このガイドを使用して、最適なケーキミックスを見つけ、ホームベーキングを少し簡単にします。画像クレジット：d3sign / Moment / GettyImages
ゼロからフロスティングを使って3層の菓子を作るのは楽しく、リラックスすることもできます。時間と作業に加えて、すぐには手元にないかもしれない材料が必要です。
幸いなことに、バースデーケーキからカップケーキやドーナツまで、あらゆるものを簡単に作るのに役立つ、より高品質の箱入りケーキミックスがあります。これらのケーキミックスには通常、膨張剤が含まれており、水や牛乳、油、卵などの最小限の追加成分のみが必要です。
「誕生日などのお祝いのケーキはそれだけのはずです。しかし、最近はみんなもっと焼き上げています。毎週かそこらでケーキを作っているのなら、自分に合ったオプションを探すのが賢明です。」 RDNで Eating in Color の著者であるFrancesLargeman-Rothは、morefit.euに語っています。
「私は可能な限りオーガニックミックスを使用するのが好きです。そしてグルテンフリーのものは小麦ベースのものと同じくらいおいしいことがわかりました」と彼女は言います。
特別な機会やベークセールが並んでいない場合でも、グルテンフリー、パレオ、低炭水化物の人々のためのオプションで、箱入りケーキを楽しむことはこれまで以上に簡単で健康的です。
より健康的な箱入りケーキミックスを選択して準備するためのLargeman-Rothの指針のいくつかを次に示します。
ヘルシーなケーキミックスの選び方
1.トランス脂肪とのケーキミックスは避けてください
一部のケーキミックスの既製のフロスティングには、部分的に水素化された大豆油やその他の人工トランス脂肪が含まれており、これらは貯蔵寿命の長い食品に使用されます。
アメリカ心臓協会（AHA）によると、トランス脂肪はあなたの健康にとって最悪の種類の脂肪であり、心臓病や2型糖尿病の一因となる可能性があります。
「栄養成分表示はトランス脂肪がないと述べているかもしれませんが、部分的に水素化された油はトランス脂肪に寄与します—リストされないほど十分に低いレベルです」とLargeman-Rothは言います。
一食当たりのトランス脂肪が0グラムから0.5グラム未満の食品は、栄養成分表示にゼログラムのトランス脂肪があると述べることができます。
しかし、部分的に水素化された油と水素化された油についてパッケージ食品の成分ラベルをスキャンすることにより、食事中のトランス脂肪を制限することができます。
ヒント
「パン屋が自分の油を加える必要があるミックスを探してください。私は通常、エクストラバージンオリーブオイル、または時々溶かしたギーやココナッツオイルを使用します」とLargeman-Rothは言います。
2.低糖ケーキミックスを選択します
Largeman-Roth氏によると、ほとんどの箱入りケーキミックスには、1食あたり18〜20グラムの砂糖が含まれています。しかし、砂糖の少ないものがいくつかあります。
肝心なのは、これらのケーキミックスは特別な機会にデザートとして楽しむことを目的としています。
砂糖をさらに減らしたい場合は、購入する代わりに自宅で自分でフロスティングを作ることができます。 「私は実際、クリームチーズのブロック、粉砂糖の半分のカップ、バニラエッセンスのティースプーンでクリームチーズのフロスティングを作るのが好きです」とLargeman-Rothは言います。
「私はフロスティングにオレンジやレモンの皮、あるいは新鮮なベリーを加えることでバリエーションを作るのが好きです。チョコレートの場合、無糖のココアパウダーの約4分の1カップを混ぜます」と彼女は言います。
一部の人々はまた、例えば、砂糖を使って新鮮なまたは冷凍のラズベリーを調理し、それを濾して、ポップな色のフルーツ釉薬を作るのが好きです。その結果、ケーキをさらに食欲をそそる自然な食用色素になります。
3.新鮮な果物で食物繊維を増やす
全粒小麦またはアーモンド粉を使用するケーキミックスがありますが、繊維を含むケーキミックスを見つけるのは難しいでしょう。
Largeman-Rothによると、ほとんどのケーキミックスには1グラムを超える繊維は含まれていませんが、新鮮なフルーツをトッピングすることでケーキの栄養を高めることができます。
砂糖が少なく、タンパク質と繊維が多く、シンプルでクリーンな材料を使用した、これらのより健康的な箱入りケーキミックスのいくつかをチェックしてください。
1.最高のグルテンフリーケーキミックス
シンプルミルズバニラカップケーキ＆ケーキミックス
あなたがベーキングピンチにいるなら、Largeman-Rothはこの箱入りケーキミックスの6つの有機および非GMO成分が好きです。画像クレジット：morefit.euクリエイティブ
1スライスあたり：120カロリー、脂肪5グラム（飽和脂肪0.5グラム）、ナトリウム200ミリグラム、炭水化物17グラム（繊維2グラム、砂糖8グラム、砂糖8グラム）、タンパク質2グラム>
