これらの5つの風味豊かな植物ベースのディナーレシピは、過小評価されているオクラをレーダーに載せます。画像クレジット：from_my_point_of_view / iStock / GettyImages
芽キャベツとコラードグリーンのすぐ上にあるオクラは、野菜に関しては見過ごされがちです（OK、技術的には果物ですが、要点はわかります）。
そして、この過小評価されている植物は、農産物の通路を熟読しているときは最優先事項ではないかもしれませんが、そうすべきです。マイルドな味と独特の食感で、オクラは、長くて細いチューブのような形で女性の指としても知られていますが、お皿や味覚に多くのことを提供できます。
USDAによると、調理されたオクラ1カップには、4グラムの繊維（1日の推奨値の16％）、3グラムのタンパク質、およびビタミンCとK、カルシウムとマグネシウムなどのさまざまなビタミンとミネラルが含まれています。
これらの5つの風味豊かなオクラレシピは、オクラをどうするかを正確に示しているので、最終的にこのスーパー野菜を食事プランに追加することができます。
1.エビとチェダーのグリッツボウルとオクラの煮込み
この心地よいエビとグリッツは、オクラの煮込みの側面と完璧に調和します。画像クレジット：Arthur Bovino / morefit.eu
コンフォートフードに関しては、エビや安っぽいグリッツなどの南部の主食がリストのトップにあります。この健康的なバージョンは風味を損なうことはありませんが、エビ、オクラ、トマトなどの栄養価の高い成分はカロリー数を低く抑えます。たんぱく質を詰めたボウルあたり300カロリー未満で、カロリーバンクを壊すことなくチェダーチーズを少し追加することもできます。
オクラの煮込みレシピと栄養情報が入ったエビとチェダーのグリッツボウルをここで入手してください。
2.オクラ、ニョッキ、ひよこ豆を使ったギリシャのガンボ
この植物ベースのガンボは、ひよこ豆、ニョッキ、オクラが特徴です。画像クレジット：The Hungry Bites
ひよこ豆は、このシンプルなワンポットのギリシャ風の「ガンボ」レシピで植物ベースのタンパク質を提供し、30分以内にまとめられます。この地中海料理の食欲をそそる味の秘密は、オクラとトマトの組み合わせです。料理の天国で作られたマッチで、オクラの素朴な味はトマトのピリッと酸味によって強化されます。新鮮なオクラが見つかりませんか？冷凍品種も同様に機能します。
グルテンアレルギーや過敏症のある人は、代わりにグルテンフリーのニョッキをキューブポテトに交換してください。
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3.コリアンダーライムヨーグルトディップとオクラコーンミールケーキ
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これらのペッパーオクラケーキは、スパイシーな食品愛好家に最適です。画像クレジット：キッチンに走る
それに直面する：すべての野菜は、衣をつけて揚げると味が良くなり、オクラも例外ではありません。外側はサクサク、内側は柔らかく、これらのスパイシーなオクラケーキは、燃えるようなハラペーニョと赤唐辛子のおかげでかなりのキックがあります。ギリシャヨーグルトで作られたさわやかでクールなクリーミーなコリアンダーライムディップは、熱のバランスを取り、満足のいくタンパク質の追加投与量を提供します。
ランニングトゥザキッチンでコリアンダーライムヨーグルトディップレシピを使ったオクラコーンミールケーキを手に入れましょう。
4.オクラとトマトのキャセロール
準備時間を節約するために、冷凍オクラと缶詰のトマトを使用できます。画像クレジット：オリーブとオクラ
新鮮なタイムとカリカリのパン粉で味付けされた、オクラとトマトの完璧な組み合わせで作られたこの心地よいキャセロールは、食欲をそそる味と必須栄養素で溢れています。これらのフレーバープロファイルは互いに補完し合うだけでなく、ピリッとしたトマトの酸味がオクラの食感を和らげ、ぬるぬるしすぎないようにします。
オリーブとオクラでオクラとトマトのキャセロールのレシピを入手してください。
5.酸っぱくてスパイシーな魚のシチュー（イカンアッサムペダス）
オクラは、このスパイシーな魚のシチューにポップな色を提供します。画像クレジット：The Cooking Jar
マイルドで赤身のティラピアは、マレーシアとインドネシアで人気のある酸っぱくてスパイシーな魚のシチューであるこのイカンアッサムペダスにぴったりの高タンパクシーフードの目玉です。タマリンドジュースはシチューの酸味を供給し、乾燥唐辛子は燃えるような熱をダイヤルアップします。そしてそれを締めくくりに、オクラは色の鮮やかなスプラッシュとテクスチャーのタッチを提供します。より充実した食事のために、ふわふわ玄米のベッドの上でこのおいしいシチューを出してください。
クッキングジャーで酸っぱくてスパイシーな魚のシチュー（イカンアッサムペダス）のレシピを入手してください。