野菜など、食物繊維が自然に多い食品は、GERDの症状を軽減するのに役立ちます。画像クレジット：Westend61 / Westend61 / GettyImages
胸焼け（胸に感じる刺すような感覚）は、一般的に、脂っこい、辛い、または過度に脂肪の多い食べ物や、一度に大量の食事を食べることによって引き起こされます。強酸性の食品、腹部への圧力の増加（ぴったりした服を考えてください）、ストレスはすべて状態を悪化させる可能性があります。
私たちの多くは時折の不快感として胸焼けを経験するかもしれませんが、週に2回以上胸焼けに対処している場合は、国立糖尿病・消化器・腎臓研究所によると、胃食道逆流症（GERD）として知られる状態になっている可能性があります病気。
GERDは、2018年6月のミズーリ医学の研究によると、北米の人口の最大28％に影響を与える一般的な消化器疾患です。これは、食道から胃への食べ物や飲み物の流れを制御する弁である下部食道括約筋（LES）の障害です。 LESは、胃酸が逆流するのを防ぐために開閉しますが、適切に閉じないと、酸の逆流につながります。胃内容排出の遅延（食物が胃に長期間留まる場合）は、LESを緩め、GERDの最も典型的な症状である胸焼けの一因となる可能性があります。
症状が現れたときに店頭での救済に達するかもしれませんが、胸焼けのエピソードを繰り返した場合は、食事とライフスタイルの変更を考慮することが重要です。 Harvard Health Publishingによると、食事の速度を落としたり、少量の食事を食べたり、トリガーフードを制限したり、食後に直立したりすることで、薬を使わずに胸焼けや酸の逆流を防ぐことができます。
しかし、胸焼けと戦うツールボックスに繊維を追加することもできます。栄養素はGERDの症状を防ぐのに役立つため、食事に果物、野菜、豆類、全粒穀物をたくさん含める必要があります。
食物繊維が豊富な食事がGERDの症状の予防にどのように役立つか
食物繊維は胸焼けを和らげるのに不可欠な栄養素です。繊維が多すぎるとシステムに負担がかかる可能性がありますが、適切な繊維は消化器の健康をサポートし、酸逆流による合併症を防ぐことができます。方法は次のとおりです。
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1.食物繊維は、消化を早め、胃内容排出を遅らせるのに役立ちます
2018年6月の研究によると、繊維の少ない食事は胃内容排出の遅延と消化運動の低下（食物が消化管を必要な速さで移動しない場合）に関連しており、酸逆流を引き起こし、GERDのリスクを高める可能性があります World Journal of Gastroenterology に掲載されています。
栄養素の2019年の記事によると、アメリカの食事は、飽和脂肪、ナトリウム、過剰な糖分が多い一方で、果物、野菜、全粒穀物の推奨量が不足している傾向があるため、繊維が不足していることがよくあります。 。残念ながら、この方法で食べると消化が悪くなり、胃内容排出が遅れる可能性があります。
「胃内容排出は、内容物の量と組成によって制御されます」と、外科的胃腸病学を専門とする家庭医であるマダサップアラヤン・マダンクマール医学博士は言います。 「胃内容排出が遅い場合、胃酸の逆流は胃内圧の上昇によるものです。また、消化されていない食物はげっぷを引き起こし、胸焼けを引き起こす可能性があります。」
これが、大量の食事を避けることが重要であり、食物繊維を含む健康的な消化をサポートする栄養素を食べることに集中することが重要である理由です。
「高繊維食品は通常、脂肪が少なく、高度に加工されていないため、胸焼けや胃の問題が軽減されます」と、栄養士のJana Mowrer、RDNは述べています。 「食物繊維が豊富な食品にはプレバイオティクスも含まれており、プロバイオティクスに栄養を与えて腸の健康と健康な腸内細菌を増やすのに役立ちます」と彼女は言います。
2.食物繊維は食道機能を改善します
World Journal of Gastroenterology の研究によると、十分な食物繊維を摂取すると、LESの最小安静圧が増加します。
高繊維食品は、それらの食品に含まれる硝酸塩に結合することにより、LESがあまりにも早くまたは頻繁に放出されるのを防ぎ、LESを緩める効果を弱めるのに役立つ可能性があります。 LESが緩むと、胸焼けやその他の逆流の問題が発生する可能性があることを忘れないでください。
ヒント
十分な食物繊維を食べると、LESの調子が改善され、酸が逆流するのを防ぎます。 1日あたり25〜35グラムの食物繊維の推奨事項を満たすように徐々に積み上げていきます。
3.繊維は胃酸を中和するのを助けるかもしれません
胃酸の管理は胸焼けを和らげる鍵です。薬を服用するかどうかにかかわらず、適切な繊維を含む健康的な食事が重要です。
それはあなたの消化器系をスムーズに動かし続けるだけでなく、過剰な酸性度を防ぐのを助けるかもしれません。 World Journal of Gastroenterology の2018年の研究によると、特定の繊維は胃の酸性度を低下させ、酸逆流の頻度と潜在的な損傷を低下させることが示されています。
玄米、オートミール、発芽パンなどの高繊維全粒穀物をお楽しみください。サンアントニオの胃腸病学コンサルタントによると、これらの食品は食物繊維の優れた供給源であり、胃酸の吸収に役立つ可能性があります。