アーモンドとココナッツの粉と有機ココナッツシュガーで作られたこのグルテンフリーのケーキは、しっとりとしていて、精製された砂糖を除いた子供のバースデーケーキのノスタルジックな味を提供します。
また、120カロリーのスライスごとに2グラムの繊維とタンパク質が含まれていることも気に入っています。 8インチのケーキを準備するには、3つの卵と3分の1カップの水と油が必要です。
チョコレート愛好家のSimpleMillsには、カカオパウダーを使用したGFチョコレートケーキミックスもあります。
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2.最高のビーガンケーキミックス
ミスジョーンズベーキング株式会社オーガニックチョコレートケーキミックス
Miss Jones Baking Co.を使用すると、ビーガンが簡単にケーキを食べて食べることができます。画像クレジット：morefit.eu Creative
1食あたり：130カロリー、脂肪1グラム（飽和脂肪0グラム）、ナトリウム210ミリグラム、炭水化物29グラム（繊維1グラム、砂糖17グラム）、タンパク質3グラム
Largeman-Rothのもう1つのトップピックであるMissJones Baking Co.のオーガニックケーキミックスは、乳製品を含まず、大豆を含まず、ビーガンであるため、特別な食事を好む人のために簡単にスイーツを焼くことができます。
人工着色料、フレーバー、硬化油もありません。さらに、その非常に最小限の脂肪含有量は、既製のベーキングミックスではまれな発見であり、そのかなりシンプルでクリーンな成分リストを物語っています。
たとえば、チョコレートケーキミックスには、有機サトウキビ、小麦粉、ココアパウダー、膨張剤が含まれています。基本的なイエローケーキをお探しの場合、ミスジョーンズにはバニラケーキミックスのほか、オーガニックバタークリームとクリームチーズのフロスティングの品揃えもあります。
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3.最高のオーガニックケーキミックス
Foodstirs単に甘いバニラケーキミックス
人工色素の代わりに植物ベースの食用色素を含むFoodstirsのさまざまな装飾用ベーキングキットで、ケーキを次のレベルに引き上げましょう。画像クレジット：morefit.eu Creative
1/12サービングあたり：150カロリー、脂肪1グラム（飽和脂肪0グラム）、ナトリウム75ミリグラム、炭水化物36グラム（繊維1グラム、砂糖16グラム、砂糖16グラム）、タンパク質2グラム>
25分以内に焼き上がる、渇望に値するケーキの場合、Foodstirsのバニラケーキミックスが最適です。すべての成分はUSDA認定のオーガニックで、1食あたりたった1グラムの脂肪しかありません。
彼らのミックスは、有機ステビア、植物性グリセリン、イヌリン、エリスリトールの独自のFlexSweetブレンドのおかげで、従来の箱入りケーキミックスよりも砂糖が少なくなっています。
研究によると、国際食品情報評議会財団によると、エリスリトールは血糖値に悪影響を及ぼさず、通常の砂糖のように虫歯を促進することはありません。
エリスリトールは、他の糖アルコールと同様に、消化器系の苦痛を引き起こす可能性があることに注意してください。したがって、これらの御馳走に乗り越えないでください。
バターを準備するには、卵3個、バター、ミルクとヨーグルトが必要です。このケーキを準備する準備ができたら、これらの食品を手元に用意してください。ビーガンにしたいですか？ Foodstirsは植物ベースのベーキングの選択肢を提供します。
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4.最高のケトケーキミックス
グッドディーのココナッツスナックケーキミックス
このココナッツケーキミックスは飽和脂肪が多いので、サービングを1スライスに制限してみてください。画像クレジット：morefit.eu Creative
1/12サービングあたり：170カロリー、16グラムの脂肪（8グラムの飽和脂肪）、135ミリグラムのナトリウム、10グラムの炭水化物（4グラムの繊維、1グラムの砂糖、0グラムの追加砂糖、4グラムの砂糖アルコール）、5グラムタンパク質
ケトと低炭水化物ダイエットをする人は、このココナッツケーキのスライスに2グラムの正味炭水化物と4グラムの糖アルコールしかないことを理解するでしょう。
アーモンド粉とココナッツは脂肪と繊維を供給し、ステビア抽出物は物事を甘く保ちます。砂糖が少ないので、フロスティングやスプリンクルで仕上げることもできます。
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5.最高の低糖ケーキミックス
ZenSweetバニラビーンケーキミックス
