葉酸や鉄などのあなたに良い栄養素でさえ、あなたが年をとるにつれて過剰に食べられるべきではありません。画像クレジット：AleksandarNakic / E + / GettyImages
健康的な食事と健康的な老化は密接に関係しています。プレートに栄養が豊富な食品を積み上げるほど（定期的な運動やストレス管理などの他の良い習慣と組み合わせて）、長寿の可能性が高くなります。
しかし、特定の栄養素を過剰に食べると、いくつかの慢性疾患を発症する可能性が高まり、優雅に老化する能力が悪化する可能性があります。
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これらの7つの栄養素を制限することにより、潜在的な損傷を避け、長生きします。
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あなたがよく老化したいならば、これらの7つの栄養素を毎日食べてください
1.砂糖
過剰な砂糖は、特にあなたが年をとるにつれて、あなたの健康を妨害する可能性があります。
糖分を過剰に摂取すると、糖尿病のリスクが高まり、トリグリセリドレベルが上昇し、心臓病につながる可能性があると、老年学を専門とする栄養士であるフィリスファムラロ、DCN、RD、CSGは述べています。さらに、砂糖を含む加工食品を多く含む食事は肥満と関連していると彼女は付け加えています。
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代わりに、より多くの野菜を食事に取り入れ、炭水化物のより小さな部分に固執し、追加された糖の食品ラベルを確認するように最善を尽くしてください、とエンジェルプラネルズ、RDN、FAND、老化と高齢者の栄養の専門知識を持つ栄養士であり、栄養と栄養学のアカデミー。
2.硝酸塩
健康的な老化を望むなら、毎日の食事から硝酸塩を含む食品を摂取してください。
硝酸塩は、ハム、ベーコン、デリミート、ホットドッグなどの加工肉を含む特定の食品の外観を維持および改善するために使用される化合物である、とPlanells氏は言います。
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過剰に、硝酸塩を含む食品（これも高ナトリウム製品になる傾向があります）は、動脈を硬化させて狭くすることにより、心臓病を引き起こす可能性があるとファムラロ氏は言います。そして、それらは糖尿病の発症にも関係しているようです、と彼女は言います。
さらに、いくつかの研究では、これらの食品を大量に食べると、さまざまな癌の発生率が高まる可能性があると結論付けています、とPlanellsは付け加えています。
持ち帰り：これらを何度も楽しむことは問題ありませんが、これらの硝酸塩が豊富な食品を食事から絞り込んでみてください。
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3.ナトリウム
あなたが生き残るためにナトリウムを必要とする間、余剰で、それはあなたの健康に大混乱をもたらす可能性があります。 「ナトリウムが多すぎると、高血圧や心臓病につながる可能性があります」とファムラロ氏は言います。
残念ながら、塩部門でやりすぎるのは簡単です。これは、高度に加工されたパッケージ食品やレストランの食品など、一部の食品には1食あたり1,400ミリグラムものナトリウムが含まれている可能性があるためです。
文脈上、1日あたり2,000ミリグラム未満のナトリウムを摂取することをお勧めします、とPlanellsは言います。それでも、平均的なアメリカ人は毎日3,200ミリグラムを超えています。
繰り返しになりますが、食品のラベルを確認することが重要です。 1日の摂取量（DV）が20％以上のものはすべて、高ナトリウム食品と見なされます。ナトリウムを削減するには、1食あたり700ミリグラム未満の食品を選び、果物や野菜の摂取量を増やしてください、とPlanellsは言います。
4.トランス脂肪
人工トランス脂肪（加工食品の味、食感、貯蔵寿命を高めるために使用される人工物質）は、健康へのそのような障害であり、米国食品医薬品局（FDA）によって安全でないと見なされました。
アメリカ心臓協会によると、トランス脂肪は（善玉コレステロール値を下げながら）悪玉コレステロールを上昇させ、心臓病、脳卒中、2型糖尿病のリスクを高める可能性があります。
さらに、トランス脂肪を多く含む食事は脳の健康にも害を及ぼす可能性があります。 2019年10月の神経学の研究では、血中の人工トランス脂肪のレベルが高い人ほど、アルツハイマー病や認知症を発症する可能性が高いことがわかりました。
FDAはそれらをほとんどの食品から禁止しましたが、1食あたりのトランス脂肪が0.5グラム未満の製品は、「トランス脂肪を含まない」と見なされる可能性があるとPlanells氏は言います。それは10分の1の量のトランス脂肪のように聞こえますが、これらの少量のサービングは時間の経過とともに増加する可能性があります。
トランス脂肪トラップを回避するには、揚げ物、ファーストフード、動物性食品（赤身の肉や乳製品など）、マーガリン、非乳製品クリーマー、クラッカー、クッキー、ケーキ、ペストリー、一部の冷凍食品（ピザのように）、Planellsは言います。
5.飽和脂肪
トランス脂肪と同様に、過剰な量の飽和脂肪は、加齢とともに特定の健康問題を発症するリスクを不注意に高める可能性があります。
高ナトリウム食品と組み合わせた飽和脂肪を多く含む食事は、心臓病、糖尿病、肥満、その他の慢性疾患の一因となる可能性があるとファムラロ氏は言います。
Famularoは、飽和脂肪を1日のカロリーの10％に制限することを推奨しています。これを行う1つの方法は、動物性食品の摂取量を減らすことです。 「植物ベースの食事へのプッシュは、主に動物性食品に見られる飽和脂肪を減らすための最良の方法です」と彼女は言います。
Planellは、果物や野菜などの植物を皿に詰め、全粒穀物、豆類、オリーブオイルなどのより健康的な脂肪を選択する必要があることに同意します。
6.葉酸
葉酸は、葉物野菜、果物、豆、強化されたパンやシリアルに含まれるビタミンB群です。体が新しい細胞を作るのを助け、成長中の胎児の神経管欠損を防ぐのを助けるので、妊娠中の人々にとって特に重要です、とファムラロは言います。
しかし、「一部の研究では、高齢者の葉酸が多すぎると末梢神経障害（神経損傷の一種）を引き起こす可能性があることが示されています」とFamularo氏は説明します。
したがって、葉酸サプリメントを服用する前に、必ず医師に相談してください。
7.アイアン
米国国立医学図書館によると、肺から体の他のすべての部分への酸素の輸送を含む多くの機能のために鉄が必要です。
しかし、私たちが年をとるにつれて、私たちの鉄の必要性はしばしば変化します。たとえば、人が更年期を経験すると、鉄の必要量は大幅に減少します、とファムラロは言います。
そして、あなたがあなたの体が必要とするより多くの鉄を手に入れ続けるならば、それはあなたの健康に損害を与える可能性があります。確かに、過剰な鉄は組織、特に肝臓、膵臓、心臓、関節、脳に蓄積する可能性があり、特定の種類の癌や糖尿病の一因となる可能性があるとファムラロ氏は言います。
したがって、鉄分サプリメントを服用しても安全かどうかについては、常に医師に確認してください。
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