1食あたり7グラム）とビタミンB群を追加します。新鮮な野菜と同じくらい栄養価の高い冷凍コーン、エンドウ豆、ニンジンを使用すると、すばやく便利に準備時間を節約できます。
この簡単なレシピの栄養価をさらに高めるには、スクランブルエッグをいくつか追加してタンパク質と脂肪の含有量を増やし、ピーマン、ほうれん草、ケール、マキシンヨン、RD、CPTなどのでんぷん質のない野菜を投入します。登録された栄養士、パーソナルトレーナー、The Wellness Whiskの創設者は、morefit.euに語っています。
「ナトリウムの摂取量が心配な場合は、ココナッツアミノの代わりにライト醤油を使用することを検討してください」とYeung氏は言います。
ここで夕食野菜チャーハンのレシピと栄養情報を入手してください。
2.玄米のタコサラダ
玄米を使ったこのバランスの取れたタコサラダは、何時間も満腹になります。画像クレジット：morefit.eu
- カロリー：390
シンプルなパントリーの主食から作られたこのおいしいタコサラダを投げるのにたった5分しかかかりません。
「多くのサラダの懸念は、バランスが取れておらず、複雑な炭水化物が不足していることが多く、その後かなり早く空腹になることです」とヨン氏は言います。 「[しかし]豆、玄米、野菜、アボカドのこの組み合わせには、タンパク質[15グラム]、繊維[18グラム]、複雑な炭水化物が含まれており、これらが一緒になってあなたをより長く、より豊かに保つのに役立ちます。」
もう少し野菜の種類を増やすには、ロメインレタスをほうれん草、ケール、または刻んだキャベツと混ぜることをお勧めします。ヒント：缶詰の豆をすすぎ、ナトリウム含有量を減らします。
玄米入りタコサラダのレシピと栄養情報はこちらから入手してください。
3.さつまいもとライスサラダのカレー
この風味豊かなライスサラダは、サツマイモとピスタチオのおかげで、たくさんのビタミンとミネラルを提供します。画像クレジット：Megan Betteridge / adobe stock
- カロリー：301
スパイシーなカレーと甘いマンゴーチャトニーで味付けされたこの風味豊かなライスサラダは、抗酸化物質、繊維、カリウム、ビタミンA、C、B6が含まれているサツマイモや健康的な脂肪、タンパク質が詰まったピスタチオなどのスーパーフードと一緒に泳いでいますビタミンB6、チアミン、銅は、タンパク質が最も多い上位5つのナッツの1つにランクされているとYeung氏は言います。
ヨンは、この香りのよいライスサラダにシギのアイスランドヨーグルトも組み込まれているのが大好きです。 「食感はリッチでクリーミーであるだけでなく、ほとんどのヨーグルトよりもタンパク質含有量が高く、糖分が少ない」と彼女は言う。
そして、砂糖の摂取量を監視している場合、Yeungは代わりにクランベリーの半分を使用することを提案しています。細かく刻んで、一口ごとに少し甘みを出してください。
このレシピには多種多様な味と食感があり、3つの主要栄養素すべての供給源が含まれていますが、Yeungは、メインディッシュとしてよりもおかずとして役立つと言います。これをバランスの取れた食事にするために、豆腐や鶏の胸肉のような繊維と赤身のタンパク質（食事あたり少なくとも10グラムを目指してください）を追加するだけです。
カレーサツマイモとライスサラダのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。
4.ライスピラフと焼きドングリスカッシュカップ
これらの焼きドングリスカッシュカップには、ご飯、モッツァレラチーズ、野菜が詰められています。画像クレジット：スーザンマルク
- カロリー：427
この安っぽい玄米ピラフは、さまざまな野菜の繊維、オリーブオイルとアーモンドの健康的な脂肪、モッツァレラチーズのタンパク質のおかげでバランスが取れているとYeung氏は言います。言うまでもなく、この創造的な米料理は、甘くておいしい風味と、柔らかいカボチャからカリカリのアーモンドまで、さまざまな食感を提供し、完全な味覚を喜ばせます。
「ドングリカボチャは、抗酸化作用と抗炎症作用を持つ繊維、カロテノイド、植物栄養素が豊富に含まれている皮膚を食べることができるという点で、ほとんどのカボチャとは異なります」とYeung氏は言います。
栄養豊富な成分を締めくくるのは、心臓に健康的なネギです。これらの驚くべきネギは、アリシン（炎症を軽減する可能性のある化合物）の優れた供給源であり、さらに他の強力な抗酸化物質、カロテノイド、ビタミンK、マンガンを含んでいるとヨン氏は言います。
カロリーが気になりますか？サービングあたりのカロリーを抑えるために、いつでも少ないモッツァレラチーズを使用できます。
ベイクドドングリスカッシュカップとライスピラフのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。
5.スウィートアンドスパイスサーモンのご飯焼き
この甘くておいしいサーモンのグリルは玄米のベッドの上で提供されます。画像クレジット：ラテン系/日干しストック
- カロリー：467
「ハチミツ、コリアンダー、クミンの組み合わせにより、このサーモンとライスの料理は、砂糖をあまり加えなくても、ほんのり甘く柑橘系の風味になります」とYeung氏は言います。
健康的な脂肪とたんぱく質が豊富なサーモンは、どんな食事プランにも最適です、とYeungは言います。素晴らしい減量食品であるだけでなく、サーモンのスナックは、その豊富なオメガ3脂肪酸のために心臓と脳の健康をサポートし、その豊富なビタミンD含有量はあなたの骨を強化します。
この食欲をそそる食事には3つの主要栄養素がすべて含まれていますが、でんぷん質のない繊維が不足していると、バランスを良くするために野菜の側面を追加することを推奨するYeung氏は言います。 「アスパラガスのグリルやフダンソウのニンニク炒めは、この料理にぴったりです」と彼女は言います。
ここでグリルしたスイートアンドスパイスサーモンとライスのレシピと栄養情報を入手してください。
6.豆腐とご飯のサラダ
この豆腐サラダは、食物繊維と栄養素を追加して、茶色と黒米を盛り上げます。画像クレジット：スーザンマルク
- カロリー：473
たんぱく質、健康的な脂肪、食物繊維の美しいバランスで、この軽いがいっぱいのおいしい豆腐サラダを一口食べるたびに、栄養の山とフレーバーのバーストを手に入れます。豆腐は、すべての必須アミノ酸を含み、マンガン、カルシウム、リン、鉄分が豊富であるため、優れた植物ベースのタンパク質です、とYeungは言います。
ナッツのような満足のいくクランチを加えると、ゴマはタンパク質、繊維、一価不飽和および多価不飽和脂肪、さらにチアミン、ナイアシン、カルシウム、マグネシウム、マンガン、亜鉛を含む多くのビタミンやミネラルを供給します、とYeungは言います。一方、黒米はさらに多くのタンパク質、繊維、鉄、抗酸化物質を誇っています。
甘くてピリッとしたおいしいドレッシングでさえ、さまざまな健康上の利点をもたらします。アップルサイダービネガーは、特に食後の血糖値の管理に役立つことが示されていますが、生姜は炎症、吐き気、消化に役立つ可能性があります、とYeungは言います。
豆腐とミックスライスのサラダのレシピと栄養情報はこちらから入手できます。