ZenSweetのバニラミックス1袋で、8インチのケーキまたは12個のカップケーキができます。画像クレジット：morefit.eu Creative
1/12サービングあたり：80カロリー、5グラムの脂肪（0グラムの飽和脂肪）、220ミリグラムのナトリウム、17グラムの炭水化物（4グラムの繊維、0グラムの砂糖、0グラムの追加砂糖、9グラムの糖アルコール）、2グラムタンパク質
バニラケーキほど「お誕生日おめでとう」とは言えません。特定の食物アレルギーや糖尿病を患っている友人や家族がいる場合、このグルテンと砂糖を含まないケーキは彼らの顔に笑顔をもたらします。
アーモンド、タピオカ、ココナッツの粉が一緒になって、食物繊維を詰め込んだ、おいしくしっとりとしたバニラケーキを作ります。
さらに、ZenSweetのエリスリトール、イヌリン、モンクフルーツエキスのブレンドは、血糖値を上げすぎずにケーキを甘くします。
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6.最高の万能ケーキミックス
ArrowheadMills多目的グルテンフリーベーキングミックス
Arrowhead Millsグルテンフリーのベーキングミックスは、お気に入りのすべてのケーキフレーバーの基本的な基盤です。画像クレジット：morefit.eu Creative
1/3カップのサービングあたり：130カロリー、1グラムの脂肪（0グラムの飽和脂肪）、390ミリグラムのナトリウム、28グラムの炭水化物（2グラムの繊維、2グラムの砂糖）、5グラムのタンパク質
ビスケットからケーキまですべてを焼くのに最適なこの万能ミックスは、膨張剤に加えて全粒ソルガム、全粒米、タピオカ澱粉粉がすでに含まれている優れたベースです。
このようにして、好きなだけ砂糖を加えて、好きな調味料に入れることができます。
たとえば、心温まるフレーバーが必要な場合は、挽いたシナモン、カルダモン、ナツメグを選び、もっと柑橘系のものが必要な場合は、レモンまたはオレンジの皮を追加します。少しクランチしたいですか？刻んだクルミやピスタチオを入れます。
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7.最高の低炭水化物ケーキミックス
SwerveSweetsチョコレートケーキミックス
少しクランチを渇望しますか？刻んだクルミやピスタチオを入れます。画像クレジット：morefit.eu Creative
1スライスあたり：150カロリー、脂肪13グラム（飽和脂肪1.5グラム）、ナトリウム170ミリグラム、炭水化物14グラム（繊維3グラム、砂糖1グラム、砂糖0グラム、エリスリトール8グラム）、5グラムタンパク質
Swerveのケーキミックスがユニークなのは、エリスリトール（ゼロカロリーの糖アルコール）と、多くの店で購入したファイバーバーに見られるオリゴ糖と呼ばれる甘い味のプレバイオティクスファイバーを使用していることです。
アーモンド粉、有機ココナッツ粉、ココアパウダーは、軽くてふわふわのケーキベースに貢献し、Swerveのゼロカロリー菓子砂糖を使用してフロストすることができます。
一食当たりたった2つの正味炭水化物とゼログラムの追加砂糖で、あなたはそのチョコレートフレーバーがどれほど大きいか信じられないでしょう。ビスケットでもケーキでも、この万能ミックスは、膨張剤に加えて、全粒ソルガム、全粒米、タピオカスターチフラワーがすでに含まれている優れたベースです。
このようにして、好きなだけ砂糖を加えて、好きな調味料に入れることができます。たとえば、心温まるフレーバーが欲しければ、挽いたシナモン、カルダモン、ナツメグを選びましょう。さらに柑橘系のものが必要な場合は、レモンまたはオレンジの皮を追加します。
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8.最高のパレオケーキミックス
スイートローレルチョコレートケーキミックス
小さなボウルに大さじ2杯の挽きたての亜麻仁と大さじ6杯の水を卵に入れて、このケーキミックスビーガンを作ります。画像クレジット：morefit.eu Creative
栄養：N / A
Sweet Laurel Bakeryは、オーガニック、穀物フリー、乳製品フリー、精製された砂糖フリーの食材をベースにしたホールフードベーキング会社です。まさにパレオダイエットが焼き菓子に求めているものです。
Whole30から移行する場合でも、穀物を含まない場合でも、Sweet Laurelのチョコレートケーキミックスには、有機アーモンドフラワー、有機ココア、重曹、ヒマラヤピンクソルトの4つのシンプルな成分が含まれています。
Sweet Laurelケーキキットを購入すると、他のブランドが使用している他のでんぷんベースのアルコールの代わりに有機テキージャを使用した、古風なバニラエッセンスのバッチも入手できます。